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【第一版 農情報導】
產銷班產品展售 6 月中台北舉辦
農林廳為協助農業產銷班促銷農產品， 預訂於6月18～20日在台
北花卉產銷公司的戶外廣場舉辦產銷班農產品展售活動，藉此推動產
銷互動關係，進一步建立各產銷班的品牌。
在多次的產銷班相關會議中，經常有班員建議主管單位幫助其班
促銷農產品，為回應產銷班的建議，農林廳農民輔導科決定利用今年
的端午節，在台北花卉產銷股份有限公司的戶外廣場 (生活廣場) 舉
辦盛大的產銷班產品銷售活動，讓產銷班班員過一個不尋常的端午節
。
本次活動預計有100班產銷班參加， 本場轄區或許是路途遙遠，
報名意願不高，只有7班表示意願。 據悉，該活動內容除農產品展售
外，尚有產銷班行銷競賽，以及生活創意DIY。 希望本轄區報名參加
的產銷班好好磨拳擦掌預做準備。
(竹青)
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與您有約
本刊為加強服務產銷班與消費者，擬組織「產消」聯盟，以直銷
方式，免除中間剝削，讓消費大眾真正享受物美價廉的農特產品。為
方便產銷班以定點方式送貨，初期希望以機關團體為報名單位。意者
請剪貼明信片郵寄本社，或傳真至08-7225577。
報名機關： 聯絡人：
地 址： 電 話：

註：網路讀者可將此訊息列印填寫後郵寄或傳真，或者透過電子信
報名，E-mail: w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw
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[推廣員素描]
高樹鄉農會 許明壽指導員
(文. 圖／楊文振)
如果您在屏東縣的農業活動會場，想找高樹鄉農會許明壽指導員
，從現場中鶴立雞群的少數幾位去找包準不會錯。因為他高?苗條，
難怪同行笑他每年賺了幾十萬的瘦身費。
許指導做事認真努力，而且心思細膩，因此，處理事情面面俱到
。 有事請託他，您大可放100個心，因為他會主動跟您聯繫處理過程
和結果。萬一事情有時限性，剛好時限內他有要公，他也會自動向您
說明苦衷，並且溝通處理方式。所以說，去年他輔導的產銷班有二班
擠身績優百大產銷班是其來有自的。
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[農情短訊]
中華文心蘭產銷發展協會即將成立
籌備多時的「中華文心蘭產銷發展協會」，終於預訂在6月4日假
本場召開成立大會。該協會設立目的在提昇文心蘭栽培技術、開拓市
場、穩定產銷秩序，進一步增進人文教育及生活品質。所以凡中華民
國國民，年滿二十歲，贊同該會宗旨，並且實際從事文心蘭產銷業者
，都歡迎報名參加。
(竹青)
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[農業新知]
番茄種苗8號「碧玉」通過命名審查
喜歡種鮮食番茄的農民有福了！今年1月19日， 種苗改良繁殖場
有一個番茄新品種──番茄種苗8號通過命名審查。
番茄種苗8號商業名稱叫「碧玉」，適合台灣夏季500公尺以上海
拔及春、秋季容易發生青枯病的旱地種植。其最大的優點是抗青枯病
、番茄嵌紋病毒病、萎凋病。該品種公頃產量秋冬季可達60公噸，夏
季在500公尺以上海拔可達30～40公噸。
該品種的命名推廣，預料將可增加農民種植番茄的意願，尤其在
青枯病及萎凋病容易發生的土壤，可提高農民的收益。
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【第二版 產銷天地】
[情報站]
班 名：旗山鎮果樹產銷班第28班
班長姓名：古文欽
聯 絡 人：古文欽
聯絡電話：(07)6691253、6691292
所屬農民團體名稱：旗山鎮農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
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木瓜 全年 4～10月 中春12公斤 共同運銷及中盤商 時價
小春12公斤
大春12公斤
中春 6公斤
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班 名：大社鄉果樹產銷班第7班
班長姓名：李欣育
聯 絡 人：李欣育
聯絡電話：(07)3560512
所屬農民團體名稱：大社鄉農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
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番石榴 全年 10～3月 20公斤 共同運銷 時價
3公斤／盒
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[農特產窗口]
◎文.圖／竹青
潮州菇類 美極了
潮州鎮蔬菜產銷班第2班主要栽培甘藷葉、葉菜和菇類， 其中以
雪耳和雞肉絲菇最具特色。該班生產的菇類相當清甜鮮美，蒸炒煮炸
皆可。意者請洽08-7885510、7803135許瑞德班長。
杉林木瓜 紅孩兒
杉林果樹產銷班第4班以木瓜為主要產品，盛產期3～6月。 該班
木瓜獲准使用吉園圃標章多年，今年開始又進行共同選別、共同計價
。所以貨品安全衛生、分級清楚。杉林鄉的木瓜品牌──紅孩兒，大
都由該班提供。聯絡電話：07-6771522李文光班長。
沙漠玫瑰 竹田艷
竹田鄉花卉產銷班第2班栽培的花卉以劍蘭、 夜來香、火鶴、葉
材和盆景為大宗，其中盆栽又以沙漠玫瑰最具特色。炎炎夏日，沙漠
玫瑰開得最艷麗。意者請洽08-7790096蔡盛松班長。
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[農場戰將]
「豬頭班」班長～何連貴
◎文.圖／陳慧萍
高樹鄉蔬菜產銷班第12班何連貴班長，種植了一甲多的蔬菜，大
多為瓜類，如稜角絲瓜、翠綠苦瓜、綠鑽苦瓜、胡瓜、小黃瓜、豇豆
... 等，皆已獲准使用吉園圃標章。目前產品大多銷往台北拍賣市場
及傳統市場。
也栽培有機蔬菜的何班長說，開始種植有機蔬菜以來，支持的人
少，冷嘲熱諷的人多，非常的艱辛，「要做就做最好的」，是他這一
路走來唯一的堅持。
何班長曾經做過廣告工程、營建工程，而他所領導的班員也都各
有所長，廚師、裝潢工程這些各行各業的人才，聚集在一起。所以從
事有機蔬菜的種植，只是對土地的一份熱愛！
該班的商標為一顆豬頭，初見的人不免覺得奇怪，為什麼種蔬菜
的班，會以豬頭來作為班的標記，其實是取豬頭的諧音「鋤頭」 (台
語)， 象徵他們是一群埋頭苦幹的農夫，何班長就戲稱該班為「豬頭
班」。
何班長目前正在試驗草生栽培，種植蔬菜用草生栽培，在高屏地
區就屬他第一了。何班長認為，種了安全衛生的有機蔬菜，還需要有
好的烹飪方式來配合，怎樣烹調才能保持蔬菜的原味，讓民眾瞭解如
何烹飪才是最具有色、香、味的菜餚。
何班長非常讚成永續農業，他表示「永續是給別人一個機會，也
給自己一個機會；我們用心、細心，大家健康、安心」。他希望未來
，能以連鎖店的方式，在各大都市開設有機專賣店，讓每個人都能吃
到安全的蔬菜。
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【第三版消費走廊】
[蔬香果樂]
保健蔬菜──甘藷葉
◎楊文振
俗話說：炎炎夏日正好眠。事實上，夏天一到，不但農民要隨時
進入備戰狀態，防患農作物受颱風豪雨侵襲，即使消費者也經常要心
驚膽戰菜價的飆漲。
建議賢明的家庭主婦煮夫，平常不妨多吃甘 (番) 藷葉。因為甘
藷葉除營養價值高外，對病蟲害、氣候抵抗力強，套句學術用語，就
是對逆境 (Stress)抗力佳，即使強風豪雨期間，也能正常的生產。
早年，甘藷葉一直是田莊人喜愛的蔬菜，隨著台灣經濟的起飛，
國人普遍罹患暴發戶心理，舊的東西不論好壞，一拋為快，何況部分
人還有甘藷葉的豬飼料情結。其實，營養不因舊有而打折，健康往往
卻因精緻食物而退化。
甘藷葉對環境適應力強，根本就很少噴藥，可謂不折不扣的安全
蔬菜。此外，它營養豐富 (如下表)，纖維含量高，維生素A含量在眾
多蔬菜中名列前茅，是廉價的健康食品之一，喜好生機飲食的人，精
力湯少不了它。
以往，採擷甘藷葉都以葉柄、葉片為主。去年，農試所嘉義分所
推出一個採食甘藷葉的專用品種，即台農71號甘藷。該品種主要在摘
食15公分左右的嫩梢 (當然包括小葉柄和嫩葉)， 它質地細緻、適口
性佳，消費者買回家後，完全不用撕皮，可馬上砧板切段，調理很方
便喔！聰明的消費者，聽了，趕緊去買！
甘藷葉營養成分表(每100公克)A.P.
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熱 蛋 脂 醣 灰 纖 鈣 磷 鐵 維 生 素
白 ──────────────
量 質 肪 類 質 維 A B1 B2 菸草酸 C
────────────────────────────────────
17 2.5 0.6 1.9 1.2 1.6 125 66 3.0 5700 0.12 0.17 0.5 17
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[綠化美化]
鐵線蕨
◎文. 圖／張森松
有「少女的髮絲」之稱的鐵線蕨，又名鐵線草、孔雀羊齒、蓬萊
蕨，屬於地生性多年生蕨類。其翠綠的小葉形狀像銀杏，帶絹絲般的
光澤，葉柄纖細黑亮，確如少女髮絲，多重羽葉開展，有如綠色孔雀
開屏，高雅飄逸，令人著迷。
全世界的鐵線蕨有200多種， 台灣地區也有愛氏鐵線蕨、翅柄鐵
線蕨、鞭葉鐵線蕨、半月形鐵線蕨、石長生、石中珠、月芽鐵線蕨、
高山鐵線蕨、長尾鐵線蕨、扇葉鐵線蕨、不背鐵線蕨等原生種，其中
不少種類適合本地風土，且姿形優美，頗有觀賞價值。
鐵線蕨繁殖可在春季行分株繁殖或在夏季剪取北面帶黃褐成熟孢
子囊的葉片，陰乾粉碎後，播於盛有蛇木屑、水苔混合介質的盆缽中
，上蓋玻璃或透明塑膠板，並留不同大小空隙，以調節通氣及濕度，
置於陰暗處，一段時期後孢子發芽形成「原葉體」，再發育成小株，
可在春夏間分開移植。
鐵線蕨可用蛇木屑、水苔、泥炭苔混合的材料中，保持濕潤，不
久即可發芽形成原葉體，進而發育成小苗，再分開種植，培養土可用
石礫、粗砂、蛭石、珍珠石、煉石中選一兩種，再加上水苔、泥炭苔
、蛇木屑、腐葉土中選二、三種混合而成。植後，夏季注意遮蔭，早
晚多澆水，冬季避寒風，春秋可施油粕、骨粉稀釋液肥促進生長。
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[挑逗視覺]
花果輝映
◎文.圖／周富美
花材：鳳梨、粉香水百合、桔梗、向日葵、小米、高山羊齒、迷你蝴
蝶蘭、造型線。
作法：
1.取一與鳳梨外型及顏色相近的歐洲花器(如欲讓它感覺更自然，在
沒有使用時，放置盆栽旁較陰涼處，澆花時也順手灑些水，不久即
會著上一層青苔，美極了！)，鳳梨斜插於花器上，與花器略成交
叉。高山羊齒以平舖方式插滿鳳梨四周。
2.粉香水百合作焦點，桔梗、向日葵、小米均以組群方式插作。
3.蝴蝶蘭從後方跳出，拉出線條。造型線作成捲曲狀盤繞於花與鳳梨
之上。
這款花型簡單易懂，花費亦不高，在家擺盆花來欣賞，調整一下
緊繃的心情亦不為過。
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[農詩欣賞]
蓮霧
◎余光中
非水上之蓮或空中之霧
低頭穿過矮矮的叢樹
卻拂下一身的落花
纖細的白蕊紛飛如雨
花名雖然飄逸而浪漫
樹身卻是易孕而多子
滿園甜津津的負荷
把不勝的枝柯壓得彎彎
仙人的野餐探手可擷
不用杯盤也不用煙火
春分才過了呢，怎麼
懸掛的口福已纍纍成串？
密葉的青翠覆蓋繁果的淺紅
透過隙縫，想外面的天空
該是低垂的清明了吧
一聲撲落，寂寞嚇了一跳
想不久這滿樹的黑珍珠
帶著屏東田園的祝福
將盛在青花的白瓷缸裏
──鹽口剛剛浸過
而發出最大的誘惑，對喉舌
和最小的抵抗，對牙齒
刷地一口咬下，勢如破竹
滿嘴爽脆的清香，不膩，不黏
細細地嚼吧，慢慢地嚥
莫錯過這一季幸運的春天
泥土的恩情，陽光的眷顧
和一雙糙手日夜的愛撫
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【第四版 市場情報】
８８年５、６月蔬果生產預測
農林廳農經科 洪忠修、王鎬杰
目前已進入夏季蔬菜產期，依據各地區農情報告預測與觀測結果
，本月份葉菜類總產量有61,803公噸，較4月份產量63,753公噸， 減
少3％。 至於瓜果類暨竹筍、茭白筍及蘆筍等莖菜類逐漸進入盛產期
，生產量顯著增加。
一、瓜果類
胡瓜主要產地在彰化縣、屏東縣與嘉義縣等地。 預測5月份產量
5,296公噸，較4月份產量2,469公噸，大幅增加114％。 推估6月份的
產量6,562公噸，較本月份將增加24％。
苦瓜在南部地區產地明顯過了盛產高峰期，而中部產地則逐日接
近盛產階段。本月份主要產地在彰化縣、屏東縣、高雄縣與嘉義縣等
地，預測產量為4,187公噸，較4月份的產量2,359公噸， 增加77％。
推估六月份產量4,720公噸，較本月份將增加13％。
本月份絲瓜主要產地在屏東縣、彰化縣、高雄縣與南投縣等地。
預測5月份產量3,342公噸，與4月份初產階段產量1,434公噸比較，增
加133％。推估6月份產量4,018公噸，較本月份將增加20％。
二、根莖類
各產地蘿蔔已過了產期，收穫量明顯減少許多。預測本月份產量
將為4,831公噸，較4月份產量4,672公噸，略增3％。本月份主要產地
在彰化縣與南投縣等地。推估6月份產量3,026公噸，較本月份將減少
37％。
蔥的採收量維持在正常水準，預測本月份產量為11,444公噸，較
4月份產量11,255公噸，略增2％。 推估6月份產量為10,854公噸，較
本月份將減少5％。
三、葉菜類
一般而言夏季蔬菜產量普遍較低。預測本月份產量為61,803公噸
，較4月份產量63,753公噸，減少3％。 推估6月份產量58,774公噸，
將較本月份減少5％。
夏季甘藍之產量普遍不高， 由於5月份將因一期作開始採收，預
測產量為23,657公噸，較4月份產量20,569公噸，增加15％。推估6月
份產量為20,993公噸，較5月份將減少11％。
不結球白菜目前正值一期作採收期，預測5月份產量為8,357公噸
，較本月份減少6％。
蕹菜屬於夏季重要的作物，各產地已逐漸增產。由於各產地可採
收面積與平均採收量增加，預測本月份產量為5,919公噸，較4月份產
量2,721公噸，大幅增加許多。 推估6月份產量為7,268公噸，較本月
份將增加23％。
四、花椰菜
花椰菜目前正值一期作採收期，預測5月份產量為4,883公噸，較
4月份產量3,973公噸，增加23％。推估6月份產量為5,121公噸，較本
月份將增加5％。
五、玫瑰產量增加11％
從農曆新年以來，玫瑰花卉市場嚴重的供過於求。預測本月份產
量為1,286千打，較4月份產量1,160千打，增加11％； 各產地農家今
年普遍增加作物栽培面積，可採收面積乃高出去年同期面積16％之多
，產量部份則較去年4月份同期產量1,044千打，增加23％。本月份主
要產地在南投縣國姓鄉、埔里鎮、草屯鎮，彰化縣溪州鄉、永靖鄉、
甲中鎮與花蓮縣吉安鄉等地。
六、文心蘭產量增加34％
受到前期花價尚佳之影響，農民一窩蜂趕種文心蘭，以致除南投
縣產地之外，大多數產地均大幅度增加栽植面積，今年總栽槙面積較
去年提高不少。本月份受到近期氣溫偏高且呈現悶熱影響，作物之生
長較快且花苞綻放得早， 各地區產地產量皆增，預測本月份產量474
千打，較4月份產量354千打，增加34％；與去年同期5月份產量356千
打比較，由於今年同期採收面積較去年高達27％，以致產量亦增加33
％之多。
七、改良種芒果增產21％
本省改良種芒果品種以愛文、金煌、海頓及凱特為主， 4月份已
有零星採收，盛產期集中在6～8月。今年開花結實良好，預測全省改
良種芒果159,622公噸，比去年131,639公噸比較，增產21％，若與近
三年平均產量比較，亦增產19％。主要生產鄉鎮在玉井鄉、楠西鄉、
南化鄉、獅子鄉及六龜鄉。
八、荔枝比平常年增產28％
今年因開花情形相當良好， 3月份荔枝開花期預測產量將比平常
年增產39％，惟據南投、彰化產區農情報告員觀測，因局部地區授粉
不理想， 結實率略為下降，修正預測全省荔枝總產量102,927公噸，
比去年產量49,241公噸增產達109％，若與近3年平均產量80,132公噸
比較，亦增產28％，主要生產鄉鎮在大樹鄉、南投市、芬園鄉、旗山
鎮及草屯鎮。
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88年5、6月蔬菜生產預測結果統計表
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88年5月預測 與上月份比較 88年6月趨勢預測
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作物項目 面積 產量 面積 產量 產量 產量變動趨勢
(公頃) (公噸) (公頃) (公噸) (公噸) (％)
───────────────────────────────────
胡 瓜 445 5,296 335 2,469 6,562 24
苦 瓜 708 4,187 508 2,359 4,720 13
絲 瓜 549 3,342 357 1,434 4,018 20
蘿 蔔 156 4,831 149 4,672 3,026 -37
蔥 479 11,444 507 11,255 10,854 -5
葉菜類總計 2,934 61,803 3,098 63,753 58,774 -5
甘 藍 698 23,657 532 20,569 20,993 -11
不結球白菜 496 8,868 468 8,000 8,357 -6
蕹 菜 343 5,919 185 2,721 7,268 23
花 椰 菜 178 4,883 157 3,973 5,158 6
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88年4月份果菜拍賣價格及交易數量統計表
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種類 香水鳳梨 木瓜 楊桃 泰國芭 水晶芭 愛文 金煌 土改芒果 西瓜
拍賣市場
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北一 拍賣價格 14.9 19.0 14.8 8.7 26.1 48.7 49.1 22.2 8.6
交易數量 191.8 939.4 257.7 169.3 49.8 93.3 64.3 22.5 1848.7
北二 拍賣價格 18.7 20.3 15.9 13.1 11.0 50.1 54.4 17.4 9.5
交易數量 116.9 496.1 37.5 11.9 2.4 43.6 31.5 1.8 108.5
三重 拍賣價格 12.6 14.3 12.3 9.4 16.3 25.5 36.8 16.2 8.5
交易數量 282.5 1248.8 313.3 114.7 17.1 162.6 92.8 11.5 1889.5
───────────────────────────────────────
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種類 花椰菜 胡瓜 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 菜豆 番茄
拍賣市場
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北一 拍賣價格 11.7 14.9 14.1 17.1 7.8 15.3 11.4 21.6 12.6
交易數量 166.5 137.9 306.0 204.4 139.9 101.1 107.5 22.5 287.5
北二 拍賣價格 9.6 13.9 14.4 18.2 6.8 14.8 13.4 21.3 9.8
交易數量 731.1 597.1 1191.1 891.2 442.4 419.6 522.8 130.9 1195.8
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拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸