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【第一版 農情報導】

產銷班行銷競賽 熱鬧趣味有看頭
(文. 圖／陳慧萍)
為加強農業產銷班的品牌行銷，本場 4月10、11日在左營蓮池潭
舉辦高屏地區農業產銷班行銷暨農產品競賽，邀請農委會陳建斌科長、
林淵煌技正、農林廳蔡秋虎視察、嘉義技術學院李謀監教授擔任評審。
此次活動在民眾熱情的參與下，可說是非常的成功。
純樸的農民一向只知道生產，卻不懂得如何推銷自己的產品，於
是造成生產者和消費者之間缺乏直接通道，以致農民所生產的優良產
品，往往不知道賣給誰，相反的，消費者欲購買優良品質的農產品，
卻又不曉得去那裡買？
農業產銷班行銷能力競賽，就是在鼓勵農友踏出農田，直接與消
費者建立管道，省略中間商的剝削。
此次報名參加行銷競賽的產銷班多達 46 班，產品有蓮霧、番石
榴、鳳梨、木瓜、芒果、楊桃... 等當令水果，以及瓜類蔬菜、有機
蔬菜、葉菜和花卉。最後得獎的班別如下：
第一名─里港果樹產銷班第 1 班；
第二名─大社果樹產銷班第 9 班、竹田花卉產銷班第 1 班；
第三名─杉林果樹產銷班第 4 班、湖內花卉產銷班第 1 班、梓官蔬
菜產銷班第 9 班；
佳作──枋寮果樹產銷班第 1 班、萬巒果樹產銷班第 7 班、高樹蔬
菜產銷班第 12 班。
為增添活動的趣味性，行銷競賽會還安排蓮霧趣味活動：斤斤計
較、大聲公、有獎徵答... 等等，民眾報名踴躍。此外，蓮霧展售攤
位並推出蓮霧春捲、蓮霧飯、蓮霧果汁、蓮霧茶、蓮霧沙拉... 等新
吃法，讓民眾嚐「鮮」。
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番石榴品質比賽 好
岡山果樹第 1 班 讚
本場為配合番石榴的產業整合， 4月11日假左營蓮池潭舉辦高屏
地區番石榴品質競賽，計有8個鄉鎮17班的果樹產銷班參加。 番石榴
品質競賽以珍珠芭品種為主，每班推荐3位班員，每位班員提供5粒番
石榴，亦即每班提供15粒番石榴參賽，每粒重量在350～450公克間。
評分標準為果重10％、糖度40％、果肉品質35％、外觀15％。經評審
結果由岡山果樹產銷班第1班奪魁；亞軍：大社果樹產銷班第9班、岡
山果樹產銷班第3班； 季軍：燕巢果樹產銷班第11班、大樹果樹產銷
班第7班、阿蓮果樹產銷班第22班。
(竹青)
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與您有約
本刊為加強服務產銷班與消費者，擬組織「產消」聯盟，以直銷
方式，免除中間剝削，讓消費大眾真正享受物美價廉的農特產品。為
方便產銷班以定點方式送貨，初期希望以機關團體為報名單位。意者
請剪貼明信片郵寄本社，或傳真至 08-7225577。
報名機關： 聯絡人：
地 址： 電 話：
註：網路讀者可將此訊息列印填寫後郵寄或傳真，或者透過電子信
報名，E-mail: w54001@wind.cc.ntnu.edu.tw
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[推廣員素描]
大社鄉農會農事指導員 謝明元先生
(文. 圖／楊文振)
菜 (絲) 瓜是對環境適應力較強的瓜類蔬菜，生命力強韌。綽號
菜瓜的大社鄉農會農事指導員謝明元先生，給人的印象就像絲瓜的特
性般，總是一副旺盛的工作力和使命感。
由於高度的工作熱忱，他和農民打成一片，熟得不得了，即使農
民位在他鄉鎮的農田，謝指導員都瞭若指掌。有一次，筆者要拍新品
種的棗仔，他帶我到鄉民位於燕巢鄉的棗園；鄉間的羊腸小徑，彎彎
曲曲，只見他穿橋越路，山窮水盡疑無路，驀地，柳暗花明又一村。
讓一向自豪「認路」一流的我頗有挫折感。足見謝指導深入基層的功
夫。
如果，按照新的思潮：農會也需做形象行銷。無疑的，謝指導員
的服務態度，已經替大社農會賺進難以估算的品牌財富了。
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【第二版 產銷天地】
[情報站]
班 名：大樹鄉果樹產銷班第三班
班長姓名：莊瑞宮
聯 絡 人：莊瑞宮、莊德南
聯絡電話：(07)6561556
傳真：(07)6563390、6512066
所屬農民團體名稱：大樹鄉農會
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主要產品 生 產 季 節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
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鳳梨 2月上旬～6月下旬 5～6月 2、6、8、10支裝 共同運銷 30元／公斤
荔枝 5月下旬～6月下旬 5～6月 24公斤裝 共同運銷 20元／公斤
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班 名：大社鄉蔬菜產銷班第一班
班長姓名：陳老定
聯 絡 人：陳老定
聯絡電話：(07)3538714
所屬農民團體名稱：大社鄉農會
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主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
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絲 瓜 1～7月 3～5月 20公斤 共同運銷 時價
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[農特產窗口]
◎文.圖／竹青
旗山珍珠芭 盛產
旗山鎮果樹產銷班第37班以生產珍珠芭為主，面積有十餘公頃，
目前正值盛產期，意請洽07-6615496推廣股。
高樹鄉蔬菜 安全
高樹蔬菜產銷班第12班產品以瓜果類為主，尤其以苦瓜、番茄、
青椒為大宗，面積有近十公頃。該班重視農藥使用，正申請吉園圃標
章中。意者請洽電話：08-何連桂班長。
甘蔗鳳梨熱賣中
潮州果樹產銷班第30班目前約有56萬支台農13號 (俗稱甘蔗鳳梨)
鳳梨，纖維雖沒有台農6號細緻，但甜度高、耐儲放， 整體品質相當
不錯。聯絡電話：08-7871836陳基益班長。
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[農場戰將]
徐信振擁有自己的一片天
◎文.圖／陳慧萍
六龜鄉蔬菜產銷班第1班班長徐信振先生， 年僅28歲，非常的年
輕，從事有機蔬菜的事業卻已經2年多了。 他種植的蔬菜品牌為「欣
園」，有欣欣向榮之園地的意味。
因協助試驗研究有功，在今年農民節接受表揚的徐班長幽默的說
，種植有機蔬菜是走上一條不歸路，因為目前的有機農業有很多瓶頸
需要突破，最困難的是通路問題，原因是目前的消費者雖可以接受有
機的觀念，但只要提起價格，很多消費者就會放棄有機蔬菜，而選購
一般的蔬菜了。這個現象在冬天尤其嚴重，但徐班長很有信心的表示
：「天下一定是咱的」。
訪談時，問及徐班長有沒有分級包裝，他回答說沒有分級，因為
他堅持爛貨不出，對品質的要求非常嚴格，所以每一包有機蔬菜都是
「高品質」的。
徐班長認為要使農業提昇，必需和觀光業結合，並且配合當地的
文化特色，不僅可帶動地方發展，更可擁有自己的一片天。
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施肥合理化 茄子一樣「靚」
◎文.圖／陳慧萍
本場於月前舉辦「茄子合理化施肥觀摩會」，目的在利用菌根菌
來增加植物吸收土壤中的磷肥，以減少化學磷肥的施用。大會由林富
雄場長主持，各界參加踴躍。
茄子為高屏地區重要蔬菜之一，佔全省栽培面積的50％，根據本
場的調查，多數茄農施肥量都偏高，他們每公頃除施用雞糞外，氮素
、磷酐、氧化鉀的用量也非常高，造成肥料及施肥人工成本高。如果
能減少化學肥料的施用，不僅可以節省成本，也能減少地下水污染及
土壤劣質化。本場基於這個原則，研究利用菌根菌在育苗時接種茄子
，讓植物較難吸收的磷肥可以利用菌根菌增加植物吸收土壤中的磷肥。
初步試驗結果顯示，在施用豬糞堆肥的情況下，不施用化學磷肥
，只接種菌根菌，其茄子單條重、大小都和施用全量或半量化學磷肥
者相近，在此試驗結果下，顯示利用菌根菌有達成減少磷肥施用量的
潛力。
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【第三版 消費走廊】
[蔬香果樂]
甜椒弱不禁風
◎楊文振
甜椒俗稱青椒、番椒仔或大同仔。甜椒係英文SWEET PEPPER的直
譯；青椒則是採收時果皮青翠而得名；番椒係甜椒和辣椒的統稱；大
同仔則是品牌命名，大同是以前非常盛行的甜椒品種。
乍見「番」字，相信大家已經知道它來自外國。甜椒原產祕魯、
中美洲墨西哥一帶。台灣甜椒種植時間不長，光復後才逐漸流行。現
今栽培面積有一千餘公頃，集中在中南部，以雲林、南投縣為盛產地
，莿桐鄉、仁愛鄉、路竹鄉都是有名的產地。
甜椒對土壤適應性很廣泛，壤土、砂質壤土或黏質壤土都可栽種
。不過對氣候要求比較嚴格，性喜溫暖乾燥，生長適溫在攝氏二十五
度左右，高溫多雨時容易落花落果，增加畸形果，大大影響產量。
所以甜椒以秋冬季為盛產期，夏季為生產淡季，而且夏季甜椒多
得是來自高冷地。
甜椒植株雖不很高，然而枝椏脆弱，容易斷裂，而且根群淺。換
句話說它抗風力弱，因此，農友栽培時都要採取防範措施，不是豎立
支架撐腰，就是拉鐵線或張網防護。
以往市場上販售的甜椒，果皮盡是翠綠色，其實，如將它留在植
株繼續發育，成熟時果皮會轉變為漂亮的鮮紅色。近年來甜椒彩色繽
紛，黃色、紫色或兩色間雜的都有。
甜椒含豐富的磷、鐵及維生素A、C，有降低血壓、滋養髮根、光
潤皮膚的作用。
甜椒營養成份表(每100公克)A.P.
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熱 蛋 脂 醣 灰 纖 鈣 磷 鐵 維 生 素
白 ──────────────
量 質 肪 類 質 維 A B1 B2 菸草酸 C
────────────────────────────────────
14 0.9 0.2 2.8 0.3 1.2 5 18 0.4 3440 0.03 0.03 0.3 78
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[綠化美化]
鳳尾蕨
◎文.圖／張森松
蕨類是古老植物中的大家族，其中鳳尾蕨是台灣地區極普遍的原
生蕨類，在山麓、平野、庭院、園邊... 都可見到它的蹤跡，包括箭
葉鳳尾蕨、雞足鳳尾蕨、細葉鳳尾蕨、掌鳳尾蕨、岩鳳尾蕨、鱗蓋鳳
尾蕨、三角鳳尾蕨、蓬萊鳳尾蕨、天草鳳尾蕨... 等二十餘種。
如果你想用原生種鳳尾蕨綠美化你的家庭，可說相當容易，走到
戶外在圍牆腳、田邊、石堆縫、林木空隙下都可找到。在春暖後小心
掘取，儘量保存根群，放在容器內，立即覆以濕水苔保持根部濕潤，
攜回種植。
繁殖園藝改良種鳳尾蕨也不難，一般成熟的鳳尾蕨每年可從株旁
分芽形成小株，春暖後可倒扣植盆輕敲，取出株欉，以利刃切開，每
5～6株為一單位分別種植；成熟的鳳尾蕨也很容易形成孢子，飛散後
常在附近稍陰濕土層上自行發育成小株；收集孢子撒佈於下層為磚瓦
碎片、煉石、珍珠石，上舖水苔或泥炭苔的瓦盆中，加以遮蔭、保濕
，維持22℃左右，約4～5週即可萌芽成長出大量小株。
鳳尾蕨屬地生性，但根群淺，適合於通氣、排水良好而又帶濕氣
的介質中生長，可用腐葉土混合河沙栽培，為避免積水根部腐爛，要
在盆底加些石礫、煉石、碎瓦片等，夏季多澆水，維持濕涼環境。
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[農詩欣賞]
鹿 角 蕨
◎吳瀛濤
只有那一株樹是沒有葉子
鹿角一般的粗的樹枝朝向上空
沒有半句語言
已過了四月的上旬
那一株樹仍孤立於季節外
仍沒有悅目的綠意
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[挑逗視覺]
編者按:
為緊密結合產銷班，本期起的插花專欄，聘請竹田花卉產銷班第
1班的鄒富梅小姐擔綱，鄒小姐花道精湛，在多間學校講授花藝。
圓滿
◎文.圖／鄒富梅
花材：南瓜1個、滿天星、泡泡草
解說：
1.基於農村的優勢條件，身邊無處不充滿可用資材，或許在一般農村
長大的我們來說似乎其價值微不足道，但只要用一丁點的創意，豐
富它的生命，讓它在舞台上表演地更淋漓盡致。
2.去掉易枯的葉子，取其活潑的線條，繞成圓，盤於花器的邊緣。
3.南瓜置於花器的中央，再把滿天星一小叢一小叢地綁緊後，環繞著
南瓜插滿。
4.泡泡草取一、二條，線條較美較柔拉於南瓜上端即可。
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【第四版 市場情報】
８８年４、５月蔬果生產預測
◎農林廳農經科 洪忠修、王鎬杰
4月份蔬菜產量將明顯減少； 春夏季瓜果類蔬菜，產量將逐漸增
加。 預測本月份葉菜類總產量為62,831公噸，較3月份產量84,263公
噸，減少25％。
至於5月份起， 將進入夏季蔬菜採收期，瓜果類和葉菜類的生產
情形消長互異；根莖類中竹筍、茭白筍和蘆筍等作物亦將進入採收期
。
一、瓜果類
預測本月份瓜果蔬菜產量8,536公噸， 較3月份產量7,038公噸，
增加21％。推估5月份產量11,944公噸，較本月份將增加40％。
胡瓜主要產地在屏東縣、高雄縣與嘉義縣等地， 預測產量1,546
公噸，較3月份產量1,341公噸，增加15％。推估5月份的產量1,804公
噸，較本月份將增加17％。
苦瓜自立春後，部份產地所栽培的苦瓜即將進入採收階段。本月
份主要產地在南部地區屏東縣、 高雄縣與嘉義縣等地， 預測產量為
1,781公噸，較3月份的產量1,089公噸， 增加64％。 推估5月份產量
2,238公噸，較本月份將增加26％。
本月份絲瓜主要產地在南部地區屏東縣、高雄縣、台南縣與嘉義
縣等地。預測4月份產量1,502公噸，與3月份產量1,099公噸比較，增
加37％。推估5月份產量1,789公噸，較本月份將增加19％。
二、根莖類
蘿蔔作物在高峰期一過後，收穫量將大幅減少。預測本月份產量
將明顯減少為4,667公噸，較3月份產量12,337公噸，大幅減少62％。
本月份主要產地在彰化縣、雲林縣、台南縣與高雄縣等地。 推估5月
份產量3,301公噸，較本月份將減少29％。
目前全省各地的幾乎進入蔥採收期，各地採收量將逐日增加，預
測本月份產量為10,652公噸，較3月份產量10,598公噸，些微增1％。
推估5月份產量為11,948公噸，較本月份將增加12％。
三、葉菜類
由於冬裡作葉菜已完全結束採收，而夏季蔬菜則進入初產期，總
體而言產量不高。 預測本月份產量為62, 831公噸， 較3月份產量
84,263公噸，減少25％。 推估5月份產量50,996公噸，將較本月份減
少19％。
由於今年初甘藍價格低落，多數農友早已轉作其它作物，本月份
收穫面積將較為減少。 預測本月份產量為20,288公噸，較3月份產量
33,039公噸，減少39％。推估5月份產量為15,108公噸，較4月份將減
少26％。
不結球白菜由於部份產地進行轉作，預測4月份產量為6,528公噸
，較3月份產量7,548公噸，減少14％。。推估5月份產量為6,569公噸
，與本月份維持在相同產量水準。
蕹菜屬於夏季重要的作物，各產地已逐漸增產。由於各產地可採
收面積與平均採收量增加，預測本月份產量為2,617公噸，較3月份產
量1,925公噸，增加36％。 推估5月份產量為3,356公噸，較本月份將
增加28％。
四、花椰菜
花椰菜屬於傳統性冬季大宗蔬菜，惟年前價格低迷，致部份產地
農民放棄採收，或已轉作其他作物。預測4月份產量為6,981公噸，較
3月份產量11,791公噸，減少41％。 推估5月份產量為4,039公噸，較
本月份將減少42％。
五、香蕉減產7％
今年中、南部各產區由於受去年瑞伯颱風影響，且因黃葉病危害
， 不論春夏蕉、 秋冬蕉將會微幅減產， 預測今年全省香蕉總產量
199, 722公噸， 比去年215, 369公噸減產7％， 若與近3年平均產量
187,119公噸比較，則增產7％。主要生產鄉鎮為中寮鄉、旗山鎮、美
濃鎮、國姓鄉及水里鄉。
六、蓮霧增產15％
本省蓮霧產期自每年12月開始採收至翌年6、7月間，目前高屏產
區已進入採收末期，而宜蘭產區生長情形良好，結實率亦較去年提高
，可望增產。預測本年全省蓮霧總產量122,431公噸，比去年106,768
公噸增產15％。主要生產鄉鎮在枋寮鄉、南州鄉、內埔鄉、鹽埔鄉及
高樹鄉。
七、荔枝比平常年增產39％
本省去年各產區由於氣候異常，開花率非常低，產量銳減，尤其
以南部產區減產最為嚴重，今年開花結實情形相當良好，將會增產。
相較於去年低產，今年產量可達111,176公噸，增產達130％，若與近
3年平均產量80,133公噸比較，亦增產39％。 主要生產鄉鎮在大樹鄉
、南投市、芬園鄉、旗山鎮及草屯鎮。
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88年4、5月蔬菜生產預測結果統計表
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88年4月預測 與上月份比較 88年5月趨勢預測
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作物項目 面積 產量 面積 產量 產量 產量變動趨勢
(公頃) (公噸) (公頃) (公噸) (公噸) (%)
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洋 香 瓜 711 8,536 583 7,038 11,944 40
胡 瓜 287 1,546 259 1,341 1,804 17
苦 瓜 429 1,781 270 1,089 2,238 26
絲 瓜 318 1,502 248 1,099 1,789 19
蘿 蔔 151 4,667 382 12,337 3,301 -29
葉菜類總計 2,937 62,831 3,517 84,263 50,996 -19
甘 藍 515 20,288 726 33,039 15,108 -26
不結球白菜 408 6,528 468 7,548 6,569 1
結球白菜 329 11,314 402 15,106 8,897 -21
蕹 菜 184 2,617 139 1,925 3,356 28
花 椰 菜 157 6,981 266 11,791 4,039 -42
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88年3月份果菜拍賣價格及交易數量統計表
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種類 香水鳳梨 木瓜 楊桃 泰國芭 水晶芭 蓮霧 金煌 愛文 西瓜
拍賣市場
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北一 拍賣價格 17.7 16.1 15.4 19.6 46.6 49.9 56.9 33.0 11.5
交易數量 68.9 859.4 416.7 175.1 49.0 1501.2 19.4 24.8 845.8
北二 拍賣價格 17.7 17.7 18.5 28.4 25.9 57.0 68.2 30.2 9.6
交易數量 20.0 587.3 76.3 6.7 2.9 471.5 11.8 13.9 16.3
三重 拍賣價格 15.9 16.3 14.4 23.5 32.2 51.1 46.6 27.3 9.2
交易數量 13.2 302.6 13.8 28.2 16.2 338.5 4.4 10.1 3.9
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種類 花椰菜 胡瓜 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 菜豆 番茄
拍賣市場
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北一 拍賣價格 8.5 6.4 18.8 23.9 8.1 13.6 11.0 20.6 12.0
交易數量 823.3 838.2 686.3 649.5 322.2 348.3 547.5 68.8 1365.8
北二 拍賣價格 11.4 7.6 18.9 24.7 11.8 13.6 8.2 17.6 11.4
交易數量 167.7 184.0 154.5 144.3 82.9 83.3 119.3 3.7 426.0
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拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸