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[農情報導]
產銷班座談會 備受長官重視
本場為加強產銷班輔導單位間的聯繫工作，特於1月22日舉辦高
屏澎地區農業產銷班輔導座談會。座談會由林場長富雄主持，計有各
界來賓、農會指導員、產銷班幹部等80餘人參加。難能可貴的是農林
廳許科長漢卿親自率同李股長淑美、宋技士榮耀與會，足見農林廳對
本次會議的重視。
多年來由於轄區內各農業單位的合作努力，本轄區農業產銷班在
每年度的台灣省績優產銷班考評中都有不錯的表現，尤其是87年度的
考評，潮州鎮果樹產銷班第8班還榮獲十大產銷班的榜首，表現非常
優異。
然而，部分產銷班在組織運作方面欠佳，甚至幾近停頓狀態，殊
為可惜。這些產銷班因為考評分數達不到70分，以致於享受不到今年
度起開辦的產銷班班員貸款優惠辦法。針對此問題，潮州果樹產銷班
第8班吳建智班長在會中提供寶貴的經驗，深受其他班長的認同。其
餘有關問題，會中大多有詳細的答覆。(竹青)
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教授的建言之三
本期繼續摘錄中興大學詹德芳教授對蔬菜、果樹、花卉產銷班的
評鑑建議。
蔬菜：
1.蔬菜產銷班成立，擴大或整合應續予推動。
2.每鄉鎮至少應輔導一班具年輕、有活力、能接受新知、體質良好的
產銷班，作為該鄉鎮之示範。3.輔導單位應單元化，輔助條件應同
等化。
果樹：
1.產銷班規模應擴大。
2.集貨場公共設施應由政府於某期間內給予補助，其後由其自行營運。
3.班員應力求年輕化。
4.資訊設備如電腦網路．．．等必要工具，政府可酌予補助。
花卉：
1.花卉產銷班規模應達每鄉鎮一班為目標，以便整貨櫃運輸、快速捷
便。
2.對國外統一報價。
3.花卉病蟲防治應列為首要工作。
4.應由農業試驗改良單位培養、推廣無病毒花卉。
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[推廣人員素描]
潮州鎮農會 鍾玉峰
楊文振

不管您什麼時候、在什麼場合看到潮州鎮農會鍾玉峰指導員，保
證看到的，鐵定是一幅盈盈的笑臉。那是他自然天成的「品牌」，配
上他福泰的體型，簡直就像活菩薩。天天陽光般燦爛的笑容，是他的
無價之寶，不但經常迅速溶解少數農民的誤會與不解，而且拉近了人
與人之間的距離。
鍾指導員服務精神一級棒，在同行之間早有口碑。他為民服務跑
農業機關很勤快，坦白說，高屏地區農會指導員最常在本場出現的，
就是他。有時是專程，有時則是到其機關辦事順便到場裡，看看有沒
有「好康A」news，好帶回給農民。可見他真的「民之所欲，常在我
心」。
去年度他輔導的果樹第8班榮登十大榜首，可見他輔導產銷班真
的有一套。
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產銷班快樂出帆！
本場為開拓產銷班的產品銷路，2月4～7日由推廣中心李賢德副
研究員率領20餘位產銷班班員，攜帶所產的優良水果近一貨櫃，浩浩
蕩蕩前進香港做展示促銷活動。本次促銷的水果囊括高屏地區盛產的
蓮霧、番石榴、棗子、木瓜、楊桃、洋香瓜和鳳梨。(竹青)
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[情報站]
班 長：大樹鄉花卉產銷班第三班
班長姓名：黃崇博
聯 絡 人：黃崇博
聯絡電話：(07)6529405 傳真：(07)6511319
所屬農民團體名稱：大樹鄉農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
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香草茶 1-12月 1-12月 塑膠袋、紙袋、 展售、劃撥 5000元／公斤
花草茶 1-12月 1-12月 紙盒、玻璃瓶 、專賣店、 4000元／公斤
安眠香枕包 1-12月 1-12月 餐廳供應 6000元／公斤
香草沐浴包 1-12月 1-12月 5000元／公斤
香草香包 1-12月 1-12月 4500元／公斤
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[農特產窗口]
高樹棗仔 添祥瑞
高樹鄉果樹產銷班第6班以生產印度棗(俗稱棗仔)為主，面積在
20公頃左右，品種以舊庄一號(高朗2號)為主，品質相當優良，產期
到2月底。過年期間想「棗生貴子」添祥瑞嗎？欲購從速。電話：
08-7957469吳金水班長。
大樹鳳梨 旺旺來
春節期間想旺一下嗎？大樹鄉果樹產銷班第5班有10餘公頃的冬
蜜(台農13號)鳳梨，隨時滿足您的願望。冬天是鳳梨生產淡季，冬蜜
因為酸度低，所以甜度突出，是冬季期間的鳳梨主力。意者請電：
07-6512155謝景明班長。
跳舞女郎 搏感情
文心蘭又名跳舞女郎，飄逸曼妙。佳冬鄉花卉產銷班第2班每周
生產文心蘭約16500支。熱鬧的節氣裡，不妨擺(插)盆文心蘭，保證
賞心悅目，滿室生輝。電話：08-8660372或8662721林竹雄班長。
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[農場戰將]
陶醉在有機生產的農民～張淵深
◎文.圖／陳慧萍
您看到晶瑩剔透的有機茄子嗎？在張淵深班長的茄子園裡，您可
以再靠近一點的看，套一句廣告詞「柔柔亮亮，閃閃動人」。
鹽埔果菜生產合作社所屬蔬菜產銷班第一班班長張淵深先生菜園
種植有茄子、敏豆仔、粉豆仔、絲瓜、苦瓜、胡瓜、高麗菜、珍珠芭
樂．．．等等，種類繁多，全部以有機的方式生產，再以小包裝銷往
有機專賣店。
張班長自從種植有機蔬果以來，不斷的研究、實驗，然後調配出
以黑糖、牛奶、蒜頭、辣椒、醋、米酒為主的液體肥料，效果奇佳，
所以，張班長所種植的胡瓜，一天可以採收兩次之多，是噴灑農葯的
栽培方式所比不上的。
張班長覺得農業是一種良心事業，問及他對未來有什麼期望，他
回答說只要能種植出不會危害到身體、吃了會健康的蔬果，造福民眾
，就很高興了。
張班長覺得現代人吃太多的精緻食物，導致很多文明病，他更以
「舉頭三尺有神明、地下三尺有殘毒」來形容現在的農業，所以張班
長正積極推行有機農業，使農業能達到永續生產。
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創紀錄專家～陳金郎
◎文.圖／林淑玲
個性耿直，做事認真負責有魄力，這就是佳冬鄉果樹產銷班第23
班班長陳金郎的最佳寫照。認識他的人都知道，陳班長做事積極有著
不服輸的個性，凡事既然要做就要努力負責的去完成它。身為產銷班
的龍頭，有時亦會有挫折感、無力感，但由於不服輸的個性，他總是
一步一步的去克服，希望能儘量降低班員生產成本、增加收入，朝向
企業化經營，開創第23班的遠景及理想。
陳班長深深覺得，唯有把個人微小的力量凝聚成一股大的動力，
才能將該班推向更高的層次，所以他在去年十月將班重新整合，把志
趣相同、理念相近的15名班員組成一班。在陳班長的領導以及班幹部
班員的配合下，果然嗄嗄叫，創下了本會所有產銷班中多項的第一：
是本會第一個通過吉園圃安全用葯的產銷班；參加屏東縣蓮霧品質評
鑑唯一同時得到甜度組、色澤組雙料冠軍，留下十粒蓮霧賣壹萬元的
趣談(因雙料冠軍共得壹萬獎金)。
陳班更是所有班長中第一位認為產銷班唯有實施共選共計、同一
品牌及共同行銷，才能提高議價能力的班長。所以他不僅無償提供土
地興建集貨場，還建立了該班的共同品牌──紫蜜果。為打響該班品
牌，班員積極參與所有的農產品展售展示、品嚐評鑑活動，如此的辛
勞為了就是要打開該班的知名度。此外，陳班長積極參與蓮霧外銷行
列，為蓮霧銷售再闢一條管道。能創下這麼多的第一，陳班長的努力
、積極、毅力，真是讓人折服。
陳班長有感於他的一些好朋友所帶領的參銷班均已進百大甚至十
大的行列，更激勵他積極的想帶領其班員搭上百大甚或十大產銷班列
車。雖然路途艱辛，相信他有恆心去達成，在此預祝陳班長早日美夢
成真。
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[蔬香果樂]
菠菜維生素突出

◎楊文振
前幾年頗受學童歡迎的卡通人物「卜派」，每遭困難，求助於菠
菜汁後，都能所向無敵，表現勇猛，教孩童敬佩不已。雖說是電影情
節，然而從董大成等教授著作的食品營養成分書刊得知，菠菜所含的
鈣、鐵、維生素確實很突出。尤其是維生素A、C含量，在所列的近百
種蔬菜中都名列前茅。
菠菜原產於伊朗，所以又名波斯(伊朗古名波斯)，或波薐。又因
為它的根部呈紅色，也有人稱為赤根菜。不過現今民間還是以波薐菜
最流行(客語ㄍㄨㄛˊㄘㄞ)。
菠菜性喜冷涼，對高溫扺抗力弱，平地春、秋、冬季最常見栽培
，尤其是冬天，可謂菠菜的盛產期，價格最便宜。一旦過了春天，不
但產量銳減，而且產地轉移到高海拔山地。
菠菜屬於長日照作物，換句話說，台灣夏天種植時容易開花，冬
天栽培因為日照短反而不易開花，所以秋冬季生產的菠菜葉片多、品
質好。事實上，農民心目中的菠菜好品種，需要葉片多、葉緣鋸齒少
、葉片張角小。
中醫上稱菠菜性味甘寒，不但有養血止血、清熱潤燥的功效，而
且對便祕、胃腸障礙具有特殊的食療效果。大部分的國人品嘗菠菜時
，只吃它的青葉翠梗，並不享用紅色的根。其實菠菜鐵質含量最多的
地方，正是紅色的根部。
菠菜含草酸較多，不能和豆腐一起煮食，否則容易泌尿器官結石
。所以喜歡在餐桌擔任「清道夫」的讀者可要注意了！菠菜吃剩的汁
液少喝為妙，因為它含有較多的草酸。
菠菜營養成份表(每100公克)A.P.
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維 生 素
熱量 蛋白質 脂肪 醣類 灰質 纖維 鈣 磷 鐵 ──────────────
A B1 B2 菸草酸 C
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16 2.3 0.2 2.4 1.7 0.8 70 36 2.5 10500 0.04 0.18 0.6 60
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[綠化美化]
常春藤
張森松
常春藤為五加科常春藤屬的半木質藤本植物，值此寒冬大多數草
木凋零，唯有它仍以強大的生命力和廣泛的適應性，在野地山坡、籬
垣、岩壁．．．持續生長，四時長青，不愧「常春」美名。
原產地遍及歐亞、北非各地，台灣地區原產有台灣常春藤，另外
引進了西洋常春藤、加拿列常春藤、硬枝常春藤、多脈常春藤、金心
常春藤、撒金常春藤、白斑常春藤、白玉常春藤等八種。
常春藤葉片通常為三角形或掌狀裂葉，也有不分裂的卵形或羽狀
複葉，隨品種而不同，枝條在幼年期的營養枝呈蔓性，須攀緣它物上
升，節處發生氣根，可緊緊的吸附固定。成熟植株可長出硬的開花枝
，在頂端開出簇生狀黃綠色小花，結黑色漿果。
常春藤可用播種、分株、壓條、扦插繁殖。取半硬化枝條3～4節
為一段，三分之二插入土中，設施中大規模經濟栽培時，可用單節插
穗，插於混合培養土的盆中，每盆10穗，節位正好露出土面，同節生
根發芽，生機旺盛，株形更美。培養土可用泥炭苔、珍珠石、蛭石或
砂土、樹皮、腐葉土、堆肥等混合而成。斑葉形美的品種可做小型盆
栽、吊盆乃至綠簾屏風的懸垂栽培。冬春冷涼季節稍加管理，噴施些
肥料，即可生長良好，夏季則須注意澆水保濕，並稍加遮蔭，避免日
光直射。
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蔬果清洗、保鮮有秘訣
◎編輯室
春節期間家家戶戶蔬果買得比平常多，冰箱往往塞得大爆滿，如
何清洗、保鮮蔬果？本文教您一些小秘訣。
清洗：
1.包葉菜類──去除外葉後，再剝成單片沖洗，才能洗得乾淨。
2.小葉菜類──近根處切除後，張開葉片，直立沖洗。如：青江菜、
小白菜、芥菜、茼蒿、菠菜。
3.花果菜類──
(1)連皮食用者：以軟毛刷刷洗。如：苦瓜、小黃瓜、番茄、草莓、
黃秋葵。
(2)果蒂凹陷者：易沈積農藥，先切除後再沖洗。
(3)需剝(削)皮食用之蔬果：先洗後再削皮。如：梨、蘋果、柑橘類
、荔枝、龍眼、甜瓜、蘿蔔、甘藷、芋。
保鮮：
1.冷藏的蔬果先不要清洗，以塑膠袋或紙袋裝好後再放入冰箱，可防
止水份蒸散而導致果皮皺縮或軟化。
2.有些熱帶水果(如：香蕉、鳳梨、芒果、木瓜、檸檬等)天生怕冷，
只要儲放在陰涼的地方即可，不要長時間擺在冰箱，否則易致冷害。
3.水果削皮或切片後，為防止其褐化，可灑上檸檬汁、鳳梨汁或浸泡
鹽水。
4.蔬菜洗完或切塊後，烹飪前不宜浸泡於水中，以免水溶性維生素和
礦物質流失。
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[農詩欣賞]
春
林亨泰
長的咽喉
鳴著圓舞曲
而知告
從軟管裏
將被擠出的
就是春
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[挑逗視覺]
◎文.圖／鄭文姍
大家恭喜
花材：木本植物２支、火鶴５支、非洲菊６朵、小本天堂鳥４支、小
林投葉１支、蔓綠絨葉３片、壽松２支。
方法：
1.取一支姿態優美木本植物，在海綿左後方直插，另一支右下方橫插
，形成一個L字型。
2.左前方補上五支火鶴，右方以小本天堂鳥4支橫插，右前方搭配６
朵非洲菊增加艷麗色彩，並與火鶴對映成趣。
3.小林投葉１支插於非洲菊後方，增強線條。
4.最後用三片蔓綠絨低插右下方，空間以壽松填補。
5.整個花型顯得華麗，襯托出年節的喜氣。

鳳凰于飛
花材：變色葉１０片、中天使３支、天堂鳥３支、壽松１支、椰心５支。
方法：
1.選一個高腳花器，放上海綿。
2.椰心先插出彎月型。
3.天堂鳥依不同姿態插在海綿上、下及中間地方。
4.延著天堂鳥旁補上三支中天使。
5.中間部份以變色葉及壽松補滿空間。
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萬紫千紅又逢春
鄭美容
一年容易又春天，隨著飛逝的一年，大家努力掙脫蕭條低迷的景
氣衝擊，滿心期盼好的開始，重新出發。
春回大地，生意盎然，予人希望，令人振奮。您看她毫不畏懼北
風冷冽的摧殘，暫時的隱忍內歛，蓄積能量，時候一到，原本蕭瑟死
寂的枝椏，已經奮力吐出清新幼嫩的新梢，繁花百卉紛紛現身舞台賣
力演出，在春神的指揮下，共譜著生機蓬勃的樂章，大地的心跳，生
命的脈動，大家都聽得到、感覺得到。
春的禮讚在大地上，教人驚歎。看！陽台上喇叭齊奏，紛紅駭綠
的各色矮牽牛，顧不得矜持，恣意開放展現自己的豐采，還唯恐人不
知，招蜂引蝶，大開同樂會。
非洲鳳仙花也不甘示弱，呼朋引伴，五顏六色，全員到齊，各自
使出渾身解數，一時間放肆地匯集一波一波的花海，好像擠出了所有
的水彩顏料，把庭院牆角渲染得色彩繽紛，教人眼花撩亂，目眩神迷
，如入仙境。
炮竹一聲除舊歲，有色也要有聲。眼光轉移到門口，橫七豎八擺
滿鞭炮的炮仗花。前年主人種植時，身材僅如筷子般清瘦，幾時不見
，居然壯碩得像旗竿，帶領著一群密密麻麻的長青綠葉，懸掛著纍纍
成串的花朵，當成鞭炮處處垂掛，甚至企圖一路燃放到隔家，邀請左
鄰右舍一起萬象更新，人人喜樂！