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第一版 農情報導
文心蘭發展協會正式開跑！
歡迎業者踴躍入會
本場主導的文心蘭產銷發展協會，業經內政部准予籌組。並於元
月13日假本場正式舉辦「中華文心蘭產銷發展協會」發起人會議及籌
備會。
文心蘭是高屏地區相當重要的外銷花卉，為健全文心蘭產銷，本
場於去年召集文心蘭業者籌組文心蘭產銷協會，獲得業者熱烈的迴響
，一致希望成立全國性的產銷協會。後經本場協助向內政部申請籌組
中華文心蘭產銷發展協會，業經內政部同意籌組。
元月13日同時舉行發起人會議和籌備會，會中決定組織章程、籌
備會地址、工作人員，並推選籌備委員15位，籌備委員名單如下：陳
文懃、蘇永清、鄭啟聰、蔡坤富、鍾銘文、黃志豊、楊鵬耀、張朝晏
、高鍚卿、洪志文、賴信嘉、戴永欽、葉連程、陳志彥、林竹雄。該
協會即日起吸收會員，非常歡迎業者踴躍加入協會。
（竹青）
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農業簡訊
根據調查資料顯示，87、88年期甘藍、結球白菜、花椰菜等三種
大宗蔬菜1月份的產量，均比去年同期產量增加15～40％，因此，有
意栽培該三類蔬菜的農友，應暫緩種植。由於去（87）年10月間蔬菜
主要產地連續遭受二次颱風侵襲，造成菜源短缺，致11月菜價較往年
同期為高，農民紛紛搶種，因此，11月蔬菜種植面積大幅增加，尤其
是甘藍、結球白菜相當明顯。預測冬季蔬菜將量增價跌，所以有意栽
培該類蔬菜的農友，不妨延後種植。
本場訂於1月29～31日假高雄勞工公園舉行有機農產品、吉園圃
產品及精緻雜糧展示展售會，歡迎各界人士前往參觀選購。
（竹青）
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教授的建言之二
本期繼續摘錄台大陳昭郎教授對果樹、花卉產銷班的評鑑建
議，供產銷班參考改進。
果樹：
1.果品加工設備興建應考慮其經濟規模，輔導單位應請專家協助產銷
班分析其利弊得失及經營效益才設置，以免造成不經濟生產。
2.果品加工應提高層次，不要停在傳統方法，加工層次應提升才能提
高附加價值，增加利潤。
3.協助產銷班開拓直銷管道，直銷是利潤較高的行銷方式，產銷班應
多加重視。
4.同區域內相同產業產銷班，應實施產銷資材共同採購，以降低成本。
5.輔導產銷班實施共同選別、共同計價、共同品牌及共同行銷，以提
高議價能力。
花卉：
1.快速建立農業產銷班資訊網路，電腦資訊化進行經營管理，提升經
營效率。
2.加強農業產銷班垂直與水平整合，強化業務策略聯盟。
3.輔導同一產品之產銷班彼此間組成業務連結，共同開拓外銷市場，
提高競爭力。
4.對產業太過雜異之產銷班，輔導其找出主力產業發展，以降低經營
管理之困難。
5.建立產銷班補助統一標準，以便制度化。
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推廣人員素描
「沒關係，妳可以再靠近一點」佳冬鄉農會林淑玲指導員給人的
感覺，就像廣告般的晶瑩剔透。事實上，認識她的人都知道，她不僅
天生麗質，而且頗有思想和見地。
林小姐為農民服務積極熱心，深得農民的肯定與愛戴。女孩子當
農事指導員，是有其不便之處，然而，林指導員卻體認到，即使是女
性，產銷輔導不應也不許享有特權。所以夜間的班會或活動，她照樣
單槍匹馬赴會。她說，印象深刻的是有次夜雨濛濛，騎摩托車欲參加
班會，或許是視線不良，或許是身心俱疲，「眾裡尋它千百度」居然
找不到白天熟悉的班場所，急得她雙眼倏然模糊，決堤似的淚水夾雜
雨水淌滿粉臉。然而，想到為班員打氣，還是強忍酸楚參加了！
去年，她輔導的佳冬鄉產銷班大放異彩，在全縣性經驗發表、蓮
霧品質競賽中囊括多項冠軍。所以說推廣股有她在，佳冬鄉農民真是
福氣啦！
（文. 圖／楊文振）
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[情報站]
班 名：大樹鄉蔬菜產銷班第五班
班長姓名：蔡 牛
聯 絡 人：蔡 牛
聯絡電話：(07)6565823
傳真：(07)6562949
所屬農民團體名稱：大樹鄉農會
主要產品名稱、生產季節及盛產期
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主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
───────────────────────────────
稜角絲瓜 11～2月 11～1月 紙箱 運銷市場 60元／公斤
苦 瓜 11～2月 12～2月 紙箱、小禮盒 運銷市場 50元／公斤
絲 瓜 11～2月 12～2月 紙箱、小禮盒 運銷市場 25元／公斤
胡 瓜 9～4月 12～2月 紙箱、小禮盒 運銷市場 20元／公斤
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[農特產窗口]
春風暖和薰人醉 品嚐芭仔最適配

一年容易又春天。俗話說：一年之計在於春，新年伊始，相信讀
者們應該或多或少有新的年度計畫與宏願吧？！不知這些偉大的跨世
紀計畫裡有否包括飲食這一項？萬一沒有的話，也無所謂，反正多吃
新鮮蔬菜水果準沒錯！當然，想品嚐新鮮蔬果，可絕對不要錯過本欄
喔！
（編者）
番石榴是維他命C含量非常高的水果，身體保健、美容養顏，樣
樣適宜。
本場農業推廣中心為整合轄區內番石榴產業，挑選四個優秀的番
石榴產銷班當示範班：岡山鎮番石榴產銷班第1班、大社鄉果樹產銷
班第7班及第9班、燕巢鄉果樹產銷班第16班。這些產銷班所生產的番
石榴品質好得沒話說，品種有：珍珠芭、泰國芭、水晶芭（無子芭）
，其中水晶芭以燕巢鄉果樹產銷班第16班栽培最多。該4個產銷班運
銷方式有四種：台北農產公司、行口、超市、直銷。共同選別、共同
分級是它們的特色，包裝紙箱有20公斤、5公斤、3公斤。
連絡電話～岡山：07-6281335陳山雄班長；
大社：07-3537385李欣育班長、07-3511322劉建明班長；
燕巢07-6169688賴錫堯班長。
（文. 圖／竹青）
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[農場戰將]
傳承理想 發揚光大
◎文.圖／陳慧萍
枋寮鄉果樹產銷班第1班班長龔錦全先生，可謂是有為的青年，
此話怎講？龔班長在前年榮獲十大傑出青年，而且他所帶領的產銷班
更在85、86年度陸續拿到百大優良產銷班、十大優良產銷班的殊榮。
龔班長從小就接觸蓮霧，長大後傳承父親的理想，並且更發揚光大。
龔班長並不以得到十大優良產銷班而滿足，經過和班員多次開會
，在去年決定外銷蓮霧，並在今年做個總檢討，為蓮霧產業另闢一條
通路。為創造更高的利潤，該班實施共計共選、共同分級包裝、共同
銷售，有很不錯的成績，而且，蓮霧有自己的品牌，分14級，辦理吉
園圃也邁入第4年。該班有共同經營蓮霧園1.2公頃，收入充當班共同
基金，除了每年過年過節贈送班員外，每年的農保費也是由班共同基
金來支付的。
龔班長接任班長一職以來，不僅將班事務處理得很好，也帶頭聯
合整個枋寮鄉產銷班共同資材的採購，並回饋非產銷班的班員，降低
生產成本，增加收入。
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芹菜管 美味健康
◎文.圖／陳慧萍
日前本場旗南分場在新園鄉舉辦「少量多樣化蔬菜～芹菜管」的
觀摩品嚐會，大會由本場林場長富雄主持。
芹菜為新園鄉的特產蔬菜，栽培品種以粗梗為主，其梗肥胖細嫩
，生食烹炒，老少咸宜。由於年栽培面積控制在80公頃左右，價格平
穩，平均每公斤達80元，每年均為當地農民獲取不少利潤，所以芹菜
管也是新園鄉農民的最愛。
芹菜富含纖維，可幫助消化，而其維生素含量也相當高，對視力
保護頗有幫助。此外，它鉀離子的含量為鈉離子的3倍，有助於降低
血壓，真可謂妙用多多，為現代人不可或缺的保健蔬菜。芹菜管在國
曆11月就開始上市，生產期間可以持續到翌年3～4月，在舊曆過年大
魚大肉中，來點芹菜管，去除肚子裡的油污，是一個非常不錯的選擇
喔！
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[蔬香果樂]
甜椒俗名大同仔
◎楊文振
甜椒俗稱青椒、番椒仔或大同仔。甜椒係英文SWEET PEPPER的直
譯；青椒則是採收時果皮青翠而得名；大同仔則是品牌命名，因為它
是以前非常盛行的甜椒品種。
乍見「番」字，相信大家已經知道它來自外國。甜椒原產祕魯、
中美洲墨西哥一帶。台灣甜椒種植時間不長，光復後才逐漸流行。目
前高屏地區栽培零星，以屏北地區、路竹、美濃等地較多。
甜椒對土壤適應性很廣泛，壤土、砂質壤土或黏質壤土都可栽種
。不過對氣候要求比較嚴格，性喜溫暖乾燥，生長適溫在25℃左右，
高溫多雨時容易落花落果，增加畸形果，大大影響產量。所甜椒以秋
冬季為盛產期，夏季為生產淡季，而且夏季甜椒多得是來自高冷地。
甜椒植株雖不很高，然而枝椏脆弱，容易斷裂，而且根群淺。換
句話說它抗風力弱，因此，農友栽培時都要採取防範措施，不是豎立
支架撐腰，就是拉鐵線或張網防護。
市場上販售的甜椒，果皮盡是翠綠色，其實，如將它留在植株繼
續發育，成熟時果皮會轉變為漂亮的鮮紅色。國外甜椒果皮顏色很多
，黃色、紫色或兩色間雜的都有，近年來國內已引進部分彩色品種。
甜椒含豐富的磷、鐵及維生A、C，有降低血壓、滋養髮根、光潤
皮膚的作用。
甜椒營養成份表（每100公克）A.P.
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維 生 素
熱量 蛋白質 脂肪 醣類 纖維 灰質 磷 鐵 ────────────
A B1 B2 菸草酸 C
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14 0.9 0.2 2.8 1.2 0.3 18 0.4 3440 0.03 0.03 0.3 78
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[挑逗視覺]
◎文.圖／鄭文姍
孔 雀 開 屏
花材：小本天堂鳥11支
非洲菊12朵
羊齒25支
滿天星一些
做法：
1.首先取1支小本天堂鳥約40公分插在海綿後方中間部份，再剪二支
約30公分小本天堂鳥插底端二邊，其餘天堂鳥依序在左右兩側插成
扇形。
2.非洲菊由上而下排列開來插。
3.空隙部份補上羊齒及滿天星。
4.此盆花看似孔雀開屏，既喜氣又吉祥，適合在歡樂日子插之。

含 羞 小 花
花材：觀音竹葉4支
玫瑰花4朵
滿天星一些
做法：
1.擇高腳花器一只，瓶口放小塊海綿。
2.觀音竹葉修剪成形，在海綿前、後及側邊將其插上。
3.玫瑰花依偎在觀音竹葉旁插上。
4.最後在中間插些滿天星，有花兒朦朧含羞之美。
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[綠化美化]
榕樹
◎文.圖／張森松
榕樹在台灣地區尤其南部是個好栽易長、人人可種的綠美化植物
。屬於桑科喬木的榕樹，原產熱帶亞洲，有多達千個品種和變種，無
論城市、鄉村、山麓、平野、路邊、廟旁．．．到處都可看到它的蹤
跡。
有興趣的話，在暖和季節剪取一截榕樹枝條插於砂土中，保持濕
潤，便可生根發芽，茁壯成長；榕樹也可以播種繁殖，但是種子極小
，又藏於隱花果中，果實整個自然落地或埋入土中，都不容易發芽，
可以收集成熟的果實，堆積發酵一週後乾燥磨碎或在水中洗出種子，
播於含細蛇木屑或泥炭苔的砂床上，保持濕潤，就很容易發芽。
播種繁殖的榕樹，初生根容易膨大成藷塊狀，就是俗稱的「人參
榕」或「大頭榕」，可以做為觀賞。扦插繁殖的榕樹，易發生多數支
根，可以做附石盆栽，提高觀賞價值。另外，榕樹枝幹容易長出大量
氣根，形狀奇特、古拙的大氣根可取做砧木，進行嫁接，快速培養出
具觀賞價值的盆栽。
小株榕樹種在小花盆、茶壺等容器中，養成小品盆栽，是很好的
桌檯擺飾；種在廣場、路旁等的大榕樹，是很好的遮蔭樹，濃蔭廣庇
，是消暑納涼的好去處。將分枝修剪成為層次分明的造型樹，也是庭
園造景的良好樹種；黃金榕等還可密植成列，修剪為綠籬。
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草
◎韓霞
你熱烈擁抱
狂吻著馬蹄
讓它踩著你的肉體
向前衝擊
生命繫在它嘴邊
隨時為它充飢
啊！這就是你
愛情的全部意義
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88年１、２月蔬菜、花卉生產預測
◎農林廳農經濟科 洪忠修
入冬以來，除少數時日曾因短暫雨害水傷，部份產地之少數種類
蔬菜價格微幅提高外，大多數期間皆呈現盛產賤價情形。因此，特別
籲請農友密切注意市場交易量情形，審慎栽培蔬菜。
一、瓜果類
目前西瓜僅有南部地區生產，產量明顯減少許多。本月份產量為
3,122公噸，較12月份產量3,997公噸，減少22％；與去年同期產量
953公噸比較，由於今年同期面積提高110％，產量部份則增加228％
。本月份主要產地在南部地區屏東縣、高雄縣與台南縣等地。2月份
產量為2,083公噸，較本月份減少33％。
本月份胡瓜主要產地在高雄縣、屏東縣與台南縣等地，產量
2,034公噸，較12月份產量3,745公噸，減少46％；與去年同期產量
1,436公噸比較，增加42％。由於受到季節性因素影響，2月份的產量
1,583公噸，較本月份減少22％。
目前苦瓜的生長遲緩，產量普遍不高。本月份主要產地在南部地
區屏東縣、高雄縣、台南縣與台東縣等地。本月份可採收面積較上月
份增加，產量為1,047公噸，較12月份的1,000公噸略為增加5％；與
去年同期產量1,255公噸比較，則減少17％。2月份產量1,028公噸，
較本月份略為減少2％。
由於絲瓜的部份產地目前逢採收期；且一些受去年風災復耕影響
，可採收面積些微增加。本月份主要產地在南部地區屏東縣、高雄縣
與台南縣等地，產量794公噸，與12月份產量795公噸，維持在相同的
產量水準；與去年同期產量600公噸相較，則增加32％。2月份產量
627公噸，較本月份減少21％。
二、根莖類
目前各縣市蘿蔔普遍有所採收，特別是部份產地在進入二期作或
裏作可採收期階段，可採收面積與採收量皆增加。本月份產量14,855
公噸，較12月份產量7,587公噸，大幅增加96％；與去年同期產量
30,668公噸比較，則減少52％，此乃今年可採收面積遠較去年減少32
％。本月份主要產地在嘉義縣、彰化縣、苗栗縣、雲林縣與高雄縣等
地。2月份在氣候有利蘿蔔之生長條件下，產量18,972公噸，較本月
份增加28％。
由於蔥的大部份產地值盛產期且產地增加數處，可採收面積與產
量普遍增加，元月份之產量將為之增加。本月份產量為11,615公噸，
較12月份產量10,422公噸，增加11％；與去年同期產量10,914公噸相
較，增加6％。本月份主要產地在雲林縣、彰化縣、嘉義縣、新竹縣
與高雄縣等地。2月份之氣候適宜中、北部地區蔥生長，產量為
12,037公噸，較本月份增加4％。
三、葉菜類
本月份大多數的產地皆值葉菜類產期，可採收面積與產量皆呈增
加趨勢。元月份產量為87,104公噸，較12月份產量66,153公噸，增加
32％；與去年元月份同期產量89,246公噸相較，則略為減少2％。本
月份主要產地在雲林縣、彰化縣、嘉義縣、台北縣與高雄縣等地。2
月份產量106,475公噸，將較本月份增加22％。
本月份蕹菜的主要產地在中、南部地區高雄縣、彰化縣、屏東縣
與北部地區台北縣等地。由於各產地可採收面積與平均採收量不多，
產量普遍不高。本月份產量1,167公噸，較12月份產量1,304公噸，減
少10％；與去年同期產量1,007公噸比較，增加16％。2月份產量993
公噸，較本月份減少15％。
其他葉菜類鑒於冬季較少災害發生，且至目前為止氣候條件尚屬
正常；再者葉菜類蔬菜生長週期較短，因此冬季葉菜普遍呈現增產情
形。本月份主要產地在雲林縣、嘉義縣、高雄縣、台北縣與桃園縣等
地。元月份產量20,309公噸，較12月份產量14,570公噸比較，增加39
％；與去年同期產量30,201公噸比較，則減少33％。2月份將逢農曆
舊曆年期間，消費需求增加，產量29,981公噸，較本月份增加48％。
四、花椰菜
花椰菜為冬季大宗蔬菜之一，本月份大多數地區皆屬產期，其中
主要產地彰化縣、嘉義縣、雲林縣與高雄縣等產地。各產地可採收面
積與平均採收量皆大幅增加。元月份產量10,249公噸，較12月份產量
4,019公噸，增加幅度達155％；與去年同期比較，今年可採收面積較
去年減少13％，產量亦較去年的11,259公噸，減少9％。2月份產量
3,854公噸，較本月份增加35％。
五、火鶴花產量增加6％
總體而言，元月份產量為185千打，較12月份產量174千打仍然增
加6％；與去年同期產量136千打相較，則增加幅度高達36％。與去年
12月份產地一樣，本月份主要產地仍舊在南投縣埔里鎮，屏東縣高樹
鄉、鹽埔鄉、長治鄉，台南縣佳里鎮、柳營鄉與台中縣后里鄉等地。
六、文心蘭產量增加3％
文心蘭是台灣地區重要切花之一，自入冬以後較冷的氣溫適宜文
心蘭的生長，多處產地皆逢產期。由於本月份各主要產地大多進入盛
產採收期，平均採收量皆增加，雖有少數產地受到溫差過大影響，採
收受影響，然總產量仍較12月份增加。本月份產量216千打，較12月
份產量210千打，增加3％；與去年同期元月份產量149千打比較，由
於今年同期面積較去年高達60％，以致產量增加45％之多。
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88年1、2月蔬菜生產預測結果統計表
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88年1月預測 與上月份比較 88年2月趨勢預測
作物項目 ─────── ──────── ──────────
面積 產量 面積 產量 產量 產量變動趨勢
(公頃) (公噸) (公頃) (公噸) (公噸) (%)
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西 瓜 157 3,122 222 3,997 2,083 -33
胡 瓜 413 2,034 657 3,745 1,583 -22
苦 瓜 251 1,047 232 1,000 1,028 -2
絲 瓜 238 794 216 795 627 -21
蔥 538 11,615 487 10,422 12,037 4
葉菜類總計 4,101 87,104 3,329 66,153 106,475 22
蕹 菜 120 1,167 125 1,304 993 -15
其他葉菜 1,274 20,309 1,019 14,570 29,981 48
花 椰 菜 353 10,240 188 4,019 13,854 35
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12月份果菜拍賣價格及交易數量統計表
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種類 棗子 釋迦 鳳梨 蓮霧 泰國芭 世紀芭 木瓜 楊桃
拍賣市場
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北一 拍賣價格 23.2 43.5 13.4 51.8 11.2 13.2 30.6 14.3
交易數量 665.6 197.6 117.9 921.2 397.3 547.0 416.6 250.2
北二 拍賣價格 19.6 53.0 18.3 56.8 12.7 12.8 35.2 16.6
交易數量 263.9 52.0 21.4 362.0 73.4 162.1 223.5 26.3
三重 拍賣價格 15.6 36.3 10.1 47.1 10.5 13.3 26.1 13.0
交易數量 180.7 10.6 3.0 268.5 101.2 261.6 124.7 4.2
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種類 胡瓜 冬瓜 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 菜豆 花椰菜
拍賣市場
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北一 拍賣價格 13.0 7.5 20.5 43.2 17.4 13.3 22.6 23.7
交易數量 673.6 201.6 375.2 370.1 116.1 469.3 48.2 894.9
北二 拍賣價格 13.2 6.2 18.5 41.0 17.4 13.8 17.3 25.1
交易數量 161.0 33.8 95.9 70.1 34.5 109.4 7.5 212.6
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