<< 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >>
=================================================================
第一版 農情報導
優良產銷班表揚 場面隆重而熱烈

87年度優良產銷班經台灣大學陳昭郎等教授嚴謹評鑑，結果已於
月前出爐，並於12月8日假雲林科技大學舉行頒獎表揚大會。大會由
農林廳陳廳長武雄主持，計有宋省長楚瑜等各界來賓近千人與會。
本年度接受表揚的優良產銷班計有十大優良班10班；百大優良班
100班。榮獲十大的優良產銷班，每班由行政院農業委員會致贈15萬
元獎金，並由宋省長致贈匾額一座，百大優良班每班致贈2萬元獎金
、獎狀。
本場轄區內共有16班榮獲優良產銷班，其中潮州蓮霧產銷班第8
班不但獲得十大優良產銷班，而且獨占鰲頭，為天下第1班。獲得百
大的產銷班有竹田鄉花卉產銷班第2班、岡山鎮番石榴產銷班第1班、
內埔鄉花卉產銷班第2班、鹽埔鄉棗子產銷班第14班、里港鄉果樹產
銷班第5班、岡山鎮番石榴產銷班第3班、鹽埔鄉果樹產銷班第4班、
高樹鄉花卉產銷班第4班、大樹鄉蔬菜產銷班第5班、長治鄉果樹產銷
班第5班、萬巒鄉蓮霧產銷班第6班、麟洛鄉果樹產銷班第3班、大樹
鄉鳳梨產銷班第3班、高樹鄉果樹產銷班第6班、燕巢鄉棗子產銷班第
7班。（竹青）
------------------------------------------------------------
教授的建言

年來，行政院農委會為了解農業產銷班實施成效，聘請六位大學
教授擔任評鑑委員，進行產銷班評鑑工作，茲先摘錄台大陳昭郎教授
對蔬菜作物產銷班的評鑑建議，供各產銷班參考改進，以後再視篇幅
繼續報導其他教授的建言。
1. 對不同運作程序之產銷班，應研擬不同輔導策略，包括補助教育
訓練等措施，均依產銷班之差異而因材施教或對症下藥，而不是
一視同仁，一律平等。
2. 對偏遠地區或離島地區之產銷班，因資源條件不同，其補助項目
及金額之比率似應提高。
3. 輔導蔬菜產銷班加強行銷策略之研擬，多開拓行銷管道，如直銷
、拍賣、營養什餐、國軍副食等。
4. 加強策略聯盟，產銷班間垂直與平行整合圴須加強。如資材採購
、生產、行銷、運輸及組織發展等均可透過聯盟，加強競爭力。
5. 農政單位加強吉園圃標章之宣導，增進消費者之認知與重視 GAP
之產品。
------------------------------------------------------------
[總幹事素描]
高雄縣大社鄉農會
倪福全總幹事
倪總幹事於64年服務農會，歷經果菜市場、信用部、供銷部及推
廣股長等職務。倪總幹事在80年間，發現品質風味極佳的新品種番石
榴，召集鄉內農友試種並取名為珍珠芭。經連續3年推廣栽培，大社
鄉珍珠芭已在台北果菜批發市場佔有一席之地，造就果農無限的生機
與財富，堪稱珍珠芭推廣鼻祖。倪總幹事在獲理事會聘任為總幹事後
，毅然設立生鮮超市，目前營運業績在高屏地區名列前茅。總幹事高
瞻遠矚，洞悉農友所需之精神，實為經營領導典範。（文. 圖／李勝
美、謝明元）
------------------------------------------------------------
徵稿
本刊園地開放，歡迎讀者、消費者一起來參與，多多惠賜寶貴意
見，並且踴躍投稿。尤其是產銷班班員，有作何農特產品欲介紹給消
費者認識，請隨時與本刊聯繫。文稿在500字內，附圖片最佳。一經
錄用，當致送稿酬。來稿請寄本刊編輯室或傳真至08-7225577。
------------------------------------------------------------
第二版 產銷天地
[情報站]
班 名：鹽埔鄉果樹產銷班第四班
班長姓名：葉添財
聯 絡 人：葉添財
聯絡電話：(08)7931142
所屬農民團體名稱：屏東縣農會鹽埔辦事處
主要產品名稱、生產季節及盛產期
─────────────────────────────────────
主要產品 生產季節 盛產期 包裝方式(規格) 銷售方法 參考價格
─────────────────────────────────────
蓮霧 11～4月 12～3月 10公斤二層平箱 共同運銷、 50～100元／公斤
15公斤三層平箱 有機專賣店、 50～ 90元／公斤
35台斤尖箱 行口商 60～200元／公斤
6 台斤禮盒 360～600元／公斤
─────────────────────────────────────
------------------------------------------------------------
[農特產窗口]
一年好景君須記 最是蓮霧棗熟時
◎文.圖／竹青
「看我嗎？您可以靠近一點」佳冬鄉蓮霧產銷班第23班生產的蓮
霧，多得是水噹噹、晶瑩剔透，清甜好滋味。且獲得吉園圃使用標章
。該班蓮霧有4.5台斤禮盒裝和10公斤紙箱。意者請洽08-8664241陳
金郎班長或08-8662811推廣股。

鹽埔果樹產銷班第14班栽培印度棗（俗稱棗子）22公頃，目前已
有一半面積開始生產上市，品種有高朗2號、1號，該班已獲得使用吉
園圃標章。意者請洽08-7935223黃文章班長。
里港三篰蔬菜產銷班第9班，蔬菜栽培面積60餘公頃，秋冬季皆
以網室生產，清潔衛生，已獲有吉園圃標章。意者請洽08-7754193推
廣股或08-7732166曾順從班長。
------------------------------------------------------------
[農場戰將]
研究精神一級棒～陳基益～
◎文.圖／李佳蓉
潮州鎮果樹產銷班第30班班長陳基益先生，他給人的第一個印象
─年輕！他的年紀雖輕，接觸鳳梨實務經驗卻已達20多年了！自小他
跟著父親在田裡工作，鳳梨對他有著極大的吸引力。不論是品種的篩
選、產期調節、作物生理、病蟲防治等都是他研究的重點，這幾年來
終於有所成果。
佳冬農校畢業後，他全心全力投入鳳梨的世界中。他認為鳳梨的
產期調節是鳳梨產業中重要的一環，產期調節做得好，可採收的果實
品質好、外形美、甜度高。
陳班長的父親說：「基益仔可以為了研究果實的差異，而犧牲整
片果園的鳳梨。」他之所以會這麼做，不外乎是想找出問題的癥結，
求得解決之道。他不斷的發現問題，不斷的解決問題，但是只要聽到
消費者滿足的讚嘆聲，所有的辛苦都煙消雲散了。這份愉悅，是推動
他不斷力求精進的原動力。現在，他們班上所生產的鳳梨，在北部早
已供不應求了。
陳基益班長認為台灣的市場深具潛力，未來他希望將班員的鳳梨
銷往台灣各地、不分季節都能食用到他們「四季甜」的標章：汁多、
甜度高、口感極佳。
------------------------------------------------------------
棗園網室草生栽培好處多多
◎文. 圖／陳慧萍
日前本場農推中心在鹽埔鄉高朗村舉辦印度棗草生網室栽培成果
觀摩會，大會由本場林場長富雄主持，各地的農民參加踴躍。
此次觀摩會主要在表現印度棗園實施草生網室栽培的優點。它可
以有效防止東方果實蠅為害，減少農葯施用，且可延長產期及掛樹期
，不過缺點是架設成本較高，且遮光10～20％，影響光合作用，對棗
樹總生產力不利。網室栽培的果實外觀較光滑粉綠，雖然在盛產期糖
度稍降低，但是延長產期及掛樹期之優點對農民來說相當有利，尤其
在一般民間俗稱的"吹南風"期間，網室栽培可減緩黃熟速度，減少損
失。再者，欲申請安全無農藥殘留的吉園圃章，網室栽培較易達成。
此次觀摩會草生栽培的草種為假儉草，假儉草的維護管理非常方
便，修剪次數不多，夏季一個月1～2次，冬季一個月1次即可，因此
又稱「懶人草」。草生栽培的優點為減少表土流失、減少肥料流失、
維護地力、促進土壤表層之果樹根群之生長、增加微生物及蚯蚓之活
動、改善土壤理化性。
------------------------------------------------------------
第三版 消費走廊
[蔬香果樂]
菜頭跟著選情熱
◎楊文振
蘿蔔原產中國，古名萊菔，現今俗稱菜頭、「ㄌㄨㄛ ㄆㄧㄟˋA
」（客語）。由於菜頭音似彩頭，近年來已成為選舉討吉利的最愛。
由於蘿蔔性喜冷涼，台灣夏季溫度高，平地並不適宜栽培，以致
產期以冬、春季為主。盛產地則分布於雲林、彰化和台南縣。台灣每
年栽培面積約五千公頃，和青蔥的面積差不多，是很重要的蔬菜之一
。
蘿蔔品種相當多，不同的品種，其體型大小差異甚大，例如日本
的櫻島蘿蔔，重可達十公斤，相反的，櫻桃蘿蔔重量卻僅有十餘公克
。台灣栽培的蘿蔔品種主要依葉形而分為皮葉種和裂葉種兩大類。前
者葉片全綠無缺裂、葉片少、較耐熱、早生；後者葉片缺裂、葉片多
而富於絨毛、耐寒晚生、不易抽苔空心。
其實，蘿蔔品種不同，形狀也大異其趣；酒瓶形、圓錐形、球
形
、橢圓形、紡錘形，可謂應有盡有。即使表皮顏色也很豐富，白、紅
、綠、紫都有。至於果肉色澤也變化多端：白、紫、紅、綠，甚至綠
紅相間。
品種互異，生育日數也各自不同。大體說來，蘿蔔從播種到採收
需要50～80天不等，視品種、氣溫而定。不過，櫻桃蘿蔔卻只要20～
25天即可，堪稱時下最早生的品種，只是它個體太小，還缺乏消費者
關愛的眼神，市場上尚不流行。
蘿蔔用途廣泛：切絲涼拌、磨泥佐料、煮、燉、雕刻，或加工成
菜脯、醬菜、糕餅都很普遍。近幾年來更盛行將種子育成幼苗──蘿
蔔嬰，當生菜沙拉或青菜炒食。
菜頭營養成份表（每100公克）A.P.
────────────────────────────────
維 生 素
熱量 蛋白質 脂肪 醣類 纖維 灰質 鈣 磷 鐵 ──────────
B1 B2 菸草酸 C
────────────────────────────────
14 0.6 0.1 2.8 1.0 0.5 16 10 0.1 0.02 0.02 0.1 18
────────────────────────────────
------------------------------------------------------------
[綠化美化]
葛鬱金、竹芋
◎文.圖／張森松
葛鬱金和竹芋都屬葛鬱金科，其中葛鬱金的原始品種，又稱「粉
薯」，早年為糧食的代用品或製作澱粉的原料；近年來，經改良選育
發展出變化無窮的葉色紋理，非常美麗，成為極受歡迎的觀葉植物。
引進台灣栽培較普遍的品種就有雙色葛鬱金、豹紋葛鬱金、彩脈
葛鬱金、孔雀竹芋（五色葛鬱金）、箭尾竹芋（紅羽竹芋）、箭葉皺
紋竹芋、桃紅竹芋、銀紋竹芋、銀葉竹芋及斑葉竹芋等。
葛鬱金和竹芋的成株很容易發生分孽，每株每年可形成3～4小株
，可行分株繁殖，有些品種可在莖端發生高芽，也可切下行扦插繁殖
，實施之季節以5月左右為宜。
因原產地在巴西、亞馬遜河流域的熱帶雨林中，適應高溫多濕、
陰蔽的環境生長，冬季在10℃以下時要移到室內保溫，夏季要注意遮
蔭，多噴霧或澆水保持濕氣，土壤要疏鬆富含有機質，通氣排水，保
濕良好，可用砂壤和腐質土或砂、細蛇木屑、泥炭苔混合而成，春夏
季施以腐熟有機肥或稀薄液肥促進生長，但勿觸及葉或根，以免肥傷。
葛鬱金和竹芋葉片有極精緻的紋理和豐富色彩光澤變化的圖案，
簡直是巧奪天工的藝術創作，廣為世人喜愛，又耐陰，可盆栽供室內
美化裝飾和觀賞；也適合庭園陰濕處栽植；美麗的葉片也可供作插花
葉材，唯剪下後要立即插入水中或以保鮮劑處理，以促進吸水，保持
良好的葉形葉色。
------------------------------------------------------------
[挑逗視覺]
◎文.圖／鄭文姍
婉約小品
花材：觀賞葉2片、小白菊1支、非洲菊3朵。
方法：1.高腳花器1只。
2.觀賞葉2片中間剪開，高、低分開插下。
3.在葉片中央空隙放上一朵小白菊。
4.下方插上三朵非洲菊。
5.此盆花表現直線及塊狀的優雅姿態。

歡樂聖誕
花材：海松1支、石斛2支、火鶴3朵、玫瑰7朵、唐棉5粒、
高山羊齒5支、雲龍柳2支、向日葵5朵
方法：1.使用圓形花器。
2.首先在左方斜插一支海松，右方插上雲龍柳、石斛各二支。
3.底部以高山羊齒舖上。
4.左下方層次低插向日葵5朵。
5.右方以粉紅色玫瑰、紅色火鶴搭配。
6.中間以唐棉、聖誕飾品裝飾即完成熱鬧節日景緻。
------------------------------------------------------------
[農詩欣賞]
蘿蔔
◎台忠縣中正國小四年三班楊卓耘
蘿蔔就像是
一棟白色的房子
住著味道
住著營養
是味道使這棟房子
香味四溢
是營養使這棟房子
生氣蓬勃
------------------------------------------------------------
第四版 市場情報

８７年１２、８８年１月蔬果生產預測
◎農林廳農經科 洪忠修、王鎬杰
自11月中旬以來，氣候已有明顯的變化，秋末冬初的乾冷氣候特
性已更為顯著，適宜冬季氣候生長的葉菜類蔬菜，進入大量生產季節
。12月份蔬菜總產量則將達78,425公噸，較11月份產量54,669公噸，
增加18％。
一、瓜果類
本月份胡瓜產量3,735公噸，較11月份產量4,261公噸，減少12％
；與去年同期12月份產量1,700公噸比較，增加幅度高達120％。乃因
今年可採收面積遠較去年同期高出107％之故。本月份主要產地在高
雄縣、屏東縣與台南縣等地。受到季節性因素影響，88年元月份預估
產量2,980公噸，較本月份減少20％。
12月份苦瓜可採收面積較上月份減少53％，產量為1,017公噸，
較11月份的2,788公噸，減少幅度達64％之多；與去年同期12月份產
量1,524公噸比較，則減少33％。本月份主要產地在屏東縣、高雄縣
與台東縣等地。由於遠離主要產期，各產地之平均產量普遍不高，下
月份元月產量1,247公噸，較本月份增加23％。
本月份絲瓜主要產地，在屏東縣、高痽縣與台南縣等地。本月份
可採收面積同11月份差不多，產量732公噸，較11月份產量725公噸，
略為減少1％；與去年同期12月份產量732公噸相較，則維持在相同的
產量水準。元月份則因氣候冷涼，不利絲瓜生長，產量512公噸，較
本月份減少30％。
二、根莖類
蘿蔔本月份產量7,100公噸，較11月份產量7,056公噸，增加1％
；與去年12月份同期產量15,072公噸比較，則減少53％。本月份主要
產地在彰化縣、嘉義縣、雲林縣與高雄縣等地。88年元月份在氣候有
利蘿蔔之生長條件下，產量9,268公噸，較本月份增加31％。
本月份蔥主要產地在雲林縣、彰化縣、嘉義縣、新竹縣與高雄縣
等地。12月份之產量將略減，本月份產量為10,425公噸，較11月份產
量10,938公噸，略為減少5％；與去年12月份同期產量10,362公噸相
較，些微增加1％。由於元月份之氣候適宜北蔥生長，而中部地區產
地則接近二期作產期末期，產量為9,835公噸，較本月份減少6％。
三、葉菜類
本月份大多數的產地皆值葉菜類產期，可採收面積與產量皆為增
加趨勢，12月份產量為66,468公噸，較11月份產量54,669公噸，增加
22％；與去年12月份同期產量80,943公噸相較，減少18％。元月份產
量78,425公噸，將較本月份增加18％。
蕹菜較適宜溫熱氣候生長，本月份主要產地在中、南部地區高雄
縣、彰化縣、屏東縣、嘉義縣與台北縣等地。由於氣候轉冷涼，各產
地可採收面積不多，產量普遍不高。本月份產量1,345公噸，較11月
份產量1,796公噸，減少25％；與去年同期12月份產量1,632公噸比較
，減少18％。由於季節等自然因素影響，元月份產量983公噸，較本
月份減少27％。
四、花椰菜
花椰菜為冬季大宗蔬菜之一，南部地區嘉義縣、雲林縣與高雄縣
等產地，則正值產期。總體而言，冬產地之增、減情形消長互抵，12
月份產量3,669公噸，較11月份產量4,495公噸，減少18％；與去年同
期12月份比較，由於今年可採收面積較去年減少36％，產量亦較去年
的6,357公噸，減少42％。元月份產量5,287公噸，較本月份增加43％。
五、蓮霧減產22％
屏東地區蓮霧早花受瑞伯颱風強風吹襲，有落花落果現象，將會
減產；高雄六龜產區，催花情形良好，可望維持正常年產量，預測全
省蓮霧產量81,416公噸，比去年105,005公噸減產22％，若與平常年
107,457公噸比較，亦減產24％。
六、棗減產21％
今年各產區棗由於開花、結實期受到豪雨及瑞伯颱風影響，造成
部份產品落花落果情形嚴重，將會減產，預測本省棗總產量22,861公
噸，比去年28,822公噸減產21％，若與平常年23,653公噸比較，微減
3％。主要生產鄉鎮在燕巢鄉、高樹鄉、鹽埔鄉、里港鄉及阿蓮鄉。
七、玫瑰產量減少6％
本月份雖然可採收面積仍維持與上月份一樣，但各產地之單位採
收量明顯降低。本月份產量為719千打，較11月份產量767千打，減少
6％；與去年同期12月份產量836千打比較，由於單位產量較去年低且
可採收面積亦較少，故產量則減少了14％。
八、火鶴花產量增加2％
本月份各主要產地皆正逄花期，可採收面積將較上月份些微增加
，產旺亦將小幅度增加。12月份產量為217千打，較11月份產量213千
打，些微增加2％；本月份主要產地在南投縣埔里鎮，屏東縣高樹鄉
、鹽埔鄉、長治鄉，台南縣佳里鎮、柳營鄉與台中縣后里鄉等地。
九、文心蘭產量增加6％
因受到溫度偏低與氣候變化等因素之影響，採收量略為降低，然
而就各產地之總產量而言，仍較11月份增加。本月份產量205千打，
較11月份產量194千打，增加6％；與去年同期12月份產量154千打比
較，由於今年同期面積較去年高達43％，以致產量亦增加33％之多。
------------------------------------------------------------
11月份果菜拍賣價格及交易數量統計表
──────────────────────────────────────
種 類 釋迦 鳳梨 蓮霧 泰國芭 世紀芭 木瓜 楊桃 棗子
拍賣市場
──────────────────────────────────────
北一 拍賣價格 35.1 12.7 55.7 14.1 18.5 29.3 14.4 29.3
交易數量 66.6 121.1 401.3 374.8 489.4 497.8 178.7 167.3
北二 拍賣價格 59.8 15.3 67.7 17.0 20.8 31.9 18.3 30.7
交易數量 3.5 17.0 92.5 76.7 144.9 299.7 17.6 78.2
三重 拍賣價格 38.2 15.7 55.4 14.1 22.0 27.8 14.5 21.0
交易數量 1.7 3.0 74.3 101.8 183.1 211.5 2.3 21.1
──────────────────────────────────────
──────────────────────────────────────
種 類 花椰菜 胡瓜 冬瓜 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 菜豆
拍賣市場
──────────────────────────────────────
北一 拍賣價格 44.0 25.0 8.0 26.8 54.4 28.3 39.7 39.5
交易數量 424.3 473.4 456.8 456.6 308.9 129.6 292.5 73.7
北二 拍賣價格 45.1 25.0 7.2 26.0 51.4 29.6 36.8 37.2
交易數量 108.6 120.6 97.5 120.2 56.7 44.3 65.8 12.7
──────────────────────────────────────
拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸
------------------------------------------------------------
87年12月、88年1月蔬果生產預測結果統計表
────────────────────────────────
87年12月預測 與上月份比較 88年1月趨勢預測
─────── ─────── ──────────
作物項目 面積 產量 面積 產量 產量 產量變動趨勢
(公頃) (公噸) (公頃) (公噸) (公噸) (%)
────────────────────────────────
胡 瓜 663 3,735 737 4,261 2,980 -20
苦 瓜 246 1,017 518 2,788 1,247 23
絲 瓜 213 732 219 725 512 -30
蘿 蔔 278 7,100 286 7,056 9,268 31
蔥 504 10,425 531 10,938 9,835 -6
葉菜類總計 3,646 66,468 3,046 54,669 78,425 18
蕹 菜 127 1,345 157 1,796 983 -27
花 椰 菜 174 3,699 207 4,495 5,287 43
────────────────────────────────
------------------------------------------------------------
87年12月主要切花生產預測結果表
───────────────────────────
12月預測 與上月調查比較 與去年12月比較
─────── ─────── ───────
項 目 面積 產量 面積 產量 面積 產量
(公頃) (千打) (公頃) (千打) (公頃) (千打)
───────────────────────────
玫 瑰 236.56 719 236.49 767 247.50 836
火鶴花 87.70 217 85.89 213 78.79 195
文心蘭 117.15 205 114.39 194 82.19 154
───────────────────────────