８７年１１、１２月蔬果生產預測
農林廳農經科 洪忠修
接二連三的天然災害，對農業生產發生嚴重的影響，尤其是蔬菜
作物。整體而言，11月份蔬菜產量將明顥減少。12月份葉菜類總計產
量52,659公噸，較11月份減少6％。
一、瓜果類
由於月前接連發生兩次颱風及豪兩，致洋香瓜可採收面積明顯減
少， 總產量則隨之減少， 11月份產量為2,793公噸， 較10月份產量
5,881公噸，減少53％。12月份產1,901公噸，較本月份減少32％。
胡瓜的主要產地在高雄縣、 屏東縣與彰化縣等地。 11月份產量
4,400公噸，較10月份產量4,852公噸，減少9％。12月份產量為3,080
公噸，較本月份減少30％。
苦瓜的生長情形如同胡瓜一樣， 11月份產量2,827公噸，較10月
份產量3,442公噸， 減少18％，主要產地彰化縣、屏東縣、南投縣與
台東縣等地。12月份以後，氣溫更加冷涼，苦瓜的可採收面積更加減
少，預計12月份產量為2,120公噸，較本月份減少25％。
本月份絲瓜主要產地在屏東縣、高雄縣與台南縣。本月份可採收
面積甚少，產量747公噸，較10月份產量2,417公噸，減少69％；與去
年同期11月份產量1,027公噸相較，減少27％。 12月份則因氣候冷涼
，不利絲瓜生長，產量696公噸，較本月份減少7％。
二、根莖類
本月份竹筍主要產地在雲林縣與屏東縣兩地。由於可採收面積與
單位產量皆明顯減少，可採收面積較10月份減少幅度達87％之高，11
月份產量為3,053公噸，12月份產量為2,532公噸，較本月份減少17％。
三、葉菜類
蕹菜在進入冷涼的深秋季節以後，各產地之蕹菜產量將明顯減少
。本月份產量為2,485公噸，較10月份產量4,150公噸，減少40％；12
月份將因氣候更為冷涼， 更不適宜蕹菜之生長，產量為1,243公噸，
較本月份減少50％。
其他葉菜類本月份主要產地在雲林縣、高雄縣、台北縣與桃園縣
等地。本月份產量14,814公噸，較10月份產量14,873公噸，維持相同
水準；與去年11月份同期產量23,042公噸相較，減少36％。12月份雖
有近期災後復耕地區可採收，惟受到一連串災害影響，生長情形仍然
受限，產量13,097公噸，較本月份減少12％。
四、花椰菜
11月份可採收面積雖然較10月份些微減少1％， 然11月份產量
4,372公噸，仍較10月份產量3,679公噸，增加19％；與去年11月份同
期產量4,372公噸相較，減少31％。 本月份主要產地在彰化縣、嘉義
縣、苗栗縣與高雄縣等地。 12月份以後，預估產量為4,617公噸，較
本月份增加6％。
五、玫瑰產量減少9％
深秋季節較不適宜玫瑰的生長。 本月份產量為788千打，較10月
份產量879千打減少9％； 與去年同期11月產量944千打比較，則減少
了15％。
六、火鶴花產量增加8％
總體而言，11月份產量為163千打，較10月份產量152千打，增加
8％， 本月份主要產地在南投縣埔里鎮，屏東縣高樹鄉、鹽埔鄉、長
治鄉，台南縣佳里鎮、柳營鄉與台中縣后里鄉等地。
七、文心蘭產量增加7％
本月份各主要產地大多進入盛產採收期，平均採收量皆增加，雖
有產地受到災情影響，然總產量仍較10月增加。 本月份產量171千打
，較10月份產量160千打，增加7％； 與去年同期11月份產量119千打
比較，由於今年同期面積較去年高達51％，以致產量增加44％之多。