87年2﹑3月蔬菜生產預測

農林廳農經科 徐源清﹑王鎬杰

二月已到了裡作蔬菜的盛產後期，各種蔬菜產量已開始下降，年

後寒流紛紛來襲，二月份新種植蔬菜應作好防寒措施。三月份以後進

入裡作蔬菜與一期作蔬菜的生產交替期，會有短暫蔬菜較低產的現象

發生。

一﹑瓜果類蔬菜初春產量仍低

胡瓜二月仍是淡產期， 產量降到最低，預測二月份產量1,305公

噸，比一月減產9％，與去年二月份比較，減產56％。 本月胡瓜的主

產地在屏東縣。 預估三月胡瓜開始少量增加，預估產量1,597公噸，

比二月份增產22％。

苦瓜二月份是生產末期， 產量繼續減少，預測二月產量1,035公

噸，比一月份減產18％，與去年二月比較，增產19％。本月生產苦瓜

的地區在屏東縣與高雄縣。預估今年新植者於二月份尚無法收穫，產

量會再減少，估計產量為875公噸，比二月份減產15％。

絲瓜二月份是淡產期，新植部份產量仍低。 預測二月份產量562

公噸， 比一月份減產6％，與去年二月份的產量比較，減產56％，主

產地在屏東縣與台南縣。三月份新植的絲瓜將開始少量生產，預估產

量有1,187公噸，比二月份增產111％。

二﹑根莖菜類增產

高屏地區產洋蔥在二月份將開始收穫， 預測二月份產量4,209公

噸，與一月份集中彰化生產的洋蔥產量1,224公噸比較，二月增產244

％，與去年二月比較，減產33％，本省洋蔥的主產地在屏東車城﹑枋

山﹑桓春及高雄林園等地。三月份是洋蔥的盛產期，產量達到顛峰，

預估三月份產量為14,514公噸，比二月份增產245％。

三﹑葉菜類減產8％

二月份進入裡作盛產後期，葉菜類收穫面積及產量均下降，預測

產量有80,331公噸，比一月份減產10％，與去年二月份比較，減產19

％。本省葉菜類的主要產地是雲林縣﹑彰化縣﹑高雄縣﹑嘉義縣與台

北縣。 三月份是裡作生產期，產量較低，預估產量為6,519公噸，比

二月份減產19％。

不結球白菜產量穩定， 二月份預測面積473公頃， 預測產量為

7,087公噸，比一月份增產1％，比去年二月減產31％，主產地區是在

雲林縣﹑彰化縣﹑台北縣﹑高雄縣與苗栗縣。預估三月份產量將減少

，估計產量6,887公噸，比二月份減產3％。

結球白菜二月份仍是裡作產期中，由於收穫面積減少，產量亦將

跟隨減少。預測二月份產量為14,893公噸，比去年二月份減產29％，

主產地在雲林縣﹑嘉義縣與彰化縣。三月份進入裡作盛產後期，產量

會更減少，預估產量13,776公噸，比二月份減產7％。

四﹑花椰菜增產5％

花椰菜二月份仍是裡作的盛產期中，產量仍在高峰，預測二月份

產量是11,786公噸，比一月份增產5％，與86年2月份比較減產17％，

主產地區是彰化縣﹑嘉義縣與高雄縣。三月份進入裡作的盛產後期，

產量略減，預估產量8,973公噸，比二月份減產24％。

五﹑鳳梨增產6％

鳳梨產期主要集中於6～8月，近年由於產期調節的成功，春夏果

部份產區催花處理良好， 植株充分發育， 預測今年鳳梨總產量

315,627公噸，比去年298,963公噸增產6％，若與平常年276,499公噸

比較，亦增產14％。主要生產鄉鎮高樹鄉﹑大樹鄉﹑內埔鄉﹑關廟鄉

及萬巒鄉。

六﹑番石榴增產9％

本年番石榴生長情形良好，各產區除南投縣局部地區番石榴植株

受立枯病影響，略為減產外，其它各產區因氣候適宜，可望提高產量

，預測今年全省番石榴總產量199,388公噸，比去年182,840公噸增產

9％，若與平常年146,474公噸比較，則增產36％。主要生產鄉鎮燕巢

鄉﹑大社鄉﹑社頭鄉﹑楠西鄉及阿蓮鄉。

87年2﹑3月蔬菜生產預測結果統計表

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87年2月份 與上月份比較

作物項目 ───────────────────────

面積(公頃) 產量(公噸) 面積(公頃) 產量(公噸)

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胡 瓜 284 1,305 351 1,436

苦 瓜 244 1,035 365 1,255

絲 瓜 182 562 108 600

洋 蔥 90 4,209 38 1,224

葉菜類總計 4,106 80,331 4,492 89,245

不結球白菜 473 7,087 471 7,019

結球白菜 519 14,893 564 15,905

花 椰 菜 403 11,786 406 11,259

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1月份果菜拍賣價格及交易數量統計表

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種類 椰子 棗子 釋迦 草莓 小番茄 香蕉 鳳梨 百香果 甘蔗

拍賣市場

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北一 拍賣價格 15.6 27.9 53.2 54.9 15.2 12.0 12.5 13.6 4.2

交易數量 76.7 973.9 134.5 117.0 234.4 591.1 148.1 40.0 260.9

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北二 拍賣價格 15.5 26.3 64.6 53.7 12.4 15.2 10.5 13.5 23.3

交易數量 32.5 350.2 47.1 29.1 96.6 184.2 46.1 10.2 0.1

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三重 拍賣價格 15.4 21.2 52.5 63.2 10.6 14.2 10.6 12.3 0

交易數量 18.0 288.4 18.7 4.9 66.3 111.0 40.1 7.4 0

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種類 胡瓜 冬瓜 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 豌豆 菜豆 花椰菜

拍賣市場

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北一 拍賣價格 32.6 8.0 26.6 23.8 9.1 16.2 25.0 66.0 34.6 16.7

交易數量 228.3 191.8 256.4 380.2 102.6 262.3 380.8 420.1 17.5 902.7

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北二 拍賣價格 32.9 6.2 18.7 20.3 18.6 16.1 24.6 69.0 28.0 19.1

交易數量 34.4 21.9 81.5 82.5 34.1 56.1 61.2 85.5 1.1 205.4

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拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸