86年12月～87年1月蔬果生產預測

農林廳農經科 徐源清 王鎬杰

十二月裡作蔬菜漸漸進入盛產期，葉菜類產量豐富，而瓜果菜及

根莖菜類的產量已明顯減少。由於今年的氣溫比去年高約二至四度，

旬平均氣溫亦比歷年高一度以上，此一暖冬現象使得冬季蔬菜產量大

幅增加的情況在今年有稍為緩和的趨勢，但是葉菜類冬季增產的現象

仍是無庸置疑的，各產銷團體仍應加強作好產銷調節的工作。

一﹑瓜果類蔬菜進入冬季低產期

胡瓜十二月生產漸入尾聲， 產量已降到很低， 預測十二月產量

1,657公噸，比十一月減產29％，與去年十二月份比較，減產45 ％。

本月胡瓜的主產地在屏東縣與高雄縣。預估八十七年一月胡瓜產量略

為回升，預估產量2,305公噸，比十二月份增產39％。

苦瓜十二月份亦進入生產末期，產量大幅減少，預測十二月產量

1,451公噸，比十一月份減產57％，與去年十二月比較，減產16 ％。

本月主要生產苦瓜的地區在屏東縣。預估一月份產量更少，估計產量

為1,106公噸，比十二月份減產24％。

絲瓜十二月份是淡產期，產量降到最低。 預測十二月份產量855

公噸，比上月份減產17％, 與去年十二月份的產量相同，主產地在屏

東縣。一月以後，新植的絲瓜將開始少量生產，預估產量有866 公噸

，比十二月份微增1％。

二﹑葉菜類增產16％

十二月份二期作與裡作均進入盛產期，收穫面積及產量均增加，

預測產量有80,993公噸， 比十一月份增產9％，與去年十二月份比較

，面積增加11％，增產的潛力雄厚，但受到氣溫較高，農民提前採收

的影響，本年十二月的產量比去年微增1％。 本省葉菜類的主要產地

是雲林縣﹑彰化縣﹑高雄縣﹑嘉義縣與台北縣。一月份產量會繼續增

加，預估產量為92,827公噸，比十二月份增產15％。

蕹菜產期已過， 產量明顯下降，預測十二月份產量為1,800公噸

，比十一月份減產16％，與八十五年十二月比較，減產17％。主產地

是在彰化縣與高雄縣。 一月份非產期， 產量會更低，預估一月產量

1,005公噸，比十二月份減產44％。

三﹑花椰菜減產6％

花椰菜十二月份是二期作與裡作的交替期，產量略為減少，預測

十二月份產量5,970噸，比十一月份減產6％，與八十五年十二月份比

較減產27％，主產地區是彰化縣﹑嘉義縣與高雄縣。一月份進入裡作

的盛產期， 產量會提高，預估產量8,055公噸，比十二月份增產35％。

四﹑蓮霧冬果增產14％

今年 (八十六) 高屏地區冬果蓮霧催花期氣候適宜，著果率提高

，預期將豐收，據產地農情預測資料顯示，明 (八十七) 年蓮霧產量

121,644公噸， 比去 (八十五) 年106,899公噸增產14％， 若與平常

108,530公噸比較，亦增產12％。 主要產地在枋寮鄉﹑內埔鄉﹑南州

鄉﹑鹽埔鄉及佳冬鄉。

五﹑棗增產4％

今年各產區因氣候關係，著果率不佳，且二次花果實較小，使得

每公頃單位產量較去年略為減少，惟屏東產區因種植面積有逐年增加

現象，且部份植株已達結實年齡，預測總產量將會提高。預測明 (八

十七) 年本省棗總產量為29,649公噸， 比去 (八十五) 年28,465 公

噸增產4％，若與平常年19,339公噸比較，則增產達53％。 主要產地

在燕巢鄉﹑高樹鄉﹑鹽埔鄉﹑里港鄉及阿蓮鄉。 86年12月﹑87年1月

蔬菜生產預測結果統計表

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作物項目 86年12月預測 與上月份比較

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面積 產量 面積 產量

(公頃) (公噸) (公頃) (公噸)

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胡 瓜 314 1,657 436 2,328

苦 瓜 295 1,451 489 3,365

絲 瓜 230 855 252 1,027

葉菜類總計 4,284 80,993 3,990 74,213

甘 藍 664 19,661 632 17,861

不結球白菜 465 7,440 518 8,293

罋 菜 145 1,800 164 2,136

茼 蒿 311 4,299 245 3,373

花 椰 菜 253 5,970 286 6,344

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11月份果菜拍賣價格及交易數量統計表

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拍賣市場 種類 釋迦 香蕉 鳳梨 椪柑 檸檬 葡萄柚 木瓜

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北一 拍賣價格 39.3 11.5 12.3 22.4 20.8 18.5 25.2

交易數量 40.1 269.8 55.1 1021.5 56.7 95.3 264.2

三重 拍賣價格 37.1 14.2 8.0 21.0 17.2 16.2 26.2

交易數量 3.8 43.4 7.6 238.6 14.2 13.1 56.5

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拍賣市場 種類 楊桃 世紀梨 泰國拔 世紀拔 葡萄 洋香瓜

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北一 拍賣價格 16.7 54.7 26.1 33.5 42.7 20.1

交易數量 65.8 62.9 96.5 90.5 114.4 177.5

三重 拍賣價格 15.7 65.5 26.1 37.8 31.0 21.8

交易數量 0.5 1.5 23.0 37.0 0.4 74.4

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拍賣市場 種類 花椰菜 胡瓜 苦瓜 茄子 蕃茄 玉米 甘藍

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北一 拍賣價格 25.8 9.4 21.9 18.5 20.0 19.5 9.6

交易數量 251.5 221.1 172.0 121.5 284.1 506.4 1202.3

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拍賣市場 種類 小白菜 蕹菜 芹菜 萵苣 蘿蔔 胡蘿蔔

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北一 拍賣價格 14.0 20.0 27.2 14.1 3.8 14.2

交易數量 215.4 89.0 143.1 208.2 774.2 200.7

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拍賣價格：元／公斤　　　交易量：公噸