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五福臨門
高雄區鄉土蔬菜
蘆薈食譜
五福臨門
材料:
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蘆薈葉(大) 3片
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黃帝豆 150公克
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松茸 200公克
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紅蘿蔔 50公克
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甜玉米粒 30公克
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豌豆仁 30公克
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香菇水 11/2杯
調味料:
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鹽 3/4茶匙
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味精 少許
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糖 1/4茶匙
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地瓜粉 1茶匙
作法:
1.蘆薈葉沖淨,去皮,切成3公分長塊。
2.紅蘿蔔切薄片。
3.黃帝豆、松茸、紅蘿蔔、甜玉米粒及豌豆仁皆煮熟備用。
4.香菇水煮開,加蘆薈同煮 5 分鐘,再加 3. 料拌煮,調味,以調水的地瓜粉芶芡即成。
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