蘆薈燒雞
高雄區鄉土蔬菜
蘆薈食譜
蘆薈燒雞
材料：
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蘆薈葉(大) 4片
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小麵腸 200公克
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雞肉 400公克
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蒜頭 2瓣
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蔥 2根
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紅辣椒 1根
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香菇水 2杯
做法：
1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。
2.蒜頭拍碎，蔥切4公分長段，紅辣椒切小環狀。
3.小麵腸斜切成兩小塊。
4.將所有材料及調味料置於鍋內，先開大火，煮滾後翻扮材料，改小火，蓋上鍋蓋，燜滷至蘆薈熟透入味即成。
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