清 湯 雲 吞
高雄區鄉土蔬菜食譜系列～１
學菜／野蓮
清 湯 雲 吞
材料：
學菜 半把（約200公克）
餛飩 20粒 高湯 3杯
鹽 1/2茶匙
味精 1/4茶匙
麻油 1/2茶匙
柴魚 少許
胡椒粉 少許
做法：
１．學菜洗淨去根部，切５公分長段，燙熟備用。
２．高湯煮開，投入餛飩，待餛飩全熟加調味料，熄火，倒入湯碗內將學菜加於湯內。
說明：
各種餛飩湯、湯麵（或米粉、河粉、米苔目） 、貢丸、魚丸煮湯或麻醬拌麵、沙茶乾麵或肉燥麵等，皆可以燙熟的學菜代替小白菜、綠豆芽或韭菜。
版權所有 kdais All Rights Reserved - 農業部高雄區農業改良場
地址：908126屏東縣長治鄉德和村德和路2-6號
|
電話：+886-8-7389158~62 傳真：+886-8-7389181
本場上班時間： 4月~9月 AM 8:00~12:00 PM13:30~17:30 | 10月~3月 AM 8:00~12:00 PM13:00~17:00
最佳瀏覽解析度1920 x1080以上，支援瀏覽器IE 9.0以上、Firefox 、Google Chrome
本網站發表之所有文章圖片，係為學術研究成果，不得引用於產品及食品之驗證、標示、宣傳及廣告。若不當引用，應自負法律責任。
