[研發成果]

文．圖／王仁晃

　　栽培木瓜的農民可能會發現，木瓜果實在成熟後，表皮經常出現不規則形狀、大小、灰褐色的小斑點，有時斑點的周圍會呈現綠色，這些斑點稱為污斑(圖1)，在冬季果實污斑通常較嚴重，因此也被稱之為「寒斑」，嚴重的污斑甚至會影響果實外觀及售價。污斑形成的原因，曾一度被懷疑與病害有關，但後經證實為果實生理性因素所造成，因此也稱之為「生理性斑點」。木瓜果實污斑的成因，可能與木瓜果實乳汁管破裂有關，而且在雨季及日夜溫差大時特別容易發生，因此污斑發生與季節有關，臺灣的〝臺農二號〞木瓜全年都會發生，但是從夏季末到秋季所採收的果實，生理性斑點較輕微。

　　高雄區農業改良場研發出「木瓜全果房套袋技術」，可以有效減少木瓜果實污斑的發生。本技術建議農民以泰維克布或不織布等可重複利用的資材，製作套袋用的果套，由於泰維克布具有透氣不透水的弁遄A布質柔軟使用方便，可多次重複利用，雖然成本較高，但目前仍推薦以泰維克布為主要資材。套袋布的製作方法可將泰維克布原料剪裁成約180*150公分大小，在150公分邊上部車縫一條可供塑膠繩穿越的空隙，內穿塑膠繩以供綁縛在果房之上，在車縫線的垂直邊(180公分邊)等距離車縫7-10公分的魔鬼貼(圖2)，或車縫約25公分長環狀麻布以供綁縛。套袋時間南部可選在10-11月，中南部因為污斑出現時間較早，因此建議在9-10月。套袋前先確認植株是否可進行套袋，一般在接近採收前，約定植後9個月一直到方便套袋操作的生育時期都可以進行(圖3)。在始果初期，約定植後4-8個月，因果實尚小(圖4)，每一個葉片都很重要，因此不建議使用。一般而言，若以葉身長1公分為第一葉，大約有30片葉較足夠木瓜正常生育，所以當開始進行套袋時，若果實附近有老葉阻隔，可以先除去部分老葉，一般以套到約10公分大小的果實為原則。

　　套袋前必須要進行2次以上的病蟲害防治，尤其是蟎類、介殼蟲、炭疽病、疫病及蒂腐病等，而套袋前最好有數日無下雨，如此可減少果實病害的發生。當套袋內木瓜果實逐漸採收後，可在每個月的除葉作業後，將套袋口逐漸往上升，就可以輕鬆完成套袋作業。根據研究以泰維克布套袋61天後便可以顯著減少污斑的發生，也可以增加果實的亮度和色澤，讓木瓜更美觀更有賣相(圖5)。因此，至少要進行2個月以上的套袋處理才會有效，而利用這個套袋技術，還可以減少農藥的附著，在夏季雨季來臨前套袋，更可減少炭疽病的發生。完成當季套袋作業後，該套袋資材仍可重複利用，建議以漂白水(次氯酸鈉)進行消毒，再以清水沖洗晾乾後，便可多次重複使用。

圖1.木瓜在冬季果皮容易出現嚴重的污斑

圖2.泰維克布套袋資材的製作方法

圖3.適合進行套袋的木瓜狀況及田間套袋情形

圖4.定植後4-8月的木瓜植株仍不適合進行套袋

圖5.泰維克布(中)及不織布(右)套袋處理73天後，木瓜果實污斑顯著少於不套袋對照組(左)