技術特性：

1. 目前國內市場果汁濃縮法係採真空濃縮，檸檬汁內熱不穩定成分在長期 ( 即使 40~50 ℃ ) 加熱濃縮下，都將導致產品色澤劣變與香氣流失嚴重。
2. 本技術採整合型濃縮方式。檸檬汁採本技術於高倍濃縮後仍可大幅保留熱不穩定成分 (Vit C 、香氣及其他多酚成分 ) ，及維持還原果汁之原味與色澤。

應用範圍：

1. 其他柑桔類果汁及香草 ( 含香辛料 ) 作物萃出液濃縮。
2. 應用於調整濃縮產品之風味與組成。
3. 相關乾燥產品之大量脫水、去油處理。

  
                  整合型濃縮檸檬汁                                                  真空濃縮檸檬汁

                   包裝後檸檬濃縮汁