每年冬春季正是南台灣盛產菜豆的時節，豆菜類蔬菜因屬於連續採收作物，病蟲害防治用藥稍有不慎，就會有農藥殘留過量問題，不但威脅消費者健康，豆農也必須受罰。為生產安全、優質的菜豆，高雄區農業改良場 ( 以下簡稱高雄場 ) 成立菜豆健康管理推動小組，協助 美濃農業經營專區， 建立菜豆 安全生產體系 ，提供消費者最安心的豆類蔬菜。

　　高雄場場長指出，菜豆俗稱敏豆、四季豆、粉豆，因此一般民眾常會與台語俗稱「菜豆仔」的長豇豆混淆。高屏地區為國內重要的菜豆產區，面積 744 公頃 ， 約占全國 50% ，其中以屏東縣高樹鄉、里港鄉、九如鄉及高雄市美濃區等鄉鎮最多，尤其美濃區在近 10 年增加最多，目前栽培面積 149 公頃 ，由占全國栽培面積 2% 提升到 11% ，年產值高達 1.5 億元，已成為美濃地區的重要農產業。

　　高雄場研究人員進一步表示，菜豆對溫度的要求高，過於寒冷或炎熱都不適合其生長，因此，南台灣的冬季及春季氣候正適合其生長發育。而由於菜豆生育後期，營養生長與生殖生長同時進行，因此，葉、花及莢會同時生長，不同生長期的豆莢同時會存在植株上，為連續採收的作物。因此，在防治病蟲害防治時，農藥的施用必須非常謹慎，才可避免農藥殘留過量的情形。

　　高雄場除了輔導成立農業經營專區之外，更彙整相關試驗結果，編訂菜豆病蟲害防治用藥摘要表與技術手冊，推薦經濟、安全且有效的資材供農友選用，同時透過舉辦菜豆講習會，教育宣導合理化施肥、栽培管理技術、田間衛生及非農藥防治等作物健康管理措施，並選定核心農民，舉辦菜豆健康管理田間示範觀摩，讓農友眼見為憑，落實安全生產措施，希望藉此將美濃地區之菜豆栽培管理制度化，以降低農友生產成本，提升產品安全，強化在地產業競爭優勢。

聯絡人：朱雅玲 助理研究員、賴榮茂 分場長
電　話： 07-6622274 轉 107 、 100

       
建立菜豆健康管理田間示範區讓農民觀摩學習   侯助研員秉賦說明菜豆健康管理及病蟲害
                                                                                   防治的重要性

       
       黃場長講解病蟲害經濟安全防治要領                      農民踴躍參加敏豆栽培講習會

   
                       優質菜豆結實纍纍