高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之3 黃秋葵
炒花枝
高雄區鄉土蔬菜食譜系列~3
黃秋葵
炒花枝
材料:
黃秋葵 8根
墨魚(或小管) 300公克
木耳 2朵
紅蘿蔔 75公克
蒜頭 3瓣
調味料:
油 21/2湯匙
鹽 3/4茶匙
味精 少許
胡椒粉 少許
做法:
1.黃秋葵以滾開水燙過,斜成切2公分寬小段。
2.墨魚去膜、眼睛,切小塊。
3.木耳切小塊、紅蘿蔔切片、蒜頭拍碎。
4.起油鍋,爆香蒜頭,將所有材料放入鍋內,大火快炒,調味,炒至墨魚全熟即成。
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2024/03/28