高雄區鄉土蔬菜食譜系列 之5　澎湖稜角絲瓜

高雄區鄉土蔬菜
食譜系列～５　稜角絲瓜

栽培環境

　　 稜角絲瓜性喜高溫﹑日照充足之氣候，適宜高溫多濕的夏季栽培，在高溫下，生長強健 ，發育快速，一般發芽適溫２５～２８℃，生育適溫２０～３０℃，氣溫如低於１５℃以下 時，生長緩慢，低於１０℃時則生長受抑制，低溫陰雨易落花﹑落蕾，結果黃萎。

　　稜角絲瓜大多數之品種對日照敏感，屬短日性作物，有顯著的短日結果習性，在長日照 期間播種，不易發生雌花。稜角絲瓜根群屬淺根系，不耐旱較耐濕，一般土壤以pH5.8～6.8 含豐富的有機質，而保水力強的砂壤土或壤土為宜。