農情月刊 第115期(96年4月號)

文．圖／蔡奇助

　　日本Nippon製紙集團與國立農業生物科學研究所合作，發展可以抗過敏的基因改造稻米。該公司將一段可以產生一種稱為抗體辨認表位(epitope) 的基因導入水稻，這種物質是引起過敏之過敏原的表面蛋白，僅負責辨識弁遄A不會引起過敏反應，因此吃了這種基改水稻後人們可以在體內自行產生抗體，以便對付真正的過敏原，因此對雪松的花粉之過敏就可以降低反應，這種原理就類似打疫苗一般。 目前以老鼠動物試驗，發現可以有效降低四分之一的過敏反應(引述自日本讀賣新聞)