農情月刊 第108期(95年9月號)

[戀戀美食]

資料提供：曾玉惠

材　料：芋頭300公克、椰子粉40公克、奶油1湯匙、櫻桃2粒、細砂糖3?湯匙、小紙杯16個、白麻糬300公克　　　　　　　

做　法：

1.芋頭去皮、切片蒸熟，趁熱加奶油及糖拌成芋泥，冷卻備用。

2.櫻桃切成十六小塊，白麻薯亦分成十六份。

3.麻薯沾上椰子粉，用手掌壓扁，中間包芋泥餡，將四週之白麻糬放在淺紙杯中，以櫻桃裝飾。

※註：奶油及糖加的愈多芋泥愈軟。