農情月刊 第87期(93年12月號)

[市場情報]

農委會農糧署　洪忠修　廖銘清

　　目前多數產地為93年第二期作盛產階段，各作物皆正常採收。本月份西瓜因屏東縣進入採收，較上月份增產；根莖類之青蔥與蘿蔔，以及短期葉菜類、甘藍、結球白菜與花椰菜等，各產地皆為採收階段，可採收面積較上月份增加不少，產量將較上月份為增產趨勢，茲將預測結果分述如下：

一、西瓜產量比上月增加12％

　　本月份各產地增減產互異，中部地區各產地皆已完成採收，至於台南與高雄縣等地亦較上月份減產；但由於屏東縣逢採收階段，可採收面積較上月份增加90餘公頃。預測本月份產量為5,054公噸，比上月份產量4,520公噸，增加12％；與上年同期產量4,328公噸比較，因今年屏東縣可採收面積較去年同期增加，產量增加17％。

二、根莖類

　　蔥產量比上月增加11％：秋冬以後為北蔥之採收期間，近期氣候條件正常，各產地蔥之生育情形良好，本月份主產地宜蘭、彰化、雲林與高雄等縣可採收面積較上月份增加50餘公頃。預測本月份產量為1萬80公噸，與上月份產量9,044公噸比較，增加11％；與上年同期產量1萬1,981噸比較，則因本年宜蘭縣可採收面積相對減少，故產量減少16％。

三、葉菜類

　　（一）葉菜類產量總計比上月增加27％：近期氣候條件暖和，短期葉菜生育正常，可採收面積較上月份產量增加。預測本月份產量為7萬1,277公噸，比上月份產量5萬5,998公噸，增加27％；比上年同期產量8萬5,689公噸，減少17％。

　　（二）甘藍產量比上月增加35％：本月份各產地增減產情形互異，其中高冷地宜蘭縣大同鄉為採收尾聲；至於平地產地之彰化、雲林、嘉義與高雄縣等地，目前皆逢第二期作採收階段，本月份可採收面積較上月份增加180餘公頃，為增產趨勢。預測本月份產量為2萬6,852公噸，比上月份產量1萬9,909公噸，增加35％；與上年同期產量3萬2,218公噸比較，因雲林縣可採收面積較去年同期減少，產量減少17％。

四、花椰菜產量比上月增加27％

　　自國曆10月以後，氣候條件相當平順，各產地採收正常，主要產地苗栗、彰化、嘉義與高雄等縣，本月份可收穫面積比上月份增加近60公頃。預測本月份產量為7,575公噸，比上月份產量5,964公噸，增加27％；與上年同期產量9,787公噸比較，因本年可採收面積較上年同期減少，產量相對減產23％。

五、棗比上年增產23％

　　棗是目前臺灣南部重要熱帶果樹，產區主要分佈在高屏地區及臺南縣，近年來由於新品種陸續的選育，經營管理的改進，網室栽培的普遍化以及栽種授粉樹的觀念，提高產量與品質，栽培面積增加。92年九月初杜鵑颱風侵襲臺灣南部，影響當年產量，惟因產量減少價格提高，激勵農民更加強管理。本年收穫面積增加12％，且氣候平順，開花結實情形良好，依據農情觀察結果，預測本年總產量為3萬3,762公噸，比上年產量2萬7,342公噸，增產23％，若與近三年平均年產量2萬6,164公噸比較，則增加29％。棗盛產期集中在十二月至翌年二月。

六、菊花產量比上月份增加4％

　　本月份各產地增減產情形互異，其中主要產地彰化縣田尾鄉、永靖鄉，南投縣南投市，雲林縣林內鄉，嘉義市、高雄縣美濃鎮等地逢採收階段，產量較上月份增加；至於屏東縣部分園區則因價格不佳而有局部廢園情形。總體而言，本月份可採收面積較上月份略為增加，預測產量為2,456千打，較上月份產量2,357千打，增加4％；與上年同期產量2,685千打比較，減少9％。

七、唐菖蒲產量與上月份維持在相近產出水準

　　苗栗縣三義鄉於本年夏季期間遭受風災侵襲，部分園區迄今尚未完成復耕工作，影響本月份採收，另台中縣後裡鄉、外埔鄉為採收後期，產量亦不高；至於彰化縣溪州鄉、田尾鄉，雲林縣大埤鄉、虎尾鎮，高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉等地皆為採收期間，可採收面積較上月份增加，預測本月份產量597千打與上月份產量594千打比較，維持在相近產出水準；與上年同期產量674千打比較，則減少11％。

八、玫瑰產量比上月份減少1％

　　氣溫逐漸轉為冷涼，各產地採收情形互異，本月份苗栗縣大湖鄉，台中縣豐原市、新社鄉，南投縣埔裡鎮與雲林縣斗南鎮等地因氣溫偏低，玫瑰開花數不多，產量較上月份為減產；至於嘉義縣大林鎮與屏東縣九如鄉等產地局部進行採收，產量較上月份稍有增加。預測本月份產量為1,306千打，較上月份產量1,323千打，略為減少1％；與上年同期比較，則因本年期各產地之種植面積較上年期增加，故產量相對增加7％。

九、文心蘭產量比上月份減少4％

　　秋冬之後文心蘭採收相對較為減少，本月份主要產地在台中縣後裡鄉、新社鄉、東勢鎮，雲林縣斗南鎮，嘉義縣大林鎮，臺南縣玉井鄉、歸仁鄉，高雄縣美濃鎮、旗山鎮與屏東縣內埔鄉、鹽埔鄉等地。由於各產地之單位面積採收量已較上月份略為降低，預測本月份產量410千打，較上月份產量426千打，減少4％；與上年同期產量374千打比較，則增加10％。

十、紅豆生產面積較去年同期微增5％

　　台灣地區紅豆栽培因春夏作產量極不穩定，且其品質不佳，不符經濟價值，故主要以秋冬裡作為主；栽培區域集中在屏東、高雄、台南等三縣，其中又以屏東縣種植面積最多，占總面積八成左右，另雲林、嘉義地區亦有零星栽培。

　　近年來紅豆種植期間屢受天然災害及病蟲為害，影響單位面積產量，此外因國產紅豆生產成本高於國際價格，較不具競爭力。國產紅豆過去在管制進口及契作制度保護下，種植面積維持在5,000至6,000公頃上下，迨自91年我國加入WTO後，由於由管制進口改為進口配額，因關稅之降低與進口配額之增加，國產紅豆不可避免將有部分被進口紅豆取代；復以原有契作制度取銷，農民種植缺少保障誘因，其種植面積已逐年減少，近三年降至4,000公頃左右。

　　依據屏東、高雄、臺南等主產地區農情觀察結果，除臺南縣部分農民因肥料價格上漲及遭受病蟲害不易防治，致生產成本增加等因素影響，而選擇休耕，本年期紅豆種植面積估計將會減少。另屏東及高雄等二縣去年紅豆價格在成本以上，農民種植意願不受影響，估計本年期裡作紅豆種植面積將多於去年同期。整體評估預測本期作紅豆種植面積4,007公頃，比去年同期作3,821公頃增加5％，若與近三年同期作平均4,014公頃比較，則無顯著差異。