農情月刊 第81期(93年6月號)
[綠化美化] 麵包樹
[綠化美化]
麵包樹
◎ 文.圖/張森松
麵包樹原產大洋洲及馬來西亞鄰近地區,為桑科常綠大喬木,高
可達數丈,葉革質,大而堅韌,全緣或葉先端有 3 ~ 9 個深缺刻,
呈羽狀或掌狀裂葉形,樹幹粗壯,其上有明顯的皮孔,生長良好的成
株,常在 3 月後開花,雌雄同株異花,雄花為葇荑花序,棍棒狀向
下垂生,初為乳黃色,後轉橘黃色,雌花為不整齊球狀或橢圓狀,初
為淡黃色,後轉為黃褐色,同株的雄花常先開放,雌花常生於雄花上
方,又開花較遲,這種落差,可以避開自花授粉的機會,如果想增進
授粉結果,可在近處多種幾顆樹齡、高矮不同的植株,因為不同株間
雌雄花開放時間也常有差異,交錯配合,可增加授粉結果的機率。果
實為整個雌花序多花共同發育而成的集生果,為球形或略近橢圓形,
初帶綠色,後轉黃色,種子包藏在橙色假種皮中。
秋天採收成熟的種子,用濕砂層積貯藏到第二年三月播種發芽率
極高,另外也可用扦插或高壓繁殖。麵包樹的適應性極強,各種土質
都可生長,在高溫多濕及陽光充足的地方,生長更為健壯旺盛,葉大
好遮蔭,為廣場、大庭園的優良這蔭樹種,也有防塵、隔音效果,花
果大而奇特,為優良的景觀樹種;成熟果經烘烤食用,真如其名,味
似麵包,也有人用其煮排骨湯、炒蛋等,清爽可口,別有一番風味;
南洋原住民還用其果實韓有大量澱粉的特性,取出其內肉質加上其它
材料混合蒸煮焙烤,做成各種餐點糕餅類,成為重要主食之一。
麵包樹
◎ 文.圖/張森松
麵包樹原產大洋洲及馬來西亞鄰近地區,為桑科常綠大喬木,高
可達數丈,葉革質,大而堅韌,全緣或葉先端有 3 ~ 9 個深缺刻,
呈羽狀或掌狀裂葉形,樹幹粗壯,其上有明顯的皮孔,生長良好的成
株,常在 3 月後開花,雌雄同株異花,雄花為葇荑花序,棍棒狀向
下垂生,初為乳黃色,後轉橘黃色,雌花為不整齊球狀或橢圓狀,初
為淡黃色,後轉為黃褐色,同株的雄花常先開放,雌花常生於雄花上
方,又開花較遲,這種落差,可以避開自花授粉的機會,如果想增進
授粉結果,可在近處多種幾顆樹齡、高矮不同的植株,因為不同株間
雌雄花開放時間也常有差異,交錯配合,可增加授粉結果的機率。果
實為整個雌花序多花共同發育而成的集生果,為球形或略近橢圓形,
初帶綠色,後轉黃色,種子包藏在橙色假種皮中。
秋天採收成熟的種子,用濕砂層積貯藏到第二年三月播種發芽率
極高,另外也可用扦插或高壓繁殖。麵包樹的適應性極強,各種土質
都可生長,在高溫多濕及陽光充足的地方,生長更為健壯旺盛,葉大
好遮蔭,為廣場、大庭園的優良這蔭樹種,也有防塵、隔音效果,花
果大而奇特,為優良的景觀樹種;成熟果經烘烤食用,真如其名,味
似麵包,也有人用其煮排骨湯、炒蛋等,清爽可口,別有一番風味;
南洋原住民還用其果實韓有大量澱粉的特性,取出其內肉質加上其它
材料混合蒸煮焙烤,做成各種餐點糕餅類,成為重要主食之一。
© www.kdais.gov.tw
https://www.kdais.gov.tw/ws.php?id=3071
2025/07/13