農情月刊 第75期(92年12月號)

92年12、93年1月蔬菜花果生產預測
農委會中部辦公室 洪忠修 廖銘清

本月份各產地蔬菜採收面積較上月份增加，且單位面積產量亦較
上月份提高，總採收量為增產趨勢。依據各地區農情報告預測與觀測
結果，本 (十二 )月份葉菜類總產量 7 萬 4,762 公噸，比十一月份
產量 6 萬 5,903 公噸，增加 13 ％；與去年十二月份同期產量 7
萬 8,554 公噸比較，則減少 5 ％。茲將預測結果分述如下。
一、根莖類
蔥比上月增產 5 ％：入秋之後為北蔥之主要產期，採收面積與
單位面積產量皆比上月份增加，故總採收量將比上月份為增產趨勢。
預測本月份產量為 1 萬 2,516 公噸，比十一月份產量 1 萬 1,939
公噸，增加 5 ％；與去年十二月份同期產量 1 萬 2,177 公噸比較
，則增加 3 ％。
二、葉菜類
葉菜類總計比上月增產 13 ％：蕹菜、不結球白菜等採收比上月
份略為減少；至於菠菜、茼蒿等短期葉菜類則逐漸進入產期，可收穫
面積與單位面積產量皆較為增加，另三項大宗蔬菜採收量亦明顯增加
。預測本月份產量為 7 萬 4,762 公噸，比十一月份產量 6 萬
5,903 公噸，增加 13 ％；與去年十二月份同期產量 7 萬 8,554 公
噸比較，則因去年為暖冬氣候，平地產量偏高且高冷地產期延後，故
去年十二月份葉菜類產量仍相對較高，致今年十二月份產量較去年同
期減少 5 ％。
其他葉菜比上月略為增產 1 ％：由於氣候轉涼，蔬菜生產種類
亦有所變化，其中蕹菜、不結球白菜等採收面積比上月份減少；另菠
菜、茼蒿等短期葉菜類則逐漸進入產期，產量則為增產趨勢，故本月
份短期葉菜類之採收情形增減產互異。預測十二月份產量 2 萬
8,539 公噸，與十一月份產量 2 萬 8,151 公噸比較，略為增加 1
％；與去年同期十二月份產量 3 萬 2,366 公噸比較，則減少 12 ％
。
三、花椰菜比上月增產36％
氣候逐漸轉涼，有利於花椰菜生長，可採收面積比上月份增加八
十餘公頃，且本月份單位面積產量亦比十一月份明顯提高。預測十二
月份產量為 8,700 公噸，比十一月份產量 6,413 公噸，增產 36 ％
；與去年同期十二月份產量 6,729 公噸比較，則因今年同期收穫面
積較去年增加，尤其主產地彰化縣增加近五十公頃，故今年十二月份
產量較去年同期增加 29 ％。
四、蓮霧比上年減產18％
今年九月初屏東地區遭杜鵑颱風侵襲，嚴重影響冬、春果開花結
實，依據農情觀察結果，預測全年產量為 7 萬 8,312 公噸，較上年
產量 9 萬 5,134 公噸，減產 18 ％，若與前三年平均年產量 8 萬
5,687 公噸比較，亦減產 9 ％。
五、菊花產量比上月份增產7％
由於本年至國曆十一月間，氣溫仍然相對偏高，較不適宜菊花之
生育，故各產地之採收量普遍不高。本月份因進入裏作採收階段，可
採收面積較上月份增加，且因氣候更為適宜致單位面積產量亦隨之增
加，本月份總產量將為增產趨勢。預測本月份產量為 2,478 千打，
較十一月份產量 2,319 千打，增加 7 ％；與去年同期十二月份產量
2,483 千打比較，維持在相同產出水準。
六、唐菖蒲產量比上月份增產10％
本月份主產地台中縣逢採收階段，可採收面積較上月份增加，產
量將較上月份為呈現增產趨勢。預測本月份產量 778 千打，較十一
月份產量 708 千打，增加 10 ％；與去年同期十二月份產量 718 千
打比較，則增加 8 ％。
七、玫瑰產量比上月份些微減產1％
整體評估預測產量為 1,110 千打，較十一月份產量 1,126 千打
，略為減產 1 ％；與去年同期十二月份產量 975 千打比較，則增加
14 ％。
八、文心蘭產量比上月份增產8％
目前主要外銷地區日本的價格尚有一定水準，出口部分仍維持正
常水準。預測本月份產量 411 千打，較上月份產量 381 千打，增加
8 ％；與去年同期十二月份產量 351 千打比較，則增加 17 ％。