農情月刊 第64期(92年1月號)

[綠化美化]
蓮花和睡蓮
◎文．圖／張森松

蓮花狹義上僅指葉片圓盾形葉柄高舉突出水面，挺立空中的荷花
，本名芙蕖，又有水芙蓉、水芝、水旦、水華、澤芝、玉環等別名；
廣義範圍的蓮花還包括葉子較小、心臟形，通常浮在水面的睡蓮，兩
者都是屬於睡蓮科的水生植物。
蓮花出污泥而不染，被比作君子，自古為文人雅士所歌頌喜愛。
其實蓮花一身是寶，除了盛於夏季的蓮花，挺立出水，嬌美多姿，清
香遠逸，兼帶涼意消暑，令人沉迷欣賞外，到了秋天，花謝後花托膨
大成蓮蓬，內有二、三十粒蓮實，挖出蓮實，剝開蓮實的硬種皮，即
蓮子，為滋補強身的藥材和食品；地下莖即蓮藕，味鮮美清脆，可生
食、煮食，也可製藕粉。
睡蓮主要供觀賞，品種，有耐寒的溫帶種，也有熱帶睡蓮，株形
大小、花形、花色變化極多，可種於水塘、池子、水缸、水盆等，用
於庭園、陽台等美化。
蓮花雖可播種實生，但通常用蓮藕繁殖，取2 ~ 3節為一段埋入
池塘表土下，可施些粒型有機肥，增加土壤肥沃，先灌淺水，待萌芽
葉子長高再逐步增加水深。睡蓮也多用地下莖繁殖，取10餘公分帶2
~ 3各芽點為一段埋入水盆或淺缸底層土中，土壤可混合腐熟有機肥
，增加肥沃，如植於池塘或深缸則需先種在素燒盆，下墊石塊或混凝
土台架，使葉片浮在水面上，照射充分的陽光，才能生長旺盛，開花
更多。熱帶睡蓮在冬天寒流來襲時還要注意防寒，可暫移室內或溫室
加溫保暖。