農情月刊 第63期(91年12月號)


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[香草植物] 薄荷

[香草植物]
薄荷
◎ 文.圖/黃雅玲

薄荷 (Mentha piperita)屬於唇形科 (Labiatae)薄荷屬之多年
生草本,原產在地中海沿岸,主要產地為法國、英國、美國及義大利
。薄荷葉為對生,葉緣有鋸齒,莖為直立或蔓性,花朵為穗狀的淡紫
色。台灣原生薄荷僅一種,為Mentha Canadensis L.植株喜生長於低
海拔潮濕地,因此目前台灣種植的多種薄荷品種皆由國外進口種原,
且引進的種類極多,如:普列薄荷、胡椒薄荷、柳葉薄荷、香薄荷、
貓薄荷….。薄荷是少數喜好微濕土壤的香草植物,生育環境忌陽光
直射,須有點遮陰的地方,對植株生長較佳。
薄荷利用部位為全株,包含莖、葉及花,其全株均有薄荷的清爽
芳香,主要療效為提神醒腦、驅寒、解熱、消炎及鎮痛等,功效極多
。薄荷在繁殖上可利用播種及扦插繁殖,幾乎全年皆可播種,但以10
月至隔年5月較佳;由於薄荷類植物地下莖很長,可將地下莖分段扦
插於混合介質,一般成活率皆極高。薄荷類栽培管理極為容易,可做
為庭園舖地的匍匐植物或香草盆栽,極具觀賞及食用價值。