農情月刊 第59期(91年8月號)

[專家報報]
擴大直接運銷通路之研究


宜蘭技術學院黃璋如教授調查北部地區有機蔬菜農民及研究台灣
有機農產品之多元化運銷通路，研究結果顯示，有機農產品直接銷售
量比率及價格高於一般農產品，且直接銷售較間接銷售更為有利，而
直接銷售中，又以在農產出售及宅配最受農民眾重視，為探討台灣農
產品多元化運銷通路，本研究分別訪問具代表性之運銷通路業者，以
瞭解各通路之特色，共訪問 (1)產地直銷業者：包括民間團體、產銷
班及有機蔬菜專業農。(2)直銷市場或量販店，包括農會系統、連鎖
超市及量販店等，並瞭解台北縣農會之宅配業務。(3)傳統零售市場
及大消費戶。

討論與建議：

建議：有機蔬菜運銷應重視農民的直接銷售，不但能提高農民所
得，並能快速推展城鄉地區之消費及增加就業機會，宅配之訂貨及記
帳工作繁瑣，宜發展適於個別農場使用之軟體，而直接在農場出售，
宜以休閒農場方式經營，並著重瓜果、根莖類之產品，便於消費者攜
帶或餽贈，一般農產品之直銷則會受消費者仍重視傳統市場之購物習
慣，及產地直銷之種類不足大消費戶之需要而有所限制。因此，中間
商應扮演風險分擔與物流、分配之角色而成為直銷之重要競爭者。

(取材自農委會「農業科技研究」計畫執行成果報告)