農情月刊 第46期(90年7月號)

水果健康吃
　　一向有水果王國美譽的台灣，各式各樣水果應有盡有。水果中富
含醣類、礦物質、纖維質、維他命，如何吃才健康？或許大家對營養
需求都不太一致，不過，糖尿病患者可挑選蓮霧、楊桃、番石榴；高
血壓患者可吃香蕉等鉀離子高的水果；腎臟病患可吃鉀離子低的蘋果
、梨；貧血者吃鐵質高的葡萄等；攝護腺肥大者可吃茄紅素多的番茄
等。(竹青)