農情月刊 第44期(90年5月號)

[專家報報]
良質米消費行為
　　中興大學經濟研究所學者對台灣良質米消費行為曾做過研究，研
究結論主要有：消費者認知良質米的訊息以「電視」為主；消費者教
育程度對良質米的認知與消費率皆有重要影響；良質米消費者的特徵
為：年齡介於31~40歲、教育程度較高、職業以軍公教較多、家庭結
構為「夫婦及未成年小孩」、全家平均收入為75,000元以上及居住所
在都市者；良質米消費者較一般米食消費者，其每週食米天數較少、
購買食米地點以新式零售據點為主、膳食費用及購買食米之支出水準
都較高。(竹青)