農情月刊 第43期(90年4月號)

選購甘藍要領
　　醫學界表示，每天吃5種以上的蔬果，可以大幅減少疾病。目前
是葉菜類的生產季節，提供甘藍、包心白菜的選購要領：甘藍以球體
蓬鬆不堅硬，葉片完整無破裂，無黃萎，無病蟲害，且葉梗扁平不突
起者為佳。包心白菜以葉片完整潔白，葉柄不生斑點、葉緣不枯焦、
新鮮翠綠，且不腐心為佳。