農情月刊 第36期(89年9月號)

[農業新知]
◎編輯室
　茭白筍是重要的夏季蔬菜之一。台中區農業改良場今年5月間育成
一個茭白筍新品種──台中一號，其重要園藝特性如下：
一、植株形態
　　成熟期株高春作平均220.5公分，秋作平均215.8公分，有效分蘗
數春作平均22.4支，秋作平均24.1支。葉片呈劍形、綠色、葉姿直立
略硬、生長勢強、葉鞘長45公分。
二、嫩　　筍：
　　帶殼嫩筍平均單筍重136.3～137.1公克，剝實率59.6～59.9％，
嫩筍長19～19.2公分，筍徑平均值3.3～3.4公分，嫩筍呈長卵圓形，
筍節中等，筍肉黃白色，品質脆嫩，纖維少，筍皮白晢，筍肉中孢子
產生時間較晚，黑心率低。嫩筍外殼葉鞘呈淡綠色，鞘上散佈粉紅色
斑點。
三、生育日數：
　　定植到採收完畢生育日數春作143天，秋作122天，盛產期5月中
旬及9月下旬。
四、產　　量：
　　每公頃帶殼筍春作產量平均10,637公斤，秋作平均產量11,507公
斤。
五、適合水源豐富地區栽培。