農情月刊 第36期(89年9月號)

[農情報導]
切蘿蔔加工 機械可代勞
　　蘿蔔乾製造前的切剖工作，以往都利用人工，一刀一刀的切，頗
為費工。經過多次的研究改進，本場已經成功的開發蘿蔔加工機械，
平均每小時可作業500公斤以上，約為人工的20倍。
　　蘿蔔除鮮食外，還可加工製成蘿蔔乾、菜脯、客脯、條脯等。目
前蘿蔔在調製過程，都靠人工手持切刀剖半，再切片、切角或切塊，
作業既辛苦又耗工。
　　為有效降低加工作業成本，提高產品品質，本場已研製成功加工
一貫化作業機械，包括剖半、切條、切塊一貫作業。該機械經測試，
效果頗佳，已達實用階段，平均每小時可作業500公斤以上的原料，
比人工作業速度快20倍，而且適用範圍除蘿蔔外，亦可應用在芋頭、
越瓜上。（竹青）