農情月刊 第12期(87年9月號)

87年9、10月蔬果生產預測
◎ 農林廳農經科 洪忠修、王鎬杰
9月份為果菜類與葉菜類蔬菜生產交替時節， 蔬菜生產種類和數
量亦將有所改變。經由各地區之農情調查員、田間調查員前往實地調
查與觀測結果，預測9月份蔬菜總產量呈現增加現象。
10月份時序已進入秋季，氣候將明顯轉涼。又根據中央氣象局所
發布之本季「季長期天氣展望」所示，預測10月份之雨量屬正常範圍
，且尚無颱風形成之不利要素。預測10月份蔬菜產量仍將呈現增加現
象。
一、瓜果類
9月份胡瓜主要產地在高雄縣、 屏東縣、彰化縣與南投縣等地。
由於主要產地進入二期作之採收期，又部份產地因農民預期夏季蔬菜
價格好，在配合水旱田輪作制度下，增加胡瓜之栽培面積。總體而言
，預測本月份產量4,586公噸，較上月份產量3,749公噸，增加22％；
與去年同期產量3,807公噸相較，增加20％。由於10月份將進入2期作
採收期，預測產量為4,635公噸，較9月份略增1％。
苦瓜性喜溫熱，時序進入9月初秋後，產量仍然不高。 本月份由
於部分主要產地農民配合夏季苦瓜輪作者，已進入採收期，致可採收
面積略為增加，預測9月份產量為1,900公噸，較8月份產量1,454公噸
，增加31％；與去年同期產量1,872公噸相較，增加2％。本月份主要
產地在彰化縣、屏東縣、南投縣、嘉義縣與台東縣等地，預測10月份
將因氣候更為涼爽，產量為1,529公噸，較9月份減少20％。
絲瓜的生產情形亦如苦瓜，夏季高溫季節後，產量普遍減少。預
測本月份產量4,025公噸，較8月份產量3,861公噸，略增4％；與去年
同期產量4,230公噸相較，減少5％。本月份主要產地在南投縣、高雄
縣、屏東縣、彰化縣與嘉義縣等地。10月份亦將因氣候更為涼爽，預
測產量將減少為3,641公噸，較9月份減少11％。
二、根莖類
蘆筍在過了夏筍產期後，產量普遍不高。 部份主要產地受6月豪
雨影響，致可收穫面積減少；再者，產地之單位產量普遍降低，致整
體而言產量呈現減少現象。預測9月份產量541公噸，較8月份產量896
公噸，減少幅度達40％之高；與去年同期9月份產量1,112公噸相較，
減少幅度更達51％。本月份主要產地在彰化縣、嘉義縣、台南縣與屏
東縣等地。10月份將因接近採收期末期，預測產量為515公噸，較9月
份減少5％。
三、葉菜類
9月份起，氣候較為涼冷，適合甘藍生長。 本月份部份甘藍主要
產地進入2期作產期， 且中、北部高冷地亦進入採收期，致可採收面
積增加，預測本月份產量10,265公噸，較8月份產量9,169公噸，增加
12%；與去年同期9月份產量8,397公噸，增加22％。 本月份主要產地
在宜蘭縣、彰化縣、南投縣、台中縣與新竹縣等地。10月份起將因氣
候更為適合甘藍生長，產量11,257公噸，較9月份增加10％。
蕹菜較適合夏季溫熱氣候生長，由於9月份部份產地進入2期作盛
產階段；另有部份產地則因氣候轉涼而轉種其他類作物。因此，總體
而言，9月份產量9,743公噸，與8月份產量9,733公噸比較，維持在相
同水準；與去年同期9月份產量5,518公噸相較，增加幅度達77％之高
。本月份主要產地在雲林縣、台中縣、彰化縣、台北縣與嘉義縣等地
。10月份起將因氣候更為涼爽，預測產量9,052公噸，較九月份減少7
％。
其他葉菜部份，部份主要產地雲林縣、桃園縣、新竹縣、彰化縣
等地，尚維持在平常年生產水準；部份產地台北縣、高雄縣等地，尚
維持在平常年生產水準。總體而言，產量可望增加。預測本月份產量
14,485公噸，較8月份產量13,215公噸，增加10％；與去年同期9月份
產量16,464公噸相較，減少12％。 預測10月份產量15,384公噸，較9
月份增加6％。
四、番石榴增產7％
今年番石榴中部產區生長情況良好，可望增產；南部屏東部份新
植改良品種雖然品質佳，惟每公頃產量較低，產量略減。預測全省番
石榴總產量196,780公噸， 比去年183,563公噸增產7％，若與平常年
146,715公噸比較， 增產達34％，主要生產鄉鎮為燕巢鄉、大社鄉、
社頭鄉、楠西鄉及玉井鄉。
五、檸檬增產18％
本省檸檬最大產區屏東縣部份新植檸檬植株已達結實年齡，收穫
面積增加，可望增產，預測全省總產量17,317公噸，比去年14,679公
噸增產18％，若與平常年12,826公噸比較，增產達35％。主要生產鄉
鎮在九如鄉、里港鄉、高樹鄉、鹽埔鄉及旗山鎮。
六、番蕉減產4％
本年秋冬蕉中部南投產區，因局部地區受黃葉病危害，每公頃產
量比去年減產7％， 將會減產，而屏東產區由於外銷市場價格提振，
農民種植意願提高，產量可望微增。 預測本年香蕉產量196,735公噸
，比去年204,736公噸減產4％。主要生產鄉鎮在中寮鄉、旗山鎮、美
濃鎮、高樹鄉及國姓鄉。
87年9、10月蔬果生產預測結果統計表
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87年9月預測 與上月份比較 10月趨勢預測
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作物項目 面積 產量 面積 產量 產量 產量變動
趨勢 (公頃) (公噸) (公頃) (公噸) (公噸) (%)
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胡 瓜 745 4,586 721 3,749 4,635 1
苦 瓜 415 1,900 259 1,454 1,520 -20
絲 瓜 772 4,025 773 3,861 3,641 -10
竹 筍 20,170 49,767 21,421 57,962 43,136 -13
蘆 筍 1,147 541 1,147 896 515 -5
葉菜類總計 2,634 48,082 2,422 44,111 49,415 3
甘 藍 395 10,265 350 9,169 11,257 10
蕹 菜 449 9,743 453 9,733 9,052 -7
其他葉菜 1,006 14,485 916 13,215 15,384 6
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8月份果菜拍賣價格及交易數量統計表
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種類 椰子 香蕉 鳳梨 木瓜 泰國芭 世紀芭 愛文 金煌 楊桃 文旦柚
拍賣市場
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北一 拍賣價格 19.3 12.3 20.5 23.4 14.1 15.6 51.1 49.0 16.4 16.5
交易數量 170.1 536.0 442.0 509.4 306.8 602.1 443.7 22.7 166.0 161.1
北二 拍賣價格 19.6 12.9 26.0 24.8 17.7 15.3 56.9 52.5 18.4 17.2
交易數量 46.3 168.2 95.6 283.9 39.9 218.5 189.8 15.1 25.2 66.7
三重 拍賣價格 20.2 9.3 23.9 23.1 16.0 15.8 52.9 44.3 12.0 12.7
交易數量 29.4 55.7 59.3 198.2 47.2 210.9 203.3 20.9 8.0 93.0
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種類 黃秋葵 胡瓜 冬瓜 絲瓜 苦瓜 扁蒲 茄子 甜椒 豌豆 菜豆
拍賣市場
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北一 拍賣價格 22.3 10.7 6.2 11.3 18.6 6.7 22.9 21.5 112.8 22.1
交易數量 47.5 640.5 584.6 1381.6 718.2 608.5 393.3 480.1 26.0 248.3
北二 拍賣價格 25.8 11.0 5.9 10.8 18.7 6.9 20.2 23.2 119.8 21.0
交易數量 8.0 135.8 140.8 256.0 152.1 159.5 97.5 92.4 2.7 54.2
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拍賣價格：元／公斤 交易量：公噸