農情月刊 第6期(87年3月號)

<< 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >>

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（１版）

產銷班行銷競賽 歡迎相招來較量

高雄區農業改良場為加強農業產銷班的行銷能力，促進產品銷售

，進一步建立產品品牌，決定於3月21日假屏東縣立文化中心廣場舉

辦產銷班行銷力競賽、展售，歡迎本轄內產銷班踴躍報名參加。

當今的農業產銷班班員，大多沿襲傳統只重視生產技術的觀念，

而忽略其產品的品牌，以及行銷技術，因此，經常發生好產品並無法

相對賣到好價錢，甚至價格低迷時，好產品亦慘遭難以銷售的窘境。

為輔導協助產銷班提高行銷方面的能力，本場農推中心匠心獨運，毅

然舉辦行銷力競賽暨展售活動。

本次行銷競賽對象係本場審查通過的蔬菜、花卉、果樹及特用作

物的產銷班，由各輔導單位推荐，以班為單位，每一農會不論產銷班

類別，至少推荐一班產銷班參賽、展售。

比賽內容包括產銷班的產品分級包裝、品牌設計、銷售宣傳品，

例如說明書、海報、旗幟、掛圖．．．等。就全部參賽的產銷班，選

出特優1名、優等2名、佳作3名、入選3名，分別頒贈獎金、獎狀或獎

品，而其所輔導的農會，也將一併頒發獎品、獎狀，以資鼓勵。

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專業訓練歡迎您參加

本場為加強農業產銷班幹部的領導能力，以帶動產銷班員，提高

產銷班經營管理效率， 定於3月10－11日舉辦蔬菜產銷班基礎班訓練

； 3月17－19日進階班訓練，課程內容以班組織、企業化經營、品牌

設計及促銷為主，歡迎農會推荐人選參加。

此外，農推中心同時於3月16－21日舉行常綠果樹專業訓練。

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農業成果摘要

寒害是蓮霧果農最害怕的天然災害，本場經試驗推斷造成蓮霧寒

害的原因，應是在寒潮入侵數天內，不僅地面氣溫低，夜間天空晴朗

，造成輻射冷卻強烈，地表逆溫層明顯，空氣的混合程度因風速小而

變差，使供給葉片增溫的顯熱減少，導致葉溫偏低所致。因此在輻射

冷卻強烈的夜晚，設法打破逆溫層的穩定度，以提高顯熱的補充量，

為減低蓮霧寒害的可行辦法之一。

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農業簡訊

◎ 農林廳擬於今年6月間編印農業產銷班優良農產品專輯， 強力推

荐優良產銷班產品供消費者認識。 該專輯內容以去年5月間參加梧棲

鎮農會展示以及去年底參加時報廣場展售的產銷班為主。但是為避免

遺珠之憾，其他產銷班產品有品牌設計或分級包裝優良的，也歡迎毛

遂自荐。符合上述條件的產銷班，農推中心將於近日內派員前往拍照

產品，請產銷班預做準備。

◎ 為促進農民重視農藥安全使用，藉以保障消費大眾健康，政府特

定87年4月1日至6月30日為安全用藥及吉園圃標章宣導月活動。 在此

籲請農友應按農藥標示所記載的使用方法、使用範圍、稀釋倍數用藥

。此外，消費者也不應該過份挑剔蔬果的蟲孔、病斑等外觀品質，舒

緩農民用藥壓力，並多多購買貼有「吉園圃」標章的蔬果。

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[總幹事素描]

高雄縣大樹鄉農會

余明源總幹事

敬業樂群的大樹鄉農會余明源總幹事是青年才俊 (45年次)， 樂

觀進取，有創新的經營理念。余總幹事由警界轉任，剛開始時農業界

人士對他存有疑慮，經過精心策劃、踏實經營，不但使農會整體營運

正常，而且開創農業在轄內的良好發展空間，可算是從工作中學習，

從學習中成長的好典範。

對農業不甚了解的他，輔導農業的切入點在「用心經營農業產銷

班」，產銷班的會議他很勤快參加。目前農會輔導的各類產銷班近卅

班，大多運作良好，深受上級及該鄉農友肯定。86年度全省百大產銷

班大樹鄉榮獲二班（養蜂產銷班、大坑蔬菜產銷班）。（文、圖／鄭

金強）

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（２版）

[龍虎榜]

大樹鄉養蜂產銷班

文、圖／鄭金強

班長：吳朝生

班員人數：19名

經營數量：2450箱

產品項目：蜂蜜、花粉、蜂王漿

班特色及發展目標：

1.產品品質齊一：產品在共同場所作業，品質可統一標準，有班共同

標章品牌。

2.蜂產品加工、包裝方式提升：蜂蜜、花粉鋁箔包，攜帶方便、衛生

、保鮮期長，符合消費趨勢。

3.開發多樣化及地方特色產品：該班與蠶蜂改良場合作開發各種花草

蜜或花粉、蜂膠、蜂腊等，多樣化蜂產品，增加班收益。

4.發展蜜蜂授粉事業：提供蜂群擔負設施內作物授粉是該班發展目標

之一。

特殊成就：榮獲86年度百名內績優產銷班。

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[農場戰將]

文心蘭的知音～蘇永清

文、圖／陳慧萍

內埔鄉花卉產銷班第一班班長蘇永清先生，今年當選十大傑出青

年農民，而他所研發的兩耳盆懸吊式栽培床雖尚有缺失，但已經可以

降低蘭園20％的成本，因而贏得「文心蘇」的美譽。

蘇永清以第一名的成績畢業於嘉義農專農業管理科，求學時就已

投入文心蘭栽培、研究，並花兩年時間走訪台灣各個產地，了解花卉

產業發展趨向，同時與農民互相學習，所以對減少文心蘭生產成本特

別有心得。

蘇班長的文心蘭園占地三公頃，是全省最大獨資的文心蘭園，花

園裝置了自動化噴水、噴葯設備，45分鐘即可完成工作，還可以選擇

時段噴葯，比以前人工噴葯更方便省時。

蘇班長所栽培的文心蘭是以瓶苗開始，如此比較不易感染軟腐病

、疫病，並以營養管理來增加植株的健康，而非以噴葯來控制。他目

前所植的文心蘭，並不一定要開花後才賣，他說，只要有需求，從小

植株到開花的都賣。目前他的文心蘭市場以內銷為主，因為數量不夠

、外銷成本大，再加上天然因素占50％，使得品質不一，尚未達到外

銷的境界。

蘇班長希望將文心蘭品質進一步改良，實踐產銷班優良產品供外

銷的共同理念。技術本位

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[技術本位]

文心蘭的蝸牛、蛞蝓防治法

文、圖／陳明昭

蝸牛和蛞蝓均為雜食性軟體動物，小蝸牛有殼而蛞蝓無殼。牠們

喜食植株幼嫩組織，如嫩葉、新芽、根端、花蕾、花瓣等部位，造成

不規則之傷痕或孔洞。

小蝸牛於天氣太乾燥或冬天太冷時，會呈現休眠狀態，春暖時即

開始活動。蛞蝓則常在太乾燥天氣下死亡，或捲縮身體藏於介質中，

待潮濕再復出危害。牠們喜歡陰濕有遮陰的環境，於夜晚冷涼或陰雨

潮濕白天出沒，尤其夏季高溫多雨期活動最頻繁，生長較迅速。一發

現即應馬上防治。

防治方式：

1.清理栽培環境：注意週遭衛生，清除不用的雜物如雜草、磚石瓦礫

、樹枝等，減少陰蔽物及潮濕，降低其繁殖和生存。

2.發現其蹤跡時可用殺蝸劑加以誘殺；如用6％聚乙醛粒劑散佈在其

出沒的地方，爬過吃食後死亡。

3.於放蘭苗的平台下方，利用水盆裝水後，放置大量的鹽巴，可防止

小蝸牛或蛞蝓爬上台子。

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[技術本位]

自動桿式噴藥機

文、圖／陳慧萍

為使作物噴藥時省工省本看得見，本場日前在車城鄉洋蔥田舉辦

了桃改式自動桿式噴藥機的觀摩會，頗獲各界人士的好評。

桃改型自動桿式噴藥機屬於高桿式的噴藥機，可三段式噴藥，噴

藥範圍在8米～12米， 可用於水稻、洋蔥、紅豆、蔬菜園及各類雜糧

低莖的作物上，其輪子為水田輪，所以旱田、水田都可以用。

桃改型自動桿式噴藥機只需一人操作，比起以前以人工噴葯的方

式，可節省工時70％，每公頃作業只需40分鐘，且馬力較傳統式節省

一半，它採用可以產生強勁迴旋氣流的噴嘴，藥液水粒霧化特細，可

使藥液有效滲透入作物欉基部，減少農藥的使用量，病蟲害防治效果

非常好，大幅減少人工和成本。

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[農產品窗口]

潤喉解渴吃楊桃

文、圖／竹青

里港鄉種有20餘公頃的楊桃，成立2班楊桃產銷班，每年12月－3

月為主要產期，次要產期6月－8月。楊桃產銷班第一班班長陳加興先

生說，炎炎夏日快到了，該班楊桃可比黑面蔡還甘醇喔！

聯絡電話：08-7752908陳班長。

滿室芬芳夜來香

文、圖／竹青

夜來香芬芳濃郁，很受消費者喜愛。竹田鄉花卉產銷班第一班栽

培夜來香約4公頃， 一年四季都生產，以3－9月為盛產期，有意插來

撲鼻香的消費者可洽：08-7790096蔡班長。

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（３版）

[蔬香果樂]

洋蔥 像粒催淚彈

楊文振

菜市場上繽紛陳列的蔬菜中，最能賺人熱淚的，莫過於洋蔥。金

黃渾圓的外形簡直像粒催淚彈，誰膽敢切它，保證讓他淚眼汪汪。

洋蔥俗稱蔥頭、玉蔥或大蔥頭，原產於亞洲中部、西部和地中海

沿岸。根據專家的考證，國人現今所稱的「洋蔥」一詞，可能是清朝

中葉以後才開始使用。換句話說，洋蔥這兩個字的歷史才近兩百年而

已。

台灣最早有洋蔥試驗記載的是在1905年，日人在台南地區試種洋

蔥。不過，日據時代洋蔥引進並未成功，直到民國41年，農林廳自美

國引進新的洋蔥品種，並改進栽培技術以後，終於獲得成功，正式落

籍台灣。

四十年來，洋蔥一直是台灣重要外銷新鮮蔬菜。洋蔥以恒春半島

為盛產地，栽培面積占台灣洋蔥面積75％左右，主要產期為2－3月。

由於洋蔥栽培歷史悠久，衍生非常多的品種。國度不同，對洋蔥

風味的喜好也各異其趣，例如東歐國家喜歡辛辣的洋蔥；北美洲國家

卻是辛辣、甘甜都好。台灣則以外銷為導向，主要對象日本嗜好辛辣

，所以台產洋蔥以辛辣為主。

日本是好吃洋蔥的民族，洋蔥一天消費量兩三千公噸，也就是說

台灣所產的洋蔥全部外銷日本，不消十天就被消費殆盡。問題是市場

太集中風險大，以致銷日洋蔥的價格暴漲暴跌。所幸近兩三年來內銷

市場已逐漸擴大。

洋蔥除當鮮食外，還可加工製成洋蔥泥、洋蔥粉及洋蔥油供調味

或速食用。常吃洋蔥有降低血壓、改善不眠症、保護眼睛及預防便祕

的功效。

洋蔥營養成分表（每100公克）A.P.

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熱 水 蛋 脂 醣 纖 灰 鈣 磷 鐵 維 生 素

白 ────────────

量 分 質 肪 類 維 質 A B1 B2 菸鹼酸 C

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25 90.7 0.9 0.4 4.9 0.5 0.3 30 33 0.3 10 0.02 0.02 0.2 15

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[挑逗味蕾]

洋蔥美食

文、圖／車城農會家政指導員林妙蓉

洋蔥雙魚捲

材料：洋蔥、魷魚、小管、紅辣椒。調味料：油、胡椒鹽、醬油（少

許）、醋、香油。

作法：1.洋蔥切粗絲、魷魚小管切花紋後再切小塊川燙備用，紅辣椒

切絲。

2.起鍋爆香洋蔥加調味盛起。

　　　3.爆香紅辣椒及魷魚、小管快炒再加入拌勻即可。

洋蔥燉排骨

材　料：洋蔥小球4～5粒、排骨2斤、紅蘿蔔半條(材料適量斟酌)。

調味料：冰糖、醬油、炸油、水。

作　法：1.洋蔥整粒去粗皮、排骨洗淨醃過沾番薯粉炸酥、紅蘿蔔切

大塊備用。

　　　　2.將作法1全部倒入鍋中加入調味料（需淹過1之材料），用

中小火燉一小時即可。

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[綠化美化]

香龍血樹

文、圖／張森松

香龍血樹就是俗稱的「巴西鐵樹」，原產於南非熱帶地區，屬於

龍舌蘭科， 千年木屬的多年生植物，常年翠綠，持續生長，高可達3

公尺，成熟植株可自莖頂抽出含有青黃色小花的花穗，花朵綻放時，

散發出陣陣清香。

台灣地區引進栽培的品種有綠葉品種的香龍血樹及斑葉變種的香

龍血樹。香龍血樹栽培管理容易，一般多用扦插繁殖，稍帶木質化的

頂梢及芽體，乃至老熟的大樹幹都可截取一段用於繁殖，插於砂床或

疏鬆的園土中均易成活生長。

綠葉香龍血樹耐蔭也耐強日照，在室內明亮處久放，仍可保持良

好的株形葉色，在4～9月溫暖季節，如能施肥和多澆水，在全日照下

，生長更快；斑葉變種的香龍血樹則適應性較弱，過於陰暗斑紋會不

顯著甚至消失，夏天烈日直射則容易引起嫩葉灼傷，稍加遮蔭或放於

明亮又不致於烈日直射的地方，斑紋顯得最漂亮，冬天溫度低於18℃

時，也容易寒害，應移到室內或設施中保護，避免寒風直接吹襲。

香龍血樹老熟、充實、形態美觀的樹幹，依其大小比例鋸成適當

長度的段木，置水盤中，僅以清水供養，也可長根萌芽，形成相當別

緻的盆栽，鋸時下端務必平整，使能在水盤中放置穩固，如不夠穩固

， 可以潔淨鵝卵石或大理石碎石加於四周固定，傷口以大生500倍或

免賴得1000倍液消毒，上端塗佈樹脂或覆蓋濕脫脂棉保濕，也可加入

微量BA促進隱芽萌發。

樹形長成後便可移到室內觀賞，無論擺在案頭、檯面、電視機上

、玻璃櫥中，都是最潔淨雅緻的盆栽。高矮不同的段木也可配合各種

植物做成組合式盆栽；株形開展勻稱，在庭園單植或列植也很美觀，

牆基種植，可美化、消除牆的冷漠生硬感；另外，鮮亮美麗的斑龍血

樹小芽也是插花時良好的搭配材料。

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[農詩欣賞]

洋 蔥

北市仁愛國小 王詠昊

我遠渡重洋到此地，人們管叫我洋蔥。

　我的模樣像陀螺，我的臉皮厚，

　　剝了一層又一層，剝也剝不完。

　　　不是我愛吹牛，我的威力雖然比不上手榴彈，

　　　　但是和催淚彈卻不相上下。

（摘自小朋友寫蔬菜--行政院農業委員會）

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87年3、4月蔬菜生產預測

農林廳農經科 徐源清

三月份是裡作蔬菜的盛產末期，各種蔬菜產量多呈現減少的趨勢

，因二月份受到豪雨及冰雹的影響，許多蔬菜都有受損，產量更低，

農林廳已逐漸將冷藏蔬菜釋出供應市場需求。四月份進入裡作蔬菜與

一期作蔬菜的生產交替期，會有短暫蔬菜較低產的現象發生，而瓜果

類蔬菜亦將開始生產。

一、瓜果類蔬菜產量開始增加

西瓜三月份逐漸可以收穫，產量開始增加。預測三月份西瓜產量

為3,407公噸，比二月份增產13％，比去年三月增產31％。 本月西瓜

的產地在屏東縣、台南縣及台東縣。預估四月份進入產期，產量昇高

，預估產量8,088公噸，比三月份增產137％。

洋香瓜今年受到二月豪雨及冰雹的影響，三月份產量將略為減少

，預測三月份產量4,271公噸，比二月份減產16％， 與去年三月比較

，減30％。三月份洋香瓜的主產地在台南縣、嘉義縣與雲林縣。四月

份洋香瓜將逐漸恢復生產， 產量將回升，估計四月產量5,983公噸，

比三月份增產40％。

胡瓜三月份是初產期， 產量開始升高，預測三月份產量1,751公

噸，比二月份增產29％，與去年三月份比較，減產47％。本月胡瓜的

主產地在屏東縣。 四月份胡瓜產量將繼續增加，預估產量2,381公噸

，比三月份增產36％。

苦瓜三月份是生產初期， 產量開始增加，預測三月產量1,110公

噸，比二月份增產9％，與去年三月比較，增產44％。 本月主要生產

苦瓜的地區在屏東縣與高雄縣。四月份的苦瓜漸漸進入產期，預估將

可以收穫得更多，估計產量為1,359公噸，比三月份增產22％。

絲瓜三月份由於天氣漸漸暖和，產量將從谷底翻升。預測三月份

產量674公噸，比二月份增產8％，與去年三月份的產量比較，今年的

產期較晚而減產55％，主產地在屏東縣與台南縣。四月份絲瓜產量可

望繼續提高，預估產量1,005公噸，比三月份增產49％。

二、根莖菜類部份增產

洋蔥在三月份是盛產期，產量達到顛峰，預測三月份產量19,653

公噸， 與二月份比較，產量增加124％，與去年比較，今年產期較集

中，今年三月比去年三月增產35％，洋蔥的主產地在屏東車城、枋山

、恒春及高雄林園等地。四月份洋蔥的盛產期已漸過，產量大幅減少

，預估四月份產量僅剩4,006公噸，比三月份減產80％。

三、葉菜類減產19％

三月份大部份稻田已春耕，進入裡作蔬菜的盛產末期，葉菜類收

穫面積及產量均下降，預測產量有61,465公噸，比二月份減產19％，

與去年三月份比較，減產14％。本省葉菜類的主要產地是雲林縣、彰

化縣、高雄縣與台北縣。四月份裡作蔬菜預估產量為46,391公噸，比

三月份減產25％。

蕹菜三月份開始受氣溫升高影響，生長較快收穫面積與產量均增

加，預測三月份產量為906公噸，比二月份增產41％，與86年3月比較

，減產46％。主產地是在彰化縣。四月份氣溫更適宜蕹菜的生長，產

量會更提高，預估四月產量2,120公噸，比三月份增產134％。

菠菜三月份受氣候影響，產量下降。 預測三月份產量4,431公噸

，比二月份減產13％，與去年三月比較，減產46％。菠菜的主產地是

在雲林縣。 四月份產期漸過，產量繼續下降，預估產量2,735公噸，

比三月減產38％。

其他葉菜類方面，三月是裡作的生產後期，各種葉菜類採收面積

都開始減少，產量也跟著下降，預測三月份產量20,041公噸，比二月

份減產12％，與去年三月比較則尚增產24％。主產地是雲林縣、高雄

縣與台北縣。預估四月份進入裡作與一期作的生產交替期，產量還會

再減少，預估產量16,064公噸，比三月份減產20％。

四、花椰菜減產34％

花椰菜三月份進入裡作的盛產後期，產量開始下降，預測三月份

產量是6,766公噸，比二月份減產34％，與86年3月份比較，由於收穫

面積減少，產量跟隨減少23％，主產地區是彰化縣與高雄縣。四月份

進入裡作的生產尾期， 產量繼續減少，預估產量4,110公噸，比三月

份減產39％。

87年3、4月蔬菜生產預測結果統計表

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作物項目 87年3月份 與上月份比較

面積 產量 面積 產量

(公頃) (公噸) (公頃) (公噸)

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胡 瓜 349 1,751 286 1,358

苦 瓜 260 1,110 245 1,019

絲 瓜 195 674 184 623

洋 蔥 407 19,653 190 8,792

葉菜類總計 3,240 61,465 3,929 76,070

不結球白菜 443 6,442 466 6,592

蕹 菜 70 906 58 643

花 椰 菜 247 6,766 391 10,280

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2 月份果菜拍賣價格及交易數量統計表

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種類 椰 棗 小 香 鳳 木 泰 世 蓮

拍賣市場 子 子 番茄 蕉 梨 瓜 國芭 紀芭 霧

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北一 拍賣價格 15.7 22.8 21.6 10.9 12.5 22.5 10.8 12.0 32.6

交易數量 88.9 430.2 56.9 705.4 179.5 300.1 238.7 424.2 1625.6

北二 拍賣價格 17.5 25.9 8.7 14.1 11.2 24.9 13.8 11.7 40.1

交易數量 33.4 165.8 0.6 186.5 52.4 187.9 96.4 154.2 550.0

三重 拍賣價格 17.6 17.5 3.0 11.8 12.1 24.6 10.4 11.2 31.9

交易數量 18.8 135.2 0.1 128.7 43.6 65.7 107.8 141.9 405.4

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種類 花 胡 絲 苦 茄 扁 甜 豌 菜

拍賣市場 椰菜 瓜 瓜 瓜 子 蒲 椒 豆 豆

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北一 拍賣價格 22.6 22.5 31.1 40.1 22.2 14.9 31.5 53.5 25.2

交易數量 639.7 393.5 341.1 276.7 294.5 121.8 312.8 264.2 2.5

北二 拍賣價格 24.4 24.9 29.4 44.3 21.5 24.1 37.5 53.9 36.2

交易數量 142.4 72.1 78.8 59.9 65.4 23.9 50.6 47.5 17.9

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拍賣價格：元／公斤　　　　交易量：公噸