蘆薈食譜

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蘆薈食譜

神奇的蘆薈

　　 蘆薈中主要的成分是水，約占 95.5%，其餘的 0.5% 主要與蘆薈的神秘功能有關。蘆薈含天然膠性物質，保水力特高，對人體皮膚可保持潤滑光澤。

　　此外，蘆薈液自然酸度為 4~5，與皮膚相同，又含多種可溶性氨基酸，養分很自然吸收滲透。市面上用於保養皮膚的化妝產品，有高濕度蘆薈露、原生質健康液、及防晒油等。

　　蘆薈在治療非出血性燒傷、刀傷、輻射傷的效果，有最神奇的功效，據科學証實，蘆薈酵素可清除膿胞，並保持傷口清潔，單寧酸可凝聚肌肉組織，有消炎作用，並降低感染。此外，蘆薈含有酪氨酸酵素，可以抑制褐色素肝斑之合成。

　　有一項實驗顯示，蘆薈在腸胃道有靜菌作用，並降低細菌轉化色氨酸的能力，改善蛋白質的消化與吸收，促進腸胃健康。

　　蘆薈的採用部位，主要是成熟的肥厚葉片，葉片表皮綠色組織，分泌蘆薈素及其抗氧化體阿洛易摩琴，為黃色汁具有苦味，常用於健胃及輕瀉劑；中央的葉肉組織，透明的膠狀物質，含豐富營養物質，多種礦物質、氨基酸、及維他命 A，B2，C 等，不失為營養食品，此外，還含有阿洛米鎮、阿洛易易魯辛等成分，可中和細菌產生的毒素，增強宿主免疫機能，據文獻記載，可內服兼外用，治療失眠、胃腸炎、肝病、糖尿病、高血壓、神經痛、氣喘、燒傷及潰瘍等。