甜玉米食譜

材料：

• 玉米醬　　　　　　　　　　２／３杯
• 甜玉米粒　　　　　　　　　２００公克
• 絞肉　　　　　　　　　　　７５公克
• 洋火腿　　　　　　　　　　２片
• 高湯　　　　　　　　　　　４杯
• 蛋　　　　　　　　　　　　１粒

調味料：

• 鹽　　　　　　　　　　　　１1/3茶匙
• 味精　　　　　　　　　　　１／４茶匙
• 糖　　　　　　　　　　　　１茶匙
• 地瓜粉　　　　　　　　　　１湯匙
• 麵粉　　　　　　　　　　　１湯匙

做法：

1.洋火腿切１公分平方、蛋打散、地瓜粉與麵粉放於碗內加３湯匙水調勻。 
2.高湯煮開，倒入玉米粒煮熟，加玉米醬及絞肉同煮，湯再滾時加鹽、味精及糖調味，用調好的粉勾芡，淋下蛋液（邊淋蛋液邊攪動杓子），熄火，撒上火腿即成。 
3.食用時撒些黑胡椒粉味道更佳。