甜玉米食譜

高雄區鄉土蔬菜
甜玉米食譜

田園飄香

材料：

• 甜玉米粒　　　　　　　　　３００公克
• 稜角絲瓜　　　　　　　　　１條（小）
• 魚板　　　　　　　　　　　１０片
• 小里肌肉　　　　　　　　　１５０公克
• 蒜頭　　　　　　　　　　　３瓣

調味料：

• 油　　　　　　　　　　　　１1/2湯匙
• 鹽　　　　　　　　　　　　１／２茶匙
• 味精　　　　　　　　　　　１／４茶匙

做法：

1.稜角絲瓜去皮，洗淨，切小滾刀塊。
2.小里肌肉切丁，蒜頭拍碎。
3.起油鍋，爆香蒜頭，倒入甜玉米粒，大火快炒並撒少許水，炒至玉米即將全熟時，加稜角絲瓜及小里肌肉同炒，並加鹽、味精調味，見絲瓜炒熟即熄火。
4.將（3）成品盛起，以魚板裝飾即成。