高雄區農業專訊　第 13 期　   出版者：臺灣省高雄區農業改良場
出刊頻率：季刊　84年9月出刊　編　輯：推廣中心　林葆玉
地　址：屏東市90002民生路農事巷一號
電　話：(08) 7229461∼4　  　傳　真：(08) 7225577
全球資訊網站址：http://kdais.iyard.org
　　　　　　　
              << 歡迎轉載, 但若能打個招呼更好 >>
----------------------------------------------------------------------

                         蕹菜切割式收穫機之開發
                                                                王明茂
                            切割法優於拔取法

    蕹菜種子很貴，每次播種前，田區又必需犁田、碎土、築畦等工作，因此採
用拔苖法之生產成本較高。再者，蕹菜再生力頗強，如配合適當之肥培管理，歷
經切割6、7次依然成長良好，故切割法優於拔取法：

 1. 可再生，節省種子用量，降低生產成本。
 2. 根未帶土，免清洗，省水源。
 3. 消費者買回物品較划算。
 4. 合乎環保要求，不必廢棄被切除根、莖部。
 5. 較輕便，運費較低。

                             收穫機之迫切性

    蕹菜莖部中空，又稱空心菜，是本省重要蔬菜之一，年栽培2，600餘公頃，
年產值高達新台幣2億元，帶給菜農豐碩收益。

    惟蕹菜在採收過程，必需以刀子割斷基部或連根拔起，再收集，以直徑8 ∼
10公分捆為一束，使用竹框或塑膠籃等容器包裝後，運送至消費市場。且因其莖
葉細嫩，在陽光高照下，水分極易蒸發而萎凋，為此，菜農常利用黃昏晚間或清
晨進行採收工作，既辛勞又耗工，因此開發動力採收機用，以節省勞力，降低成
本，乃當務之急。

                         本場正開發切割式採收中

    夏天播種蕹菜，約25天可採收，由於其莖部中空，植株細嫩，因此在一般人
之觀念下，認為不可能機械採收，但台灣省高雄區農業改良場84年度起承行政院
農業委員會之經費補助，目前已開發乙部蕹菜收穫雛型機。以中耕管理機配裝而
成，利用往復剪刀切割植株，而被切斷之植株經由軟質橡膠海棉去夾持，運送至
集束機構，再排放於兩車輪跨間下。經初步試驗，該機可勝任蕹菜割取作業，切
口平齊，也不會傷及葉片或莖，唯排放得尚不夠整齊，有待繼續改良。

                             慣行人工採收法

    蕹菜之採收方法有二，(1).拔取法：以徒手拉拔，如稻農拔秧，其作業流程
如圖1。 但工作較繁雜，受頭部有根，必會附著泥土，又要浪費水資源去清洗。
(2).割取法：以一手持平口刀，另一手捉住蕹菜莖部，進行切割動作，其作業流
程如圖2。此法簡單易行，最適合開發作業機來取代人工，以提高工作效率。