熱緊迫對乳牛效應的預防策略
                                                          93.08.20(五)

　　近年來在台灣所進行的緊迫試驗也都證實噴水和吹風可降低直腸溫度、呼吸
速度、增加採食量，改善泌乳和繁殖性狀。因此噴水、噴霧、吹風等輔助冷卻系
統已經是台灣牛舍的常見景觀。

　　水是最重要也是最容易被忽視的營養來源，特別是在熱緊迫的情況下，水的
供應更為重要。乾物質採食量、產乳量、鈉採食量、和平均最低溫度是影響飲水
量的主要因素。

　　一般牧場常見飲水管理問題有水槽空間不足、水槽位置不當、水壓不足，供
水速度太慢、水槽長期在日光下曝曬水溫升高且容易長青苔，水槽設計不良不易
清洗所以飲水太髒、水質不良微生物污染等。

　　酪農朋友請依照下列原則檢討改善水的管理。每頭牛至少有五公分以上的水
槽空間，而且每群牛至少有兩個以上的水槽，以避免初產牛弱勢牛隻因社群地位
太低成飲水的不足；水槽的位置應在陰涼處，避免陽光曝曬，同時水槽表表應平
滑，排水容易，以便利每日清洗。

　　水槽深度應在15至30公分，加速飲水的轉換；水槽給水速度應足以快速補充
飲水，不必讓牛隻等待，在牛隻走出搾乳室的走道邊設置長型水槽, 有助於紓解
牛隻搾乳的緊迫。如果能夠設置獨立的飲水系統，應該每日紀錄牛群飲水量，監
控飲水量是掌控牛群狀況很有效的方法之一。

　　牛隻在熱緊迫的情況下會主動降低採食量，尤其是草料的採食量，以降低發
酵和代謝產生的熱增值，這是牛隻應付熱緊迫的主要方法之一。

　　熱緊迫的情況下餵飼較多精料是很合理的營養手段，因為增加精料的餵飼量
不僅可提高日糧熱能和蛋白質濃度，以補償因採食量下降所減少的營養分採食量
；而且可以減少發酵和代謝所產生的熱增值。但過多的精料或纖維的供應不足常
造成瘤胃酸中毒，因此必須考量牛隻的纖維需求量，確保正常的反芻、維持適當
瘤胃PH質和乳脂率。

　　持續性的高溫多濕會使牛隻的散熱負荷過大，體溫因而升高，抑制採食量、
產乳量和產乳效率。雖然有各式各樣的冷卻或輔助散熱系統來抵抗熱緊迫，但是
這些系統在高濕度的台灣所產生的效益比乾燥地區低。

　　因此，我們仍需加緊研發改善這些散熱系統，同時在育種上選拔較耐熱的牛
隻；更重要的是要在管理和營養策略方面積極尋求降低熱緊迫的可能性，減少牛
隻的熱負擔。

　　緊迫的影響是多面性的，單一種方法或產品不可能解決熱緊迫的問題，必須
全面性將所有改善方案整合成一個系統才是徹底解決熱緊迫的根本之道。

　　熱緊迫的影響層面是多面性的，預防策略也必須是整合性的系統。單一方面
的改善可能會緩和一部份的熱緊迫，但是卻無法完全解除熱緊迫的威脅。