禽流感的疫情管理
                                                          93.05.07(五)

　　以衛生署提出的「我國因應流感大流行之準備計畫」防疫分級，作為家禽、
人流行性感冒的疫情分級處理，將疫情管理分為零、A、B及C四級。

　　零級分成兩階段，第一階段國內禽鳥僅檢測出低病原性流感疫情，第二階段
是國內鳥出現高病原流感疫情；目前我國疫情是處在零級的第一階段。

　　A級是國外發生人傳人疫情，或國內出現境外移入的個案等，B級是國內出現
人傳人疫情，C級是禽流感大流行期。

　　接種疫苗不僅保護自己，也可避免自己成為流感病毒和禽流感病毒的宿主，
造成病毒突變，影響到全人類。每年秋冬流行的流感病毒株種類不甚相同，流感
疫苗必須每年更新，目前施打的是2003年的疫苗，有效期限到今年八月。

　　有些人對於禽流感病毒已經到了過度恐慌的地步，聽到禽流感立刻聞之色變
，使得養雞業者和速食業者，遭受很大的損失。其實不管是雞肉或鴨肉，只要在
高溫下烹煮過就，可安心食用。因此，自助餐的雞肉是可以安心享用的。

　　政府為了安撫民眾的恐慌，日前行政院長游鍚琨率領立委共同享用美味的雞
肉，以行動來澄清國人於吃雞肉的疑慮，並且鞏固消費者的信心。

　　雖然台灣目前並沒有感染禽流感致死的案例出現，但是我們一定要做好預防
措施。因為預防胖於治療。萬一禽流感的疫情擴大，根據衛生署疾病管制局的說
法死傷人數將會比SARS嚴重許多。因此，我們一定要嚴格把關，做好防疫的工作
，如此一來，我們一定可以擺脫禽流感的惡夢。

　　清理禽類糞便時，應先噴灑消毒水避免揚塵，再將糞便直接裝袋，緊密包好
後放在固定地方，隨時清理。禽流感的傳染方式不論禽鳥之間或禽人之間，皆是
經過接觸或空氣傳染，必須有近距離接觸如糞便、口鼻才會傳染。因此，飼主避
免到外面接觸禽類，再回家接觸所飼食之禽類。

　　此外，接觸禽鳥後先洗手才能觸碰眼睛、口、鼻等部位以及進行人與人的接
觸。避免染禽流感注意事項，肉類 (雞、鴨、鵝、豬、牛及羊)蛋類煮熟再吃，
購買CAS優良肉品，寵物禽關在籠中、減少赴疫區旅遊，回國量體溫自主健康管
理，如有發燒、呼吸道等症狀，需告知醫師旅遊史及接觸史。

　　豬不容易感染人類流感，感染禽流感的機率更低，而即使豬感染病毒，經加
熱煮熟，病毒也會死亡，因此吃豬肉是安全的。

　　雞蛋即使帶原，病毒都集中在表殼，不至於滲透到蛋裡，但為求保險，民眾
可將雞蛋煮至全熟再吃，避免吃半生不熟的蛋黃。而骨中仍帶血的白斬雞，病毒
早已死亡，食用安全無虞。觀賞鳥、鴿子不易感染禽流感，但應避免外出溜鳥。