台灣飼料的加工業
                                                          93.11.22(五)

　　飼料製造以玉米為主要原料，原料約接近成本7%，是飼料盈虧的主要關鍵點
。如果玉米原料的價格一直居高不下，而高梁與大麥乃至糙米在當時的價差划算
的話，有可能部份飼料配方約10∼15%暫時調整由這些穀物來取代以彌補少量的
不足。

　　以台灣畜養的密度，業界的往來密切，交通運輸的頻繁，很容易使得防疫工
作出現疏漏，畜產和飼料業界已經沒有能力再承受一次特定疫情的打擊。因此加
強監控與防範週邊可能導入境內的嚴重禽畜疫病，杜絕動植物檢疫的漏洞實為當
務之急。

　　飼料製造係以飼養畜牧生產為目的，台灣的飼料產業是從養雞飼料開始起步
再逐漸擴大發展到養豬飼料的製造。飼料的製造從玉米碾碎、再添加黃豆粉、肉
骨粉等單味飼料，看似簡單，但是一個具有規模的飼料廠，包括了散裝原料主要
穀倉、副料圓倉、糖蜜及油脂貯槽、飼料製造本體工廠及設備，研究及品管設施。

　　此外，成品倉庫、機電設備、鍋爐設備、貨車地磅、及成品散裝車輛、辦公
處所、廢污處理，有的工廠還需鋪設鐵路側支線，以及其他種種必要的設備和人
員等，投資甚大。

　　一般而言飼料製造大致的流程為玉米等穀類，分離及選別、磨碎及壓碎、篩
分、添加液狀原料及微量添加物預拌之配合、打粒、成品、計量、散裝運送至畜
牧場或包裝至用戶。

　　原料穀物如玉米、大麥及高粱等。微量添加物如維生素、礦物質等視需求加
以預拌混合均勻。液狀原料如糖蜜、油脂等。台灣所生產的配合飼料有豬、雞、
鴨及牛等不同類別之禽畜飼料，各類別所生產之飼料亦有不同生長時期與不同品
種調製的飼料。

　　乃至於每一工廠要生產十數種甚至十種不同用途的飼料，相當繁多。以豬飼
料言，有乳豬飼料、小豬料中豬料、大豬料、母豬料、種公豬料、高熱能中肉豬
料及肥育豬料等等。

　　而雞飼料有小雞、中雞、大雞、蛋雞、肉雞、種雞、肉雞前期、肉雞後期、
白肉雞及仿土雞等等。即使草食動物牛、羊比較單純些亦有不同的特用飼料，各
個飼料廠皆有其多年以來所辛勸經營的品牌和愛好的用戶，也以生產那幾種飼料
著稱於畜產界。以上大多的飼料廠皆建立了彼此各自的金字招牌。

　　所有上市上櫃公司的飼料廠皆取得ISO認證，調製飼料配方的技術十分進步
，過去曾透過香港轉售到大陸，現大多已在大陸投資設廠，也有少部份飼料外銷
到泰國、越南、印尼等東南亞地區。在今後一方面要預防大陸進口的不合法的廉
價飼料，另一方面要積極逐步地走向發展以小而美專精的綠色飼料生產，從而進
軍歐美的市場奠定永續經營的基石。有良好的原料才能製造出良好的產品，建立
持之以恆的檢驗機制，促使穀物維持一定的水準讓良性競爭取代惡質的比價。