荔枝『玉荷包』合理化施肥                        92.09.22(一)

    荔枝早期都為庭院栽培，直到40年前才開始經濟栽培，當時主要
產地在台中、南投、彰化縣。

    近10年來，面積約為12000公頃，主要產地則漸往南移，以高雄
縣、南投縣為盛產地，高雄縣最多，達3000餘公頃。高雄縣的荔枝又
以木樹鄉的產量最多，面積約有2200多公頃。

    荔枝成熟期自4月下旬至8月上旬。依不同地區選擇不同特性品種
栽培，所以可以維持較長產期的供應。例如，高屏地區可種植早熟的
品種，中部地區則以中、晚熟品種居多。

    荔枝『玉荷包』核小肉厚，甜中帶酸，糖度高，風味一級棒，不
愧是荔枝的珍品。大樹鄉因為『玉荷包』面積多，產期較長，通常從
5月中旬至6月上旬。『玉荷包』果皮紅中帶綠時，果實糖酸比最適當
，風味絕佳，如果全身紅透，色澤是很漂亮，風味卻略遜一籌。

    近年因應市場需求，改種『糯米滋』與『玉荷包』品種。『玉荷
包』比『黑葉種』、『糯米滋』早收成，早上市，消費者先嚐鮮，價
格自然高很多。

    『玉荷包』產量不輸『黑葉種』，每公頃可產12至18公噸。『玉
荷包』經過改良，整株矮化又密植，好管理。

    適當的施肥對荔枝果實有極密切關係，每公頃最少須施6噸有機
肥，一年只需施肥一次即可。

    為因應人工短缺，荔枝栽培最好漸向平地種植，荔枝樹使其矮化
，較好管理也容易採摘。

    茄枝果樹的修剪十分重要，樹勢長得好，荔枝開花茁壯、結果纍
纍。做好果園土壤測定及葉片營養診斷，藉此可瞭解荔枝果園土壤肥
力及荔枝果樹的營養元素含量，並接受合理化施肥，使土壤更健全。
如此更能掌握荔枝『玉荷包』的品質，以爭取競爭激烈的市場。