鳳梨栽培管理要點                                92.12.01(一)

    目前，臺灣鳳梨產業正面臨著極大的挑戰，內有生產過剩、栽培
技術不均、品質差異大的隱憂；外有加入世界貿易組織後面臨國際水
果傾銷的壓力。

    各品種均有其優異特點及適當生產期，在國內鮮銷市場亦有固定
消費族群，且為分散產期，降低盛產壓力，故大面積栽培時勿選種單
一品種，宜依品種特性及市場需求，規劃適當生產期，採多品種栽培
方式，方能滿足市場多樣化需求。

    鳳梨為大型草本作物，一般栽培3至4年後，即需進行鳳梨園更新
。目前本省鳳梨栽培農戶多為小農制，生產面積小、成本高，未來應
朝團隊合作共同經營之方式，來擴大栽培面積採用省工方法管理，以
解決農村勞力缺乏之問題。

    平地果園利用大型曳引機翻耕，碎土耙平；坡地可利用挖土機代
替，深耕程度達30公分以上。配合充分施用基肥、合理適量的施肥量
、減少追肥施用次數等，方能使鳳梨植株生長旺盛、產量穩定，也可
增進二收時之次年產量。

    鳳梨園宜用黑色ＰＥ塑膠布敷蓋，不僅可節省許多成本 (約稻草
的三分之一費用)，並具保持土壤水分，防止雜草發生，減少表土流
失，促進鳳梨生長，提高產量功效。

    依據市場需求，參酌各品種特性與生產適期，進行有效的調節生
產期間，方能增進收益。

    電石水處理：適當濃度為0.5至1％，亦即200公升的水加入1至2
公斤的電石，使其自然產生乙炔氣，待快要停止產生氣泡時，每株灌
注50毫升。施用時間以午夜至翌晨效果最佳，第一次處理後隔3至5天
再處理一次可提高催花效果。

    將39.5％益收劑稀釋800至1500倍，添加3％的尿素，於白天均勻
噴施葉面一次即可。必須加強果園管理，重視有機質肥料的使用，避
免施用過量化學肥料與濫用植物生長素，才能培育高品質果實，再配
合共同運銷，嚴格實施分級包裝，建立品牌信譽，方能在國際化的自
由競爭市場上，佔有一席之地。

    病蟲害管理亦為生產者栽培時之重要環節，建議農民進入農業試
驗所網頁查閱相關防治資料。

    栽培者宜適地適作、集團經營、合理化栽培管理，以提高生產效
率降低生產成本，而消費者應多愛用國產水果，才能讓臺灣的鳳梨產
業永續經營。