芥藍栽培要點                                    92.08.25(一)

    芥藍為淺根性作物，有主根和鬚根，主根不發達，鬚根多，養水
分之吸收力強，再生力亦強，適於直播和移植。台灣之芥藍品種有黃
花及白花，後者耐熱性強，生育適合溫度18至32℃。

    永春是白花品種，葉片略近橢圓形，葉色鮮綠有光澤；株高約35
公分，莖粗約3公分，側芽發達，株性強壯，生育迅速。播種後約30
天就可陸續間拔採收，連同側枝可連續採收約45天。

    土壤適應性廣，選擇富含有機質、水分充足、排水良好之壤土或
粘質壤土栽培。在土壤反應ＰＨ值5.5至6.8之微酸性土壤中栽培，則
其根群發達良好、生育強健。

    可利用介質進行育苗，採用104孔之穴盤，若每隔10天播一盤，
一個月播三次，則可以連續採收。定植苗齡為本葉3片時，本葉一片
展開時灌注葉綠精500倍液一次。

    基肥每10平方公尺施用腐熟堆肥12至15公斤、複合肥料43號600
公克，全面撒施後立即耕耙和土壤充分混合。

    堆肥含有各種微量元素，能提高芥藍之生育品質，尤其是硼素，
若缺乏硼素菜心部會發生龜裂硬化影響品質，即所謂生理症，尤以砂
質土壤缺少有機質且保水力差，若灌水不足就容易發生缺硼及鈣等微
量元素，故需充分施用堆肥等有機質肥料及灌水。

    使用滿地王6號有機肥，每10平方公尺施用6至7公斤，作畦寬1.2
公尺，以便條播或點播。整畦後開4條小溝以便點播，株距25公分。

    條播開30公分寬之2條溝，約每4至5公分播1粒之密度，待本葉5
至6片展開後陸續間拔，最後以株行距20×25公分為準，讓植株成長
。為了防除蚜蟲為害，在露地亦可和韭菜、辣椒及大蒜等間作，防治
蟲害宜噴蘇力菌等，以免農藥殘留，有害健康。

    採用容器栽培時，其培養土之混合率以清潔土8：有機肥料1或腐
熟堆肥2擾混均勻，每10公升培養土使用複合肥料43號20公克混合，
然後放入容器中供種植。容器深度15至20公分，行株距以20×2公分
之密度種植。

    採收主苔時須在基部有4至5片本葉的節上採取，讓所留的基部葉
片陸續進行光合成，以產生同化物質，供於腋芽之生長髮育，促進腋
芽抽苔並發育肥大，提高品質及產量。

    尤其永春品種之腋芽發達特別好，故採收主苔後勿忘繼續加以施
肥灌水，促進側苔發育。菜苔之發育肥大需氮和鉀之平衡，故可以施
用葉綠精和甜果精300倍混合液，因菜苔之發育肥大，氮鉀之需求量
多。