畜產發展的改進方案

90.10.12.(五)

    加入ＷＴＯ後，產業基金不能再由政府補助，「家畜產業服務基
金」將由業者出售的畜產品中收取，己訂定抽取費用如下；肉豬每頭
十元；酪農每日每公斤乳款內捐Ｏ、三元；每頭種公豬五Ｏ元，種母
豬三十元，小公豬三十元，小母豬二十元。家禽產業基金因過去已經
收取於養雞協會內，不另收取。

    未來政府將退居幕後輔導角色，畜牧產業必須自己主導未來發展
方向。畜產業界希望政府速定屠宰加工業標準程序化作業規範，並建
立統一名稱之優良品質保證制度，以便業者創立品牌，俾利行銷。

    產業策略聯盟有助於產業的專業分工、利益共享、及共榮共存。
蛋雞產業也有企業介入經營聯盟體系。每一項畜牧產業，都包括了種
源、商用品種、飼料、藥品、運輸、屠宰、加工、行銷等環節，各個
環節各司其政同等重要，任何一個環節「漏勾」失敗，都將影響產業
發展。

    因此，將各環節緊緊相扣緊密結合，是產業策略聯盟的精神所在
，也是產業成功的動力火車。策略聯盟可大可小，有垂直整合，也有
水平結盟，有單項產業地區性，也有多種產業區域性。最重要的是要
能夠專業分工、利益共享、共存共榮。

    水簾式肉雞舍可提高飼養密度，造價比多層式便宜，已逐漸成為
台灣主流。業者多半認為傳統開放雞舍無法在未來激烈競爭環境中生
存。

    疾病控制當然是提高生產效率最重要的一環，國內畜產業者對疾
病控制真的感到頭疼。豬病日趨複雜嚴重影響產業的生產力與競爭力
，而且，許多疾病常無法在第一時間有效的被診斷出來而迅速加以防
治。

    養豬業者咸認，應有一套快速反應有效控制疫情的通報系統，以
防杜疾病漫延。走私嚴重也是造成疾病失控的原因之一，需要農政單
位協調警政、海防單位，並尋求積極配合。

    禽畜疾病所造成的損失已經不用贅述，傳染性疾病對產業所造成
的殺傷力是更是無法估計，做好疾病防治是需要所有畜牧從業人員踏
實的來做。

    台灣土雞必須走向認證、品牌化及電宰等方向，以提高品質，獲
取消費者信賴。缺乏外銷市場的台灣畜產業，必須控制生產數量，以
免價格劇烈波動。目前養豬適當數量應為六五Ｏ萬頭，但在養已達七
五Ｏ萬頭。要控制產量首重生產資訊之取得。

    生產數量的能否完全掌握，是畜牧計劃生產的唯一指標，唯有正
確的數據，才能正確定出產銷政策，也才能穩定畜牧經營與畜產品的
價格。

    牧場登記主要的精神在於精確掌握在養量與生產數量以便規劃生
產計劃，做好預警發佈及產銷調節的工作。養豬及養雞業資訊已有部
份電腦化，產銷、行情、生產、檢定、種豬等，已漸漸網路化，現在
急需的是要將所有國內外資訊或網站相連結，讓業者可以很快上網，
查詢到需要的資料。