家有小胖子嗎？

90.10.10(三)

    你家有個胖小子嗎？營養師提醒家長，小朋友需要均衡的食物飲
食，不論胖瘦，都需要攝取成長必須的養分。

    以現在國小的學童來說，營養師為六到九歲，及十到十二歲的小
朋友，各開了一份菜單。

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六到九歲的孩童                   十到十二歲的孩童
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澱粉類三碗                       澱粉類四碗
蛋白質五份                       蛋白質五份
水果兩份                         水果兩份
奶類兩杯                         奶類兩杯
(每杯約二百五十西西)油脂三湯匙   (每杯約二百五十西西)
                                 油脂三湯匙
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    營養師指出，孩子的飲食習慣，會受到共同相處的人所影響。因
此，如果要導正孩子偏食壞習慣，就要從父母本身做起。因為，「每
一種食物都有重要的營養素」，父母要讓小朋友試試不同種類的食物
，而且頻率均等。

    有很多孩子不喜歡吃白米飯，那麼父母可以選擇麵、饅頭等，同
樣是澱粉類的食物來補充。例如，孩子如果只吃半碗飯的話，那麼可
以增加兩片土司麵包。

    一般說來，西式的餐點比中式食食物容易令人發胖，所以儘量少
吃蛋糕、薯條等西式餐點，改以中式的饅頭代替。

    青少年在發育期間，蛋白質的補充相當重要的。如果希望孩子長
得高的話，一定要同步補充蛋白質和鈣質，再搭配運動才能達到「長
高」的效果。家長可以為孩子準備魚、漢堡、牛肉、豬肉或豆腐等，
富有蛋白質的食物。

    酷熱的夏天，孩子的食欲往往大受影響。醫師鼓勵家長做一些點
心給小朋友吃，「芒果奶昔」、「奶凍」、「奶茶」、「水果優酪乳
」，是兼具營養與口感的夏日點心，製作上也十分簡單方便。

    市面上，販售的果汁通常會將果肉過濾掉，其實那是最營養的部
分。在家裡，家長只要用果糖、芒果 (或用其他水果代替)、保久乳
，就可以做出健康美味的芒果奶昔點心。

    另外，坊間賣的奶茶，往往使用奶精粉和玉米油脂，對身體不好
，不宜多喝。

    如果家裡有屢勸不聽的「零食族小胖子」，建議家長，不妨教導
孩子和同學「分享」零食，這樣或許比強制孩子不准吃零食好，而且
也不會因為吃掉一整包零食，導致吃不下正餐。

    怎麼樣來判斷孩子是否過胖呢？單就外表判定，或許每個人有不
同的標準。

    營養師建議，家長可以帶小朋友到醫院做「體脂肪測量器」檢測
，依據結果來衡量。

    如果檢查的結果，小朋友真的過重的話，就必須要有計畫的進行
飲食習慣的調整。家長可以做一份「飲食紀錄」，詳細徹底的為小朋
友的健康把關。

    最重要的是，家長一定要督促家裡的胖小子，培養適量且規律的
運動習慣，即使是快步走路，都可以達到有效的運動效果呢！