茄子新品種「高雄二號」栽培管理要點 90.11.5(一) 目前台灣茄子主要栽培品種在南部地區為屏東長茄 (秋作),在 中部地區為麻芝長茄 (春作);兩者為傳統栽培已久之固定品種,且 均有其優缺點,屏東長茄具豐產、果型直及耐寒等特性,但耐熱性差 ,高溫果實著色不良及不抗病蟲,麻芝長茄品質優,耐熱性強,其缺 點為低溫著果率低、果型易彎曲亦不抗病蟲。 由於茄子屬自交作物,其花器大,人工授粉容易,每果可生產數 百粒以上之種子,如利用雜種優勢育成一代雜交品種,不僅可縮短育 種年限,且可有效達到品種改良之目的。 高雄區農業改良場,自民國八十三年起,為加速改良傳統固定品 種之缺點,改採一代雜交品種育種,以育成具雜種優勢之優良F雜交 種,供推廣栽培。 茄子高雄二號於民國九十年五月一日命名之一代雜交新品種,種 子浸億力八OO至一OOO倍一至二小時,沖水洗淨後,浸泡清水過 夜,隔天先播於水稻秧苗盤,淺覆蓋。播種後三至五天發芽,子葉充 分展開後移植至穴盤。育苗期間每星期施用阿特菌乳劑八OO至一O OO倍二次。苗齡三十五至四十天,本葉五至六葉可移植到本田。 高雄二號為耐熱性品系,在南部地區種植期為八至十月,於此段 期間種植,其早期產量、總產量與品質俱優。在中部地區適宜種植期 為一至二月。 種植高雄二號之行株距為一八O至二一O×七O公分。若採收期 不長,則推薦一五O×七O公分,可獲得較高的早期產量。 為確保茄果收量與品質,除應注意有機質肥料之施用外,並於始 花期後每隔約十至十五天應施追肥一次,但須視土壤肥力及茄子生育 狀況酌予增減。其生育全期推薦肥料用量為每公頃:氮肥八六一公斤 、磷肥三一二公斤、鉀肥五四二公斤,並配合雞糞堆肥二萬公斤施用 。 約七天灌溉一次,畦面保持濕潤狀態為原則,過於乾燥會降低果 實品質,使果皮過硬,過於潮濕易使根部腐爛致死,又灌水應避免淹 過畦頂,造成茄株死亡及青枯病、疫病之蔓廷。 雜草除採覆蓋方式予以防除外,株下雜草以人工拔除,畦溝之雜 草則噴施巴拉刈,避免施用年年春影響茄株生長。 高雄二號青枯病之耐病性雖較屏東長茄為強,但易發生青枯病及 連作茄科作物之田區,仍應避免種植茄子。其他病蟲害應參照「植物 保護手冊」,宜選用低毒性安全採收期在七天以內之藥劑適時進行防 治。 定植後須進行除孽及去葉之工作,去除始花節位以下之葉片及蘗 芽,以提高始花節位高度。往後則僅摘除老葉,果實下面保持二至三 葉為原則,每花序亦僅留一果,其餘去除。 待其株主支幹延伸至兩旁所牽之鉛線或尼龍繩上,株勢已固定時 ,即行摘心作業,將主枝條頂端之嫩梢摘除,以利腋芽長成新枝,腋 芽選擇粗壯者,形成新枝後,每枝條僅留一果,並予摘心,俟茄果採 收後即去除該節果枝以促使主幹再生新梢,如此可長期維持植株之生 長勢。 定植一個月後,於離植株五公分處,每株立一支柱,紮綁塑膠繩 以固定茄株,南部地區水平架栽培者,再於三個月後於株行兩旁距五 O公分處,間隔五公尺插立兩排九十至一OO公分高之桂竹支柱,並 於高度約七十至八十公分處,用鉛線或尼龍繩牽引串連,以協助固定 植株,防止倒伏,並可收牽引茄果向上,使其不因接觸地面而導致彎 曲、腐爛之功效。 茄果長達三十公分以上,色澤亮麗,果實頂端撐開萼片時為採收 適期,一般每隔二至三天可採收一次,須適時採收以維持植株之生長 勢。