利用設施生產夏季蔬菜

90.5.7.(一)

    蔬菜栽培成本低，生育期短，收穫次數多，資金週轉快，由經營
角度來看，風險較小。如果農民有適當的設施，選擇適合的蔬菜作物
，採逆向操作的栽培方式，專業生產利潤較高的夏季有機蔬菜，不僅
可以創造商機，亦可造褔人類。

    隧道式錏管溫網室，主要結構是以一／二至一英寸錏管做為骨架
，骨架支柱密度有六Ｏ至一二Ｏ公分等各種規格，搭設時可視當地風
力大小，慎加選擇。

    骨架連繫部位均以專用彈簧夾固定，上方覆蓋紗網及塑膠布，並
以塑膠夾固定。錏管插入土中需以瀝青處理以防生鏽。搭設時宜採用
單棟式，避免採用連棟式。

    單棟式雖然土地較浪費，成本較高，但通風良好，病蟲害容易控
制。每棟的長度二五至三Ｏ公尺較為適當，過長通風不良，易造成熱
氣蓄積；寬度約五至八公尺，前後方設置紗門，供中耕機進出。每棟
大小，以蔬菜全部一次採收為原則。

    棟棟之間，間隔約一公尺，中間築排水溝。屋頂以橢圓狀較佳，
紗網及塑膠布需拉緊扯平以免積水。側方紗網以三二目為宜，塑膠布
應設計升降操作，以調節氣溫及阻隔雨水。設施內部四周需築高土堤
，以防浸水。

    蟲害的防治原則，應是頂防重於治療。事先預防的第一步驟，就
是利用設施的三二目紗網，阻隔外界的昆蟲。第二步驟是定植穴盤苗
，縮短蔬菜田間生育日數，減少病蟲害罹患機會。第三是善用耕作防
治法，作物採收後，立刻實施清園，將田間雜草全部清除，使害蟲失
去食源而滅亡，之後實施耕犁，連續疏鬆土壤曬田數日，促使地下蟲
卵無法孵化，一星期之後，大部份害蟲均可消滅，若真還有害虫，田
間湛水數日，可以徹底消滅剩餘害蟲。

    病害的防治，需先培育健康的土壤，長期施用良質堆肥後，土壤
活力十足，自然會產生免疫物質，若再實施適當的輪作制度，連作病
害亦可避免。而夏季蔬菜病害，真正的原因，是水分太多，造成蔬菜
根系受傷，病菌乘隙侵入。

    夏季午後電陣雨很多，降雨前應注意將遮雨塑膠布放下，倘若不
慎積水，應立即排除。設施的灌溉，以溝灌較佳，水分越過畦面後，
即可排水。

    勞力支出以整地、播種、除草、採收及包裝為主，若採用最少整
地栽培或不整地栽培，配合穴盤苗定植及機械橾作，則勞力支出，可
降至最低。堆肥成本降低，可調整施肥時期、施肥量及施肥技術，三
個月施用純堆肥五至一Ｏ噸／公頃，配合每期作施用有機液肥乙次，
應己足夠蔬菜生長，並可避免土壤鹽分累積。

    選擇可以防風、防雨、防虫，且成本較低的設施，即可穩定夏季
蔬菜生產。而欲生產品質，良好的夏季有機蔬菜，尚需加強水分管理
，病蟲害防治、及肥培管理，以確保商品品質，及農地永續經營。