設施栽培之肥培管理及因應對策

90.3.19(一)

    設施栽培日漸盛行於高經濟作物如蔬菜及花卉的栽培，以穩定及
保障作物的產量與品質。另外，由於密閉型之設施具有顥著提升溫度
之效果，常被應用於冬季生產不耐寒之作物，增加農民收益。

    設施內鹽分累積之主要原因為土壤淋洗量的減少，由於設施之主
要目的之一為減少雨水對作物地上部位 (主要為莖葉)直接沖擊以及
對根部的浸泡造成之損傷，但也因此阻絕了雨水對土壤中鹽分的淋洗
，使鹽分不斷的累積，而這些鹽分正是栽培作物時所施到土壤裡的肥
料。

    設施中的溫度常高於設施外之溫度，因此蒸發量大，在蒸發量大
於灌溉水之入滲量時，可溶性鹽類不但不往下淋洗，反而會隨著水分
的蒸發由底土經由土壤的毛細管作用往上移動至表土，等水分蒸發時
，可溶性鹽類則殘留在表土中，造成可溶性鹽分的累積。

    在高溫高濕的環境下，作物生長快速，生長期縮短，一年之中同
一塊田種植的期作數，明顯增加，肥料之投入量自然提高，鹽分累積
問題更加嚴重。

    長期多量施用鹼性之有機質肥料或石灰資材，將顯著提升土壤酸
鹼值呈鹼性，當施用銨態氮素肥料時，易形成氨氣揮散損失，高濃度
之氨氣也會對植株造成直接之傷害。

    鹽分過度累積尚會影響植物對水分的吸收，降低土壤微生物活性
‵減少有效養分供給，土壤物理性變差，生物相的不平衡、容易產生
病害等。

    種植耐鹽作物或綠肥作物：如玉米‵田菁等吸收土壤中累積之鹽
類離子，並可將植株耕犁掩埋，增加有機質且可釋放養分供後作作物
使用。

    尤其是葉菜類蔬菜，因為生育期甚短，一年之中栽培的期作數多
，過量施肥形成負面的影響更大。為改善此種情形，定期採取土壤進
行土壤速測，土壤速測是土壤肥力的快速診斷方法，係利用化學分析
方法測定土壤樣品的若干物理化學性質與有效養分含量，可掌握每作
蔬菜種植前土壤中殘餘之營養要素量，加上該作期間內土壤可能礦化
供應之養分量，作為調節該作施肥量之診斷及施肥推薦工作，其為重
要。

    採取葉菜類蔬菜園表層土壤 (Ｏ至一五ｃｍ)加入純水並加熱萃
取其中所含之無機氮素含量或是直接以電導度計測定電導度值 (ＥＣ
值，土壤與水之比例一：五)，都可供為推薦氮肥施用量之良好參考
依據。

    生產高品質的農產品，是農業經營者追求的目標，要想達到此目
標，完善的養分管理是必要的手段，定期健康檢查─「定期的土壤診
斷」是重要的關鍵。

    設施栽培容易造成養分累積，此項土壤診斷工作，愈加重要，所
謂知己知彼百戰百勝，定期診斷土壤之肥力狀況，不僅有助於安排養
分供需之平衡，也是保障農產品品質及土壤環境品質之重要手段，更
是設施栽培肥培管理成敗之關鍵所在。