甜椒栽培要點

90.3.5.(一)

    甜椒是無限生長型植物，主莖第五至八節，出現第一朵花和第一
個分叉，之後莖上的每一節除了著生一個葉片之外，還具有一個花芽
，和一個側芽，它們可以同時發育長大，也就是說每一節都會長出一
個新的側枝，和一朵花。

    栽培時通常要稍微進行整枝，採用放任式的雙幹整枝法，也就是
在植株生長初期略作整枝，把主莖第一分叉以下的不定芽通通去除，
第一分叉的花也去掉，留分叉的兩個枝條培養成雙幹，之後就放任其
生長。

    甜椒栽培方式以露地土耕為主，目前都是採用作畦栽培，畦面覆
蓋銀灰色塑膠布，所以肥料不易流失。惟其生育期長，氮肥須採少量
多餐方式給予，有機質肥料宜多施用，每一分地施用腐熟堆肥一千至
二千公斤，沒有堆肥可用時改施腐熟雞糞二百至三百公斤。

    有機肥應全量作為基肥，也就是說在整地時將全部用量，平均撒
在田間之後再作畦。

    三要素用量是：每分地作畦時施用氮素十至十五公斤，磷酐十二
至十五公斤，氯化鉀十五玉十八公斤，可一直維持到第一次果實收穫
，之後每次果實收穫完，再施用氮素三至五公斤，一直到採收期結束
。

    在病蟲害管理方面，冬季常見的病害有：白粉病、果實疫病等；
蟲害有：茶細、神澤葉、蚜蟲等。病蟲害是預防重於治療，並且必須
注意農藥殘留問題，及配合安全採收期來用藥。

    白粉病發生在生育中、後期，以六Ｏ％撲滅寧可濕性粉劑二千倍
噴施可防治。

    果實疫病在著果以後發生，對品質及產量影響很大，生育中期可
用八三％氫氧化銅可濕性粉劑四百倍或五％滅達樂粒劑每公頃施用二
十公斤防治；生育後期用八三％氫氧化銅可濕性粉劑四百倍防治。

    類最令人頭痛，蟲體很小，是一種蜘蛛的小動物，繁殖力強，潛
藏在花朵或心芽裡面，農藥不容易噴得到。植株受到危害時，心芽及
葉片皺縮，外觀看起來很像感染病毒病，嚴重時心芽枯焦而脫落，花
芽被害時，其所結的果實，果皮上會留下淺褐色粗疤，使果實失去商
品價值。防治方法：在生育初期噴施二五％新殺乳劑五百倍，在生育
中、後期則噴施二五％離丹可濕性粉劑一千倍，可以有效防除。

    蚜蟲則可用二．八％畢芬寧乳劑一千倍防治。除了露地栽培之外
，為了是提高產品品質，一部分高價值的彩色甜椒，是栽培在防雨網
室設施中。

    設施栽培時甜椒植株生長較為旺盛，病害較少，單株結果數較多
，裂果較少，而且果實較為端正美觀。塑膠布網室結構簡單，農民可
自行搭建，骨架結構用六分錏管彎成隧道狀搭設而成，外部再鋪上一
層不滴水的ＰＥ透明塑膠布。由於天然雨水不會進入設施內，所以必
須要用人工給水方式來灌溉。

    種植甜椒的畦面覆蓋銀灰色塑膠布，每畦種植二行，在兩行中間
舖設一條黑色塑膠質軟管，軟管上打小洞，灌溉水或液體肥料即透過
軟管噴施到每一個栽植穴裡，供給甜椒生長所需，以這種人工灌溉方
式，控制給水分及肥料施用量。