扁蒲栽培管理

90.1.15.(一)

    扁蒲對風土的適應性相當廣泛，性喜溫暖濕潤、日照充足的環境
。種子發芽適溫二十五至三十度Ｃ，生育溫度以二十五至二十八度Ｃ
為佳，溫度超過三十五度Ｃ或低於十五度Ｃ時，植株生長轉弱，結果
數少且果實發育不佳。扁蒲根系發達強健，對土壤的適應性廣，但忌
積水，一般以排水良好，富含有機質的壤土或黏質壤土佳。

    臺灣全年皆可種植扁蒲，中南部地區則以二月份最適宜。扁蒲種
子質輕且種皮厚，不易滲水，因此在播種前宜先浸種催芽，浸水時間
大約在八小時以上，將浸水過的扁蒲種子用濕潤毛巾包裹，並於二十
八至三十度Ｃ溫度下催芽，待胚根長出Ｏ．五公分左右，再行播入育
苗盤或育苗袋中，播後覆蓋一層介質厚度約為Ｏ．五至一公分左右，
並能完全蓋沒扁蒲種子為原則。大約經二十天左右，本葉長出三至四
片時，即可移至田間定植。

    整地前先施基肥，扁蒲田每分地大約需雞糞八ＯＯ至一ＯＯＯ公
斤，豆餅 (粕)二Ｏ公斤，臺肥複合四十三號肥料二包及過磷酸鈣石
灰四包當作基肥，全面均勻撒施再整地作畦。如果採匐地栽培，畦寬
四至五公尺，株距一．五至二公尺，單向種植畦面可舖稻草或銀灰色
塑膠布。

    扁蒲植株生長勢相當強，為了促使雌花提早開花結果及抑制植株
營養生長，在母蔓長至六至七葉片的時侯，即進行摘心，留健壯子蔓
三至四條，待子蔓長至五至六葉時再進行第二次摘心，孫蔓自著果處
留三至四葉再摘心，曾孫蔓則自著果處留二葉再摘心，通常以一蔓留
一果為原則。

    在定植後七至十天施第一次追肥，追肥可用臺肥複合四十三號或
三十九號肥料，每次每分地十五至二十公斤，等二次於摘心後實施之
，第三次於著果後的果實肥大期施之，第四次則於採收果實後追施之
。亦可視植株生長情況適時酌量補給，以補植株生育期肥分之不足。

    扁蒲主要食用其幼嫩之果實，在夏天大約是雌花開花後六至八天
為其採收適期，秋冬季則為八至十天，採收時留果梗一至二公分剪下
，並用白色薄紙包裹，以免果實外皮在運銷過程中擦傷影響外觀，降
低商品價值。

    扁蒲的主要病蟲害有炭疽病、白粉病、病毒病、棉蚜、南黃薊馬
、番茄斑潛蠅、赤葉、番茄夜蛾、瓜實蠅、瓜螟、及銀葉粉蝨等。炭
疽病可用七Ｏ％四氯保淨可濕性粉劑五ＯＯ倍防治；白粉病使用一Ｏ
．五％平克座乳劑三ＯＯＯ倍、十二％邁克尼乳劑四ＯＯＯ倍或七六
％芬瑞莫乳劑一ＯＯＯＯ倍輪流交替噴施防治。

    番茄斑潛蠅之防治可用二％阿巴汀乳劑二ＯＯＯ倍、二十四％歐
殺滅溶液及七十五％賽滅淨可濕性粉劑五ＯＯＯ倍之任何一種；銀葉
粉蝨可用九．六％益達胺溶液一五ＯＯＯ倍、二．八％第滅寧乳劑一
ＯＯＯ倍或二％阿巴汀乳劑一ＯＯＯ倍。