中藥與動物保健
89.10.21.(五)

    目前動物用抗生素殘留或細菌對藥物產生抗藥性等問題趨於嚴重
下，尋求中草藥以替代之，以漸成為現代畜產科技的新趨勢。

    台灣在中獸醫與飼料添加物方面的努力，亦由學術界與產業界分
頭整合地在加緊進行中。以中藥對動物保健而言，除中獸醫的治病功
能外，可做的項目包括動物繁殖障礙之改善、繁殖性能之增進、仔、
肉畜動物生長性能增進，肉質品質改善以及寵物保健食品之開發等，
均可利用中草藥來達到其目的。

    中藥除能誘發免疫系統功效外，某些清熱解毒中草藥在抗病原微
生物方面，功效尤為顯著，可取代抗生素類應用於臨床。一般認為中
草藥主在調理身體機理，作用緩慢。但只要運用得當，時間恰當，療
效頗佳。

    這是因為清熱解毒藥具有殺滅、抑制病原體的作用，某些還有促
進免疫力的效果。一般而言，清熱解毒類中草藥，既有抗菌作用，又
有抗病毒及其他病原微生物的功效，其道理在清熱解毒類中草藥在含
有化學物質來殺滅、抑制病原微生物的同時，還能激發動物的機體產
生抗感染的免疫功能，增強白細胞和肝臟網狀內皮系統的吞噬作用，
促進抗體的形成，並且又能抑制對機體產生破壞性的免疫反應。

    清熱解毒藥既能使炎症部位毛細血管的通透性得以改善，抑制其
滲出和限制炎症的發展，又有解毒、鎮痛和修復被破壞組織的作用，
還能促進腦下垂體、腎上腺皮質功能活動加強，增加動物的抗病能力
。所以，清熱解毒類中草藥，不僅能用於細菌感染，還能用於病毒、
鉤端螺旋體，致病性真菌和原蟲感染。

    因此，中草藥可說是一種範圍廣大的天然抗生素藥物，且無毒副
作用。這些性能和功效，除抗菌作用外，是抗生素類藥物所不能比擬
的。

    針灸、中藥及方劑的使用在動物身上便有所依循，也因此促進了
中獸醫學的蓬勃發展。中草藥添加劑是天然性的，是綜合性的，是協
調性的，無明顯副作用的。

    補益藥的功效及其免疫的關係，將其藥物分成補氣、補血、補陰
、補陽四類。補氣藥能誘發免疫系統功能者有黃耆、人蔘、黨蔘。靈
芝、甘草、薏苡仁、大棗、菜豆等；補血藥能誘發免疫系統功能者有
當歸、何首烏、雞血藤等；補陰能誘發免疫系統功能者有地黃、五味
子、天門冬、蛇類等；補陽藥能誘發免疫系統功能者有杜仲、肉桂等
。

    中藥係中國固有自然資源、歷史、文化而形成的一種傳統藥學，
稱為中藥學，而草藥係中國地方性藥草，廣泛於民間流傳，但尚未見
於典籍者，故其藥效大多知其然而不知其所以然。中草藥之藥源有植
物、動物和礦物，其中以植物佔絕大多數，使用也較普遍，上品藥以
養命為主，無毒性，可長期服用而無害，以維護健康預防疾病為主，
與現代的保健食品相當。中品藥以養生為主，可以增強體力，具有保
健與治病功效。下品藥以治病為主，毒性強，易傷身，不宜長期及大
量服用。