如何提升畜產業競爭力
89.2.11.(五)

    我國畜產事業的產值在八十七年佔農業產值之三一％，前十名的
農產品單項產值中，畜牧產品即佔五項，分別為豬（一）、有色肉雞
（三）、白色肉雞（五）雞蛋（六）牛乳（七），其中豬仍為農產品
產值之冠，可見畜產事業在我國農業生產之重要性及其競爭力。

    消費者對於畜產品品質及衛生安全之要求日高，建立優良畜產品
認證標誌、品牌及高效率供應體系，區隔與進口產品之市場，以爭取
消費者對國產品之信心與支持。

    國家環境保護計畫己奉核實施，未來畜牧產業必須配合國家永續
發展，作好環保工作，另為順應世界保護動物之潮流，積極將經濟動
物、實驗動物、寵物及其他動物適度保護，改善國際形象。

    調整畜牧產業結構，落實畜牧法管理精神，建立牧場登記制度，
將畜牧科技產業化，建立具國際競爭力之產業環境，使畜牧生產成為
以內銷為主，供需平衡之產業。

    藉由中央畜產會之運作，建立產業自主之文化，強化畜牧產銷調
節效能，平衡畜產品之供需以穩定畜產品之價格，推動國產畜產品品
牌，提高產品知名度，建立優良國產畜產品之認證制度，提供消費者
健康衛生安全之畜產品。

    配合環境保護政策與法令規定，推動畜牧場減廢與資源再利用工
作，追求產業零污染之目標；落實動物保獲法之制定與推動，強化尊
重及保護動物生命之觀念提升國際形象。

    輔導具經濟規模之畜禽場成為主幹牧場，並輔導不具經營效率之
養豬場及肉雞場離牧，建立畜牧場依法登記制度；輔導種畜禽業者強
化產業體質，提升種畜禽整體水準，促進產業國際化，以建立具經濟
規模及國際競爭力畜牧產業。

    鼓勵冷凍肉類外銷工廠善用其現代化屠宰設備轉型供應內銷，同
時輔導業者設立液蛋工廠及加強淘汰雞隻之處理，以強化產銷調節效
能。

    協助地方政府執行畜牧場廢水處理聯合檢查輔導工作，並於養豬
場較密集之河川流域設立水質監測站，加強檢測；推廣有機肥之利用
及牧場綠美化，以落實畜禽排泄物污染防治工作，建立產業新形象。

    建立禽畜屠宰衛生檢查規範，依法推動全面屠宰衛生檢查制度，
提供消費者安全衛生之產品，並據以做為要求畜產品進口國之屠宰衛
生條件。

    輔導成立中央畜產會，整合畜牧產業相關之民間團體與組織，強
化「產業自主」理念，提升畜禽產銷預警資訊報導之精確度，提高資
訊報導之普及率達九五％以上，輔導畜牧團體發揮產銷自我調整功能
。整合畜牧產業產、製銷流程，建立畜牧產業統合經營體系，發揮策
略聯盟效益，提昇產業經營效率。